Karp i Wigilia się nierozłączne. Każdy zastanawia się jak oczyścić karpia z ości i łusek, sprawdza najlepsze przepisy na świątecznego karpia w internecie. A może karpia powinno się jeść cały rok? Wiadomo już dokładnie jak mięso karpia wpływa na zdrowie człowieka.

Zobacz także

Panga szkodliwa? Ta ryba ma bardzo mroczną stronę

Cena łososia rośnie przez globalne ocieplenie. To koniec tych ryb?

Czy karp jest zdrowy? Kalorie, tłuszcz, witamy w karpiu

Karp to ryba średniotłusta. 100 gramów karpia to około 90 kcal, 1,4 grama tłuszczu i 18 gramów białka. Właśnie ze względu niskokaloryczność karp polecany jest osobom na diecie. Zawarty w karpie kwas tłuszczowy omega-3 działa korzystnie na układ krążenia i zmniejsza ryzyko chorób serca.

Warto wiedzieć, że zawartość białka i aminokwasów w mięsie karpi są porównywalne do innych ryb morskich i słodkowodnych. Natomiast ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych z rodzin kwasu linolenowego (n-3) i linolowego (n-6), podobnie jak u wszystkich ryb typowo słodkowodnych, jest niższa w porównaniu do tłustych ryb morskich

- pisze Fit Poradnik Zdrowie.

Karp to także bogate źródło takich witamin D, B12, A oraz cynku, jodu i fosforu. Mięso z karpia obfituje w kolagen, pozytywnie wpływający na włosy, paznokcie i skórę.

CZYTAJ: Połknąłem ość karpia. Co zrobić?

Czy w karpiu jest rtęć? Informacje o karpiu

Karp ma jednak mroczną stronę. Jeśli hodowany jest w zanieczyszczonej wodzie, może zawierać dużo rtęci nagromadzonej w mięsie. Kobiety w ciąży i dzieci powinny więc jeść karpia z umiarem.

 Jedzony regularnie poprawia pracę serca i pamięć, a nawet wpływa za zwiększenie odporności organizmu

- pisze Poradnik Zdrowie o karpiu.

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku