Oceń
Czy chipsy warzywne są zdrowe? W tym przypadku niekoniecznie. GIS ostrzega przed partią chipsów warzywnych, która zawiera wysoki poziom substancji toksycznych. Uwaga na akrylamid w chipsach!
Chipsy warzywne w tym wypadku nie będą miały korzystnego wpływu na zdrowie. Główny Inspektor Sanitarny wydał ostrzeżenie przed partią chipsów warzywnych. Kontrola produktu przeprowadzona przez Państwową Inspekcję Sanitarną wykazała zbyt wysoki poziom toksycznej substancji – akryloamidu. Partia chipsów warzywnych została wycofana ze sprzedaży.
GIS: niezdrowe chipsy warzywne wycofane. Zawierają akrylamid
Jak podaje Radio ZET, odkryto wysoki poziom akryloamidu w chipsach warzywnych Bio marki Go Pure. Na stronach Głównego Inspektora Sanitarnego ukazało się już ostrzeżenie przed tymi chipsami. Firma Eko-Wital Sp. z o.o. rozpoczęła proces informowania odbiorców i wycofywania produktu z obrotu. Organy urzędowej kontroli żywności monitorują proces wycofywania.
Na podstawie oceny ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego należy uznać, że produkt ten może stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumenta
- czytamy w komunikacie GIS.
Informacje o wycofanych chipsach warzywnych:
- Produkt: Go Pure, Chipsy warzywne mix bezglutenowe Bio 40 g
- Numer partii: B 277 090784
- Data minimalnej trwałości: 04.05.2024
- Producent: Yellow Chips B.V., Fabrieksweg 6, NL-8304 AT Emmeloord, Niderlandy
- Dystrybutor w Polsce: Eko-Wital Sp. z o.o., Staniewicka 5, 03-310 Warszawa
Akrylamid w jedzeniu. Czy jest szkodliwy?
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej ostrzega, że akryloamid (akrylamid) jest związkiem chemicznym o udokumentowanym - na zwierzętach i kulturach komórkowych - działaniu neurotoksycznym, genotoksycznym i kancerogennym. Na podstawie dostępnych badań na zwierzętach Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC, 1994) zaliczyła go do związków „prawdopodobnie rakotwórczych dla ludzi” (grupa 2A).
Początkowo sądzono, że akrylamid powstaje przede wszystkim w produktach ziemniaczanych (frytki i chipsy) oraz przetworach zbożowych (m.in. pieczywo świeże i chrupkie, tosty, płatki śniadaniowe, biszkopty, krakersy, itp.) w wyniku reakcji Maillarda (reakcji nieenzymatycznego brunatnienia). Okazało się, że źródłem akrylamidu mogą być np. kawa palona i rozpuszczalna, kawa zbożowa, kakao, czekolada i wyroby czekoladowe, prażone orzechy i migdały, suszone owoce (np. śliwki, gruszki, morele, banany), smażone i ekstrudowane produkty sojowe, a nawet suszone i palone liście herbaty, głównie zielonej.
Akryloamid od ok. 60 lat jest produkowany na skalę przemysłową jako substrat do syntezy polimerów poliakryloamidowych stosowanych m.in. w przemyśle papierniczym, tworzyw sztucznych, tekstylnym, kosmetycznym, a także jako wypełniacze filtrów do oczyszczania wody przemysłowej i pitnej. Do niedawna sądzono, że akryloamid nie występuje naturalnie w przyrodzie
- wyjaśnia Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
