Oceń
Niemcy kontra brązowe kury. jak donosi Radio ZET, wkrótce w niemieckich supermarketach kupimy tylko białe jajka. Dlaczego brązowe jaja muszą zniknąć ze sklepowych półek i co takiego jest wyjątkowego w białych kurach?
Trzeba przyznać, niezła jaja. Niemcy rezygnują z brązowych jajek w supermarketach. Oficjalnie koniec jaj tego koloru ma nastąpić za kilka lat. Co więcej, jak zapewniają eksperci, nabiałowa rewolucja już się zaczęła. Dlaczego niemieccy hodowcy decydują się już niemal wyłącznie na białe kury?
Koniec brązowych jajek. Niemcy chcą kur rasy białej
Nie robimy sobie jaj, Niemcy naprawdę rezygnują z brązowych jajek i głoszą oficjalnie wyższość rasy białych kur. Jak podaje Wirtualna Polska, z danych Federalnego Stowarzyszenia Niemieckich Producentów Jaj wynika, że jeszcze dekadę temu białe jajka przegrywały w supermarketach na półkach. Sytuacja diametralnie się zmieniła. Co więcej, Henner Schoenecke, przewodniczący Federalnego Stowarzyszenia Niemieckich Producentów, uważa, że brązowe jajka wkrótce znikną całkowicie naturalnie.
Co takiego jest wyjątkowego w białych jajkach? Okazuje się, że białe kury mają większy potencjał genetyczny. Badania potwierdziły, że białe kury żyją dłużej i przez dłuższy okres życia są zdolne do składania jaj. Okazuje się również, że białe kury są tańsze i łatwiejsze w utrzymaniu, wykazują większą mobilność. Łatwiej znajdują pożywienie, są mniejsze i lżejsze. Hodowcy mogą wkrótce całkowicie zrezygnować z brązowych kur. Brązowe jaja oferuje już tylko kilku regionalnych hodowców.
Wyjaśniono, że jajka białe i brązowe nie różnią się smakiem. Co ciekawe, badania wykazały, że starsi klienci częściej sięgają właśnie po ciemniejsze jaja. Jak podkreśla Radio ZET, "to, w jakim kolorze jest jajko, zależy wyłącznie od genów konkretnej kury".
Kury o białym upierzeniu znoszą białe jajka. Ma to związek z ilością odkładanych barwników pochodzących z przemian hemoglobiny krwi. Na kolor jajek nie można w żaden sposób wpłynąć. Nie ma znaczenia to, jak kura jest karmiona, czy w jakich warunkach przebywa.
- czytamy na radiozet.pl.
Źródło: Planeta.pl, Wirtualna Polska, DW.com, Radio ZET
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
