Oceń
Zwyczajne słodycze takie jak cukierki, batoniki czy żelki stanowią jedynie puste kalorie, które nie przynoszą dla organizmu niczego dobrego. Inaczej jest jednak w przypadku tego produktu - można bez wyrzutów po niego sięgać, gdy ma się ochotę na smaczną przekąskę - ma więcej żelaza niż wołowina, poprawia humor, a nawet wspiera serce. Na tym zalety wcale się jednak nie kończą.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie korzyści zdrowotne ma gorzka czekolada.
- Dlaczego gorzka czekolada zawiera więcej żelaza niż wołowina.
- Jak bezpiecznie spożywać gorzką czekoladę.
- Na co zwrócić uwagę przy wyborze gorzkiej czekolady.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Ma więcej żelaza niż wołowina
Gdy masz ochotę na smaczną przekąskę, wybierz gorzką czekoladę o zawartości kakao minimum 70%. Nie wszyscy wiedzą, że ma ona nawet więcej żelaza niż wołowina - w 100 g znajduje się ok. 8-12 mg tego pierwiastka. Dla porównania, w 100 g polędwicy wołowej jest go ok. 2,5-3,5 mg. Warto jednak dodać, że żelazo zawarte w gorzkiej czekoladzie nie wchłania się do organizmu aż tak dobrze jak to hemowe z wołowiny - wciąż stanowi jednak świetne uzupełnienie źródła żelaza w diecie.
Quiz: Trudne słowa w języku polskim. Test wiedzy, którego boją się nauczyciele
Dlaczego jeszcze warto jeść gorzką czekoladę?
Gorzka czekolada z zawartością kakao minimum 70% zawiera dużo przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym oraz wspierają ogólne zdrowie organizmu. Flawonoidy obecne w kakao korzystnie wpływają na układ krążenia, pomagając poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych i wspierając prawidłowe ciśnienie krwi. Gorzka czekolada może też poprawiać nastrój, ponieważ stymuluje wydzielanie endorfin i serotoniny. Dodatkowo zawiera minerały takie jak magnez, żelazo i cynk, które są ważne dla pracy mięśni, układu nerwowego i odporności.
Jak jeść gorzką czekoladę?
Gorzką czekoladę najlepiej spożywać w niewielkich ilościach - wystarczy kilka kostek dziennie, żeby cieszyć się jej smakiem i korzyściami. Najlepiej jeść ją powoli, pozwalając roztopić się w ustach - wtedy łatwiej docenić jej intensywny smak. Można ją też łączyć z owocami, na przykład bananem czy truskawkami, albo dodać do owsianki lub jogurtu, żeby wzbogacić posiłek. Ważne jest jednak, aby wybierać czekoladę wyłącznie z wysoką zawartością kakao i unikać spożywania jej w nadmiarze.
Na to trzeba uważać
Jedząc gorzką czekoladę, warto uważać przede wszystkim na ilość, ponieważ pomimo zdrowotnych właściwości jest dość kaloryczna. Nadmierne spożywanie jest w stanie prowadzić do przybierania na wadze lub problemów trawiennych. U osób wrażliwych na kofeinę i teobrominę może powodować pobudzenie, trudności ze snem albo bóle głowy. Warto również sprawdzać skład produktu, ponieważ nie każda gorzka czekolada ma wysoką zawartość kakao - część z nich zawiera dużo cukru i różne zbędne dodatki.
Gorzka czekolada o zawartości kakao minimum 70% to skarbnica zdrowotnych właściwości, w tym żelaza, co czyni ją niezwykle wartościowym uzupełnieniem diety.
Źródło: Planeta.pl/gov.pl/Wikipedia/NIH/hsph.harvard.edu
Oceń artykuł
Tu się dzieje
