Oceń
Polacy zajadają się na potęgę, często nie wiedząc, że składnik ten obecny jest w wielu popularnych produktach spożywczych. Naukowcy na podstawie badań wskazują jednak, że szkodzi on zdrowiu - obciąża wątrobę, żołądek, szkodzi sercu, tarczycy, może powodować problemy z nauką, obniżoną płodność, światłowstręt, a nawet zwiększać ryzyko niektórych nowotworów. Substancja ta została zakazana w Stanach Zjednoczonych, a mimo to w Polsce i w wielu innych krajach wciąż jest dopuszczona do stosowania.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie produkty spożywcze zawierają erytrozynę.
- Dlaczego erytrozyna została zakazana w USA.
- Co wykazały badania dotyczące wpływu erytrozyny na zdrowie.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
W USA zakazano, w Polsce wciąż się zajadamy
Erytrozyna, znana również jako E127, to syntetyczny barwnik czerwony z grupy barwników azowych, która została zakazana w Stanach Zjednoczonych - producenci do 2027 muszą usunąć ją ze swoich produktów. W Polsce, UE jak i wielu innych krajach wciąż jest dopuszczona do użytku w określonych dawkach. Naukowcy wykazali jednak, że erytrozyna szkodzi zdrowiu, a mimo to wciąż jest obecna w wielu produktach spożywczych, również w tych często spożywanych przez dzieci, a także w kosmetykach.
Quiz: Znasz flagi państw? Test wiedzy z geografii
Gdzie występuje erytrozyna?
Erytrozyna jest barwnikiem spożywczym stosowanym przede wszystkim w celu nadania produktom atrakcyjnego, intensywnego koloru. Dodaje się ją, aby produkty wyglądały bardziej apetycznie i przyciągały uwagę konsumentów, a także w celu standaryzacji barwy między różnymi partiami surowców. Pojawia się głównie w produktach o intensywnym, czerwonym kolorze - m.in. w żelkach, lizakach, lodach, jogurtach, serkach owocowych, ciastkach, kremach, kolorowych napojach gazowanych, syropach do deserów oraz kosmetykach.
Dlaczego erytrozyna szkodzi?
Badania przeprowadzone w 2010 roku przez Center for Science in the Public Interest (CSPI) wykazano, że E127 może zwiększać ryzyko niektórych nowotworów, działać genotoksycznie oraz przyczyniać się do problemów behawioralnych, a szczególnie wśród dzieci. W badaniach z 2014 wykazano natomiast, że erytrozyna jest w stanie powodować wiele skutków obocznych takich jak trudności w nauce, światłowstręt, problemy z płodnością oraz mieć negatywny wpływ na wątrobę, żołądek, serce oraz tarczycę. Z tego względu w USA zakazano jej stosowania, a do 2027 tamtejsi producenci muszą całkowicie usunąć ją z produktów.
Erytrozyna, znana jako E127, to syntetyczny czerwony barwnik, który został zakazany w USA ze względu na potencjalne ryzyko zdrowotne, jednak w Polsce i UE wciąż jest używana w kontrolowanych dawkach. Badania wykazały, że erytrozyna może powodować problemy zdrowotne takie jak trudności w nauce, światłowstręt i problemy z płodnością, co doprowadziło do jej zakazu w Stanach Zjednoczonych.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
