Oceń
Mimo że to warzywo jest bardzo niepozorne, to stanowi prawdziwe wsparcie dla zdrowia. Zawiera nawet więcej witaminy C niż cytryna czy pomarańcza, dzięki czemu przyczynia się do wsparcia odporności. Na tym zalety się jednak nie kończą. Sprawdź, jak bezpiecznie je spożywać i na co należy uważać.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Ile witaminy C w 100 g zawiera papryka chili.
- Jakie korzyści zdrowotne przynosi spożywanie papryki chili.
- Jak najlepiej przygotowywać i spożywać paprykę chili.
- Dlaczego niektóre osoby powinny unikać papryki chili w diecie.
Ma więcej witaminy C niż cytrusy
Papryka chili, bo to właśnie o niej mowa, charakteryzuje się ostrym smakiem dzięki kapsaicynie. Nie wszyscy wiedzą jednak, że zawiera nawet więcej witaminy C niż cytrusy. W jej 100 g znajduje się ok. 100-250 mg tej witaminy, w 100 g cytryny ok. 40-55 mg, a w 100 g pomarańczy ok. 50-60 mg. Dzięki temu chili przyczynia się do wsparcia odporności, ale także pozytywnie wpływa na układ krążenia, przyspiesza trawienie, działa przeciwutleniająco i przeciwzapalnie oraz zapewnia dłuższe uczucie sytości.
Quiz: Test wiedzy z języka polskiego. Trudne słowa. Kim jest snycerz szalbierz?
Czy papryka chili jest zdrowa?
Papryka chili ma kilka dobrze znanych potencjalnych korzyści zdrowotnych. Poznaj jej najważniejsze zalety:
- Wspiera odporność - dzięki wysokiej zawartości witaminy C chili może wspierać układ odpornościowy.
- Dobra dla serca i naczyń krwionośnych - chili wspiera prawidłowe krążenie krwi, pomaga regulować ciśnienie, korzystnie wpływa na poziom cholesterolu oraz chroni naczynia krwionośne.
- Przyspiesza metabolizm - kapsaicyna może zwiększać produkcję ciepła, podnosić spalanie energii oraz zmniejszać apetyt u niektórych osób.
- Działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco - w składzie chili znajdziemy witaminę C, karetonoidy i flawonoidy, które pomagają ograniczać stres oksydacyjny i wspierają odporność.
- Pozytywny wpływ na samopoczucie - ostre jedzenie może pobudzać wydzielanie endorfin, co jest w stanie poprawiać nastrój.
Jak jeść paprykę chili?
Paprykę chili najlepiej jeść w formie dodatku do potraw, zaczynając od małych ilości, ponieważ jej ostrość może być bardzo intensywna. Świeżą papryczkę można drobno posiekać i dodać do sałatki, makaronu, ryżu, sosu, mięsa czy zupy albo używać jako przyprawę do marynat. Warto jednak pamiętać, żeby usuwać nasiona i białe błony wewnętrzne, bo to właśnie tam znajduje się najwięcej kapsaicyny, czyli substancji odpowiadającej za ostrość. Chili można też spożywać w formie suszonej, mielonej (np. jako płatki chili lub proszek), co ułatwia dozowanie ostrości w kuchni. Przy jedzeniu świeżej papryczki dobrze jest uważać na kontakt z oczami i skórą, a po krojeniu dokładnie umyć ręce, ponieważ kapsaicyna może długo powodować pieczenie. Jeśli potrawa okaże się zbyt ostra, najlepiej złagodzić ją produktami mlecznymi takimi jak jogurt, mleko czy śmietana, które neutralizują jej działanie.
Te osoby muszą uważać
Papryki chili nie powinny jeść osoby z chorobami przewodu pokarmowego, a zwłaszcza przy refluksie przełyku, zespole jelita drażliwego oraz chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, ponieważ kapsaicyna może nasilać pieczenie, ból, zgagę i podrażnienie błony śluzowej. Ostrożność powinny zachować także osoby z wrażliwym żołądkiem, częstymi biegunkami lub ogólną nietolerancją ostrych przypraw, bo chili może pogarszać komfort trawienny. Ostrożność zaleca się też przy jednoczesnym stosowaniu leków drażniących przewód pokarmowy, jeśli pojawiają się objawy nadwrażliwości. W takich sytuacjach najlepiej obserwować reakcję organizmu i w razie dolegliwości ograniczyć lub całkowicie wyeliminować ostre papryczki z diety.
Papryka chili, dzięki wysokiej zawartości witaminy C, wspiera układ odpornościowy - pod tym względem przewyższa nawet cytrusy.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
