Oceń
Pieczarki to popularny dodatek do wielu dań. Niestety, w czasie smażenia często puszczają sporo wody, przez co całość pływa w ciemnym i nieestetycznym płynie. Można temu jednak w prosty sposób zaradzić - wystarczy przed smażeniem posypać pieczarki pewnym prostym produktem, dzięki czemu wyjdą idealnie złociste i nie puszczą wody.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak sprawić, żeby pieczarki nie puszczały wody podczas smażenia.
- Dlaczego warto posypać pieczarki kaszą manną przed smażeniem.
- Co należy dodać do pieczarek podczas smażenia, aby uzyskać złocisty kolor.
- W jaki sposób kasza manna wpływa na smażone pieczarki.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Co zrobić, żeby pieczarki nie puszczały wody w czasie smażenia?
Pieczarki są w naszym kraju bardzo popularne, gdyż stanowią dodatek do mnóstwa różnych dań. Wielu z nas ma jednak z nimi pewien powszechny problem - w czasie smażenia puszczają sporo wody, przez co całość pływa w ciemnym i nieestetycznym płynie, który trzeba potem odlać lub poczekać, aż odparuje. Istnieje jednak pewien prosty trik, dzięki któremu pieczarki nie puszczą wody, a zamiast tego wyjdą idealnie złociste na zewnątrz i soczyste w środku. Przed smażeniem wystarczy posypać je kaszą manną.
Quiz: Znasz flagi państw? Test wiedzy z geografii
Dlaczego przed smażeniem warto posypać pieczarki kaszą manną?
Kasza manna działa na pieczarki niczym tarcza - uszczelnia pory i wiąże wilgoć, która próbuje wydostać się z grzyba, zamieniając ją w chrupiącą, złocistą powłokę. Dzięki temu pieczarki nie puszczają wody, a zawartość patelni nie gotuje się w ciemnym płynie, który potem i tak trzeba odlać lub odparować. Kasza manna zagęszcza także danie i sprawia, że staje się bardziej zwarte, jednocześnie nie wpływając na jego smak. Ten prosty trik sprawia, że gotowanie staje się znacznie przyjemniejsze.
Pieczarki z kaszą manną - przepis
Poniżej zobaczysz instrukcję krok po kroku, jak przygotować pyszne pieczarki z dodatkiem kaszy manny. Oto przepis:
Składniki:
- 1/2 kg pieczarek
- 3 łyżki kaszy manny
- 1 ząbek czosnku obrany i przeciśnięty przez praskę
- 1 obrana i pokrojona w kostkę cebula
- sól i pieprz
- świeżo posiekana natka pietruszki
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Pieczarki dobrze umyj i osusz za pomocą ręcznika papierowego.
2. Pokrój pieczarki i przełóż je do miski. Posyp kaszą manną i dobrze potrząśnij całością, aby dotarła do każdego kawałka.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej. Gdy będzie naprawdę gorący, wsyp pieczarki. Smaż na dużym ogniu przez około 4 minuty, a przez pierwszą minutę nie mieszaj, aby zdążyły się zamknąć.
4. Gdy pieczarki będą miały złocisty kolor, dodaj czosnek i cebulę. Smaż tak długo, aż cebula się zeszkli.
5. Na koniec dopraw solą, pieprzem i posyp świeżą natką pietruszki.
Pieczarki podczas smażenia często puszczają wodę, ale prosty trik z użyciem kaszy manny może temu zapobiec, gwarantując złociste i soczyste grzyby.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
