Oceń
Jogurt naturalny od wieków jest uważany za jeden z najzdrowszych produktów mlecznych. Jest bogaty w białko, wapń i pożyteczne bakterie, które wspierają zdrowie układu trawiennego. Czy jednak rzeczywiście warto go spożywać regularnie? Oto najważniejsze fakty na temat jogurtu naturalnego.
Czy jogurt jest zdrowy? Wyniki badań, wartości odżywcze
Jogurt naturalny jest zdrowy - to fakt. zawiera bakterie probiotyczne, takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium, które wspomagają florę jelitową. Regularne spożywanie probiotyków może poprawiać trawienie, wzmacniać odporność oraz zmniejszać ryzyko problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak wzdęcia czy biegunki. I co ciekawe, jak przypomina Medonet, jogurty ludzkość wytwarza od tysięcy lat, a jeszcze na początku XX w. jogurt można go było kupić w aptekach. Teraz okazuje się, że najzdrowsze jogurty naturalne mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka, co potwierdziły kolejne badania.
Oczywiście najzdrowsze są jogurty najbardziej naturalne. Bez dodatku cukru i sztucznych substancji, o wysokiej zawartości białka i z niską zawartością tłuszczu. Wybieramy jogurty, które mają najprostszy i najkrótszy skład. Unikajmy jogurtów z owocami (często oszukane) i jogurtów pitnych, które w składzie mają głównie skoncentrowane soki owocowe, barwniki (E162 – betanina, E120— koszenila, E160— karotenoidy, E163 — antocyjany), aromaty, emulgatory, zagęstniki i substancje słodzące. Niektóre jogurty zawierają nawet 18 gramów cukru na 100 gramów produktu. To nawet 6 łyżeczek cukru! Niektóre jogurty są wręcz nafaszerowane sztucznymi słodzikami takimi jak np. aspartam. Jest około 200 razy bardziej słodki od cukru (sacharozy) przy wartości energetycznej wynoszącej 4 kcal/g.
Co ważne, dzieci nie powinny jeść jogurtów z kolorowymi chrupkami, płatkami czekolady itd. To zazwyczaj najgorsza czekolada, cukier, rakotwórczy olej palmowy i tłuszcze trans. Kupujcie np. „jogurt brzoskwiniowy”, a nie „jogurt o smaku brzoskwiniowym”. Ten detal w nazwie robi znaczącą różnicę w składzie.
Czy jogurt jest zdrowy? Nowe badania, choroby nowotworowe
W czasopiśmie naukowym zakresu hepatologii i gastroenterologii "Gut" opublikowano badania ukazujące jako bardzo korzystne dla zdrowia jest jedzenie jogurtu naturalnego. Okazało się, że u osób spożywających co najmniej dwie porcje jogurtu naturalnego tygodniowo ryzyko rozwoju gruczolaków było niższe o 19 proc. w porównaniu do tych, którzy nie spożywali jogurtów. Co więcej, "w przypadku najbardziej agresywnych zmian przedrakowych ryzyko spadło o 26 proc". Kilkuletnie badania i obserwacje wykazały, że regularne jedzenie jogurtu naturalnego, m.in. ze względu na żywe kultury bakterii z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium, zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory jelit.
Co więcej, naukowcy z Vanderbilt University Medical Center w Nashville wykazali, że spożywanie jednego jogurtu dziennie obniża ryzyko raka płuc nawet o 15%. Mężczyźni, którzy spożywają co najmniej dwie porcje jogurtu tygodniowo, zmniejszają ryzyko rozwoju przedrakowych zmian w okrężnicy o 26 procent.
Quiz: Dokończ polskie przysłowia i powiedzenia. Quiz dla polskich orłów
Jogurt naturalny jako źródło białka – wsparcie dla mięśni i sytości
Jogurt naturalny jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Białko pomaga także dłużej utrzymać uczucie sytości, co może wspierać kontrolę masy ciała i ograniczyć podjadanie. Jeśli zależy nam na solidnej dawce białka, dobrym wyborem będzie jogurt grecki lub jogurt skyr. Radio ZET wyjaśnia, że jogurt grecki zwykle różni się od tradycyjnego jogurtu naturalnego wyższą zawartością białka – wynika to z procesu produkcyjnego, który polega na odsączeniu części serwatki z jogurtu naturalnego po zakończeniu procesu koagulacji. Wartość odżywcza jogurtu greckiego i naturalnego jest zbliżona
Wapń i witaminy w jogurcie naturalnym – mocne kości i zdrowe zęby
Jogurt to świetne źródło wapnia, który jest kluczowy dla mocnych kości i zdrowych zębów. Oprócz wapnia zawiera również witaminę B12 i ryboflawinę (B2), które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm energetyczny. Warto przypomnieć, że jogurt poprawia strawność białek mleka i przyswajalność wapnia.
Czy jogurt naturalny pomaga schudnąć?
Dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej kaloryczności (szczególnie w wersjach bez dodatku cukru) jogurt naturalny może pomóc w redukcji masy ciała. Badania sugerują, że osoby spożywające jogurt częściej osiągają lepsze wyniki w kontrolowaniu wagi niż te, które go unikają.
Jogurt naturalny w diecie. Korzyści dla skóry i odporności
Zawarte w jogurcie składniki odżywcze, w tym cynk i probiotyki, mogą wspierać zdrowie skóry, redukować stany zapalne i wspomagać gojenie się ran. Co więcej, zdrowa flora jelitowa wpływa na wzmocnienie układu odpornościowego, co może zmniejszać ryzyko infekcji.
Czy jogurt naturalny może szkodzić?
Choć jogurt naturalny jest zdrowy, warto zwrócić uwagę na kilka kwestii:
- Nietolerancja laktozy – osoby z nietolerancją laktozy mogą odczuwać dyskomfort trawienny po jego spożyciu. W takim przypadku warto wybierać jogurty bezlaktozowe.
- Zawartość cukru – niektóre „naturalne” jogurty zawierają dodatkowy cukier. Najlepiej wybierać te bez dodatków i samodzielnie wzbogacać je owocami czy orzechami.
- Alergie na białka mleka – osoby uczulone na mleko powinny unikać jogurtu lub wybierać alternatywy roślinne, np. jogurt kokosowy czy sojowy.
Jogurt naturalny to wartościowy produkt, który może pozytywnie wpłynąć na zdrowie, zwłaszcza jeśli wybieramy go w czystej postaci, bez dodatków. Regularne spożywanie wspiera trawienie, odporność, utrzymanie zdrowych kości oraz kontrolę wagi. Kluczem do jego korzystnego wpływu jest wybór dobrej jakości jogurtu bez zbędnych dodatków.
Samo spożywanie jogurtów nie wystarczy, aby poprawić stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. Kluczowe jest utrzymanie zbilansowanej diety bogatej w warzywa, owoce, błonnik oraz zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy omega-3, które znajdują się m.in. w rybach i siemieniu lnianym- wyjaśnia Polsat News.
Źródło: Polsat News, Healthline, Radio ZET Zdrowie, Medonet
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
