Obserwuj w Google
Oceń
Ten owoc ma mnóstwo potasu - ok. 436 mg w 100 g. To nawet więcej niż banany (ok. 350-360 mg w 100 g), dzięki czemu pomaga regulować ciśnienie krwi oraz gospodarkę wodną organizmu. Jego cechą charakterystyczną jest także zapach, który dla wielu osób jest nieprzyjemny - z tego względu w wielu krajach Azji obowiązuje zakaz wnoszenia go do transportu publicznego, samolotów czy hoteli. Co ciekawe, to także jeden z najbardziej kalorycznych owoców świata (ok. 147 kcal w 100 g).
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie są główne składniki odżywcze duriana.
- Dlaczego durian jest korzystny dla zdrowia układu krążenia.
- Jak bezpiecznie otworzyć i jeść duriana.
- Które środki ostrożności należy podjąć przy jedzeniu duriana.
Ten owoc ma mnóstwo potasu i nietypowy zapach
Durian wyróżnia się nietypowym zapachem (który dla wielu osób jest nieprzyjemny), kremową konsystencją oraz bogatym profilem odżywczym. Zawiera wyjątkowo dużo potasu - ok. 436 mg w 100 g. To nawet więcej niż banany (ok. 350-360 mg w 100 g), dzięki czemu pomaga regulować ciśnienie krwi oraz gospodarkę wodną organizmu. Mimo odpychającego zapachu, miąższ ma słodki, bogaty smak przypominający krem budyniowy, migdały, wanilię oraz dojrzałe owoce. Durian jest duży i ciężki - może osiągać wagę nawet do 1-3 kg.
Quiz: Niezwykłe ptaki. Quiz o ptakach, test wiedzy
Jakie są zalety duriana?
Durian to owoc o wielu cennych zaletach prozdrowotnych. Poznaj najważniejsze z nich:
- Silne wsparcie układu krążenia - wysoka zawartość potasu wspiera regulację ciśnienia krwi i prawidłową pracę serca.
- Wsparcie układu nerwowego - bogactwo witamin z grupy B (zwłaszcza B1, B6 i folianów) wspomaga przewodnictwo nerwowe, koncentrację oraz odporność na stres.
- Poprawa trawienia i zdrowia jelit - błonnik pokarmowy reguluje rytm wypróżnień oraz działa jak prebiotyk, odżywiając pożyteczną florę bakteryjną jelit.
- Działanie antyoksydacyjne - antyoksydanty neutralizują wolne rodniki, wspierają kondycję skóry i narządy wewnętrzne.
- Wzmocnienie odporności - witamina C stymuluje produkcję białych krwinek i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Poprawa humoru i jakości snu - zawiera tryptofan, czyli aminokwas niezbędny do produkcji serotoniny (hormonu szczęścia) oraz melatoniny ułatwiającej zasypianie.
- Pomoc w profilaktyce anemii - obecność miedzi i kwasu foliowego wspiera prawidłową produkcję czerwonych krwinek.
Jak jeść duriana?
Należy wybierać dojrzałe owoce, które można rozpoznać po delikatnym uginaniu się kolców i intensywnym zapachu. Nacięcie wykonuje się wzdłuż naturalnych bruzd u podstawy, a następnie rozchyla twardą, kolczastą łupinę dłońmi (najlepiej w rękawiczkach, aby uniknąć ukłucia i uporczywego aromatu na skórze). Ze środka wyjmuje się miękkie, maślane cząstki miąższu, z których przed zjedzeniem trzeba wyjąć duże i twarde pestki. Duriana spożywa się na surowo, najlepiej schłodzonego - wtedy jego konsystencja przypomina gęsty krem budyniowy, a aromat staje się nieco łagodniejszy.
Na to trzeba uważać
Podczas jedzenia duriana należy uważać przede wszystkim na łączenie go z alkoholem, ponieważ zawarte w nim związki siarkowe hamują metabolizm alkoholu w wątrobie, co może prowadzić do poważnych zatruć, silnych nudności i niebezpiecznych skoków ciśnienia. Ze względu na wysoką kaloryczność i indeks glikemiczny ostrożność powinny zachować także osoby z cukrzycą oraz na diecie odchudzającej. Przy otwieraniu owocu trzeba uważać na jego ostrą, twardą łupinę, która łatwo może pokaleczyć dłonie, a silny, gwałtownie uwalniający się aromat szybko wnika w ubrania, meble czy tapicerkę i jest bardzo trudny do usunięcia. Spożycie bardzo dużej ilości miąższu naraz może również wywołać uczucie ciężkości na żołądku.
Durian, mimo intensywnego zapachu, jest niezwykle bogaty w potas, co czyni go doskonałym wsparciem dla układu krążenia i gospodarki wodnej organizmu, przewyższając pod tym względem nawet banany. Jego spożycie wspiera także układ nerwowy, poprawia trawienie dzięki błonnikowi i działa antyoksydacyjnie, neutralizując wolne rodniki. Należy jednak zachować ostrożność, unikając łączenia duriana z alkoholem oraz zwracając uwagę na jego wysoką kaloryczność.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
