Obserwuj w Google
Oceń
To aromatyczne zioło w suszonej formie stanowi prawdziwe bogactwo cennych składników odżywczych. Znajdziemy w nim mnóstwo witaminy K (ok. 1714 µg w 100 g), wapnia, magnezu, potasu, żelaza, błonnika, a także polifenole i olejki eteryczne. Poznaj wszystkie zalety.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie wartości odżywcze ma suszona szałwia.
- Dlaczego szałwia wspiera zdrowie kości i krwi.
- Jak szałwia wpływa na zdrowie gardła i trawienie.
- Kto powinien unikać spożywania szałwii.
Ma więcej witaminy K niż większość warzyw
Suszona szałwia to prawdziwe bogactwo witaminy K (ok. 1714 µg w 100 g) - ma jej więcej niż wiele innych warzyw, np. szpinak czy jarmuż. Dzięki temu przyczynia się do wsparcia zdrowia kości oraz krwi. Znajdziemy w niej także masę wapnia, magnezu, potasu, żelaza, błonnika, a także polifenole i olejki eteryczne.
Quiz: Test dla prawdziwego Polaka. Patriota po prostu musi tu mieć 100%
Dlaczego suszona szałwia jest zdrowa?
Suszona szałwia ma wiele cennych zalet prozdrowotnych. Poznaj najważniejsze z nich:
- Bogate źródło witaminy K - wspiera prawidłowe krzepnięcie krwi i kondycję kości.
- Zawiera cenne minerały - w jej składzie znajdziemy wapń (ok. 1652 mg w 100 g), magnez (ok. 428 mg w 100 g), potas (ok. 1070 mg w 100 g) i żelazo (ok. 28,1 mg w 100 g). Minerały te wspierają zdrowie kości, pracę mięśni i układu nerwowego oraz transport tlenu we krwi.
- Działanie przeciwutleniające - zawiera kwas rozmarynowy i inne polifenole, które wykazują aktywność przeciwutleniającą.
- Wsparcie dla gardła i jamy ustnej - napar stosowany do płukania może łagodzić niewielkie podrażnienia jamy ustnej i gardła.
- Dobra na trawienie - jest tradycyjnie stosowana przy łagodnych dolegliwościach trawiennych.
Jak spożywać suszoną szałwię?
Suszoną szałwię można spożywać jako przyprawę do potraw, napar do picia lub płukankę do gardła. W kuchni wystarczy dodać szczyptę lub około 0,5-1 g suszonych liści do mięs, ryb, sosów, zup czy warzyw. Aby przygotować napar, należy zalać suszone liście gorącą wodą i pozostawić pod przykryciem na kilka-kilkanaście minut, stosując proporcje podane na opakowaniu. Szałwia ma intensywny smak, dlatego najlepiej używać jej w umiarkowanych ilościach. Nie należy pić olejku eterycznego z szałwii ani stosować dużych ilości suszu przez długi czas ze względu na zawartość tujonu, który w nadmiarze może być toksyczny. W ciąży i podczas karmienia piersią należy unikać stosowania szałwii w celach leczniczych bez konsultacji z lekarzem.
Kto powinien uważać na suszoną szałwię?
Na spożywanie suszonej szałwii powinny uważać przede wszystkim kobiety w ciąży i karmiące piersią, ponieważ szałwia może wpływać na laktację. Uważać muszą również osoby chorujące na padaczkę lub mające skłonność do drgawek, ze względu na zawartość tujonu, który w dużych dawkach jest w stanie działać neurotoksycznie. Osoby przyjmujące leki na stałe lub cierpiące na choroby przewlekłe powinny skonsultować regularne stosowanie szałwii w celach leczniczych z lekarzem lub farmaceutą. Niewielkie ilości suszonej szałwii używane jako przyprawa są zazwyczaj bezpieczne dla zdrowych dorosłych, natomiast należy unikać spożywania olejku eterycznego z szałwii oraz długotrwałego przyjmowania dużych ilości naparu.
Suszona szałwia to skarbnica witaminy K i cennych minerałów, które wspierają m.in. zdrowie kości i krwi. Dzięki zawartości polifenoli ma działanie przeciwutleniające, a dodatkowo może wspomagać trawienie i łagodzić podrażnienia gardła. Jednak kobiety w ciąży, karmiące piersią i osoby z problemami neurologicznymi powinny zachować ostrożność w jej stosowaniu.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
