Naukowcy z University of Southern California (USA) przestrzegają przed jedzeniem słabej jakości, obfitującego w cukier i tłuszcz jedzenia w okresie nastoletnim. Podawali oni tego rodzaju karmę szczurom w wieku odpowiadającym wiekowi kilkunastu lat u człowieka.

Jak pokazały wyniki tego badania, taka dieta w młodym wieku może powodować długotrwałe zaburzenia pracy pamięci. Tymczasem okres nastoletni, to dla człowieka ważny czas dla rozwoju mózgu – podkreślają naukowcy. Praca ukazała się w magazynie „Brain, Behavior, and Immunity”.

Niezdrowe jedzenie jest niezdrowe dla mózgu Fot: Robin Stickel/Pexels

W tej, a także w innych naszych niedawnych pracach możemy zobaczyć, że jeśli szczury dorastają karmione „śmieciową” dietą, jeszcze przez długi czas mają uszkodzoną pamięć – podkreśla Scott Kanoski, jeden z autorów publikacji.

Redakcja poleca

Niezwykły tunel działał przez 7 tys. lat. Archeolodzy dokonali przełomu

Zmutowane bakterie na stacji kosmicznej. "Odporne na antybiotyki"

Martwa gwiazda powróciła do życia! To pierwszy taki przypadek

Niezdrowa dieta niszczy mózg. Co je twoje dziecko?

Szczury na niezdrowej diecie miały np. problemy z uczeniem się nowych rzeczy. „Jeśli po prostu zaczniemy im podawać zdrową karmę, te efekty niestety się nie cofają” – przestrzega specjalista. Znane są też badania, według których zła dieta sprzyja np. chorobie Alzheimera. Osoby z tym schorzeniem mają m.in. w mózgu mniejsze stężenie neuroprzekaźnika o nazwie acetylocholina. To substancja kluczowa dla działania pamięci.

Sygnały oparte na wykorzystaniu acetylocholiny to mechanizm, który pomaga zapamiętywać różne zdarzenia. U ludzi podobnie działa pamięć epizodyczna, która pozwala pamiętać przeszłość. U szczurów karmionych pełną tłuszczu i cukru karmą tych sygnałów brakuje – mówi Anna Hayes, główna autorka badania.

Redakcja poleca

Oglądanie sportu jest bardzo zdrowe, twierdzą naukowcy

Polska aplikacja do ratowania turystów w górach. Może ocalić ci życie

Jak przebiegało badanie? Fast food i chipsy szkodzą na mózg?

Naukowcy monitorowali poziom acetylocholiny w grupie szczurów na diecie tłustej i słodkiej oraz w grupie kontrolnej szczurów, analizując reakcje ich mózgu na określone zadania, sprawdzające ich pamięć. Zespół zbadał pośmiertnie mózgi szczurów pod kątem oznak zakłóconego poziomu acetylocholiny.

Badania na szczurach Fot: Pixabay/Pexels

„Nie wiem, jak to powiedzieć, żeby nie brzmieć kasandrycznie i ponuro, ale niestety niektóre rzeczy, które można odwrócić w dorosłości są trudniejsze w cofnięciu, jeśli pojawią się w dzieciństwie”, mówi prof. Kanoski. Badacze zauważyli jednak, że szczurom można do pewnego stopnia pomóc specjalnymi lekami, które wpływają na poziom acetylocholiny. Substancje te wprowadzane jednak były bezpośrednio do mózgu.

Naukowcy podkreślają, że konieczne jest prowadzenie dalszych badań sprawdzających związek między dietą i działaniem pamięci. Te badania są jednak niepokojące i unaoczniają to, jak ważna jest odpowiednia dieta w każdym wieku.

Źródło: Planeta.pl/PAP/Brain, Behavior, and Immunity

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.