Oceń
Nie od dziś wiadomo, że kiszonki mają nieoceniony wpływ na zdrowie - pozytywne wpływają m.in. na jelita oraz odporność, a to dopiero początek ich zalet. Dobrze znane są nam ogórki kiszone czy kapusta, jednak istnieje jeszcze jeden produkt, który choć mało znany, zasługuje na znacznie więcej uwagi. Powinniśmy jeść go częściej, gdyż zawiera wiele cennych składników odżywczych, które wspierają trawienie, odporność, oczyszczają organizm oraz wspierają serce.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie korzyści zdrowotne daje kiszony seler.
- Dlaczego kiszony seler wspiera układ trawienny.
- Kto powinien unikać kiszonego selera.
- Jak włączyć kiszony seler do codziennej diety.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Powinniśmy jeść to częściej
Kiszony seler to najczęściej seler korzeniowy, który został poddany fermentacji mlekowej - podobnie jak kapusta czy ogórki kiszone. Dzięki bakteriom kwasu mlekowego robi się kwaśny, aromatyczny i trwały. Produkt ten jest wciąż mało popularny w naszym kraju, a zasługuje na znacznie więcej uwagi - zawiera bowiem naturalne probiotyki wspierające jelita, sporo błonnika, witaminy z grupy B, witaminę C, a także potas czy magnez. Zdecydowanie warto jeść go częściej, gdyż ma niezwykły wpływ na zdrowie.
Quiz: Kartkówka z geografii. Jaka jest stolica Australii? Przegrasz na 6. pytaniu
Dlaczego warto jeść kiszony seler?
Kiszony seler to prawdziwa zdrowotna bomba. Sprawdź, dlaczego warto włączyć go do diety - oto jego najważniejsze korzyści:
- Wspiera jelita i odporność - zawiera żywe kultury bakterii, dzięki czemu poprawia trawienie, odporność oraz wspiera cały organizm.
- Ułatwia trawienie - pobudza wydzielanie soków trawiennych, a po spożyciu występuje mniej wzdęć niż w przypadku surowego selera.
- Korzyści dla serca i ciśnienia - zawiera potas, który pomaga regulować ciśnienie, wspiera zdrowy profil lipidowy oraz może obniżać stany zapalne.
- Dobry dla kości i krzepliwości krwi - zawiera witaminę K, która jest ważna dla mocnych kości i prawidłowego krzepnięcia krwi.
- Wspiera układ nerwowy - zawiera witaminy z grupy B, dzięki czemu pomaga przy zmęczeniu, stresie i spadkach energii.
- Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne - zawiera cenne flawonoidy i polifenole, a fermentacja zwiększa ich biodostępność.
- Wspomaga usuwanie nadmiaru wody - jest naturalnie moczopędny, co jest pomocne przy obrzękach i zatrzymywaniu wody.
- Mało kalorii - ma mało kalorii, ale jest sycący. To świetna alternatywa dla ciężkich dodatków.
Jak jeść kiszony seler?
Kiszony seler najlepiej jeść jako dodatek do codziennych posiłków - sprawdzi się zamiast ogórka kiszonego do kanapek, drobno posiekany do sałatek i surówek albo jako niewielka porcja do obiadu, szczególnie do dań cięższych i tłustych, bo wspomaga trawienie. Wystarczy 1-2 łyżki dziennie, najlepiej przed lub w trakcie posiłku. Nie należy go jednak podgrzewać, bo wysoka temperatura niszczy korzystne bakterie, a osoby wrażliwe powinny zaczynać od małych ilości i obserwować reakcję organizmu.
Te osoby muszą uważać
Na kiszony seler powinny uważać przede wszystkim osoby z nadciśnieniem lub chorobami nerek - ze względu na zawartość soli. Ostrożność zaleca się również przy wrażliwym żołądku, refluksie, aktywnym zapaleniu żołądka lub jelit, ponieważ kiszonki mogą nasilać objawy - w takich przypadkach najlepiej zaczynać od bardzo małych porcji. Kobiety w ciąży, przyjmujący leki wpływające na krzepliwość krwi (ze względu na witaminę K) oraz osoby na diecie niskosodowej powinni skonsultować regularne spożycie z lekarzem lub dietetykiem.
Kiszony seler to prawdziwa bomba zdrowotna, bogata w probiotyki, błonnik, witaminy i minerały, które wspierają układ odpornościowy, trawienny oraz nerwowy. Dzięki wysokiej zawartości potasu i witaminy K, kiszony seler wspiera serce, ciśnienie oraz zdrowie kości, zapewniając jednocześnie działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
Źródło: Planeta.pl/NIH
Oceń artykuł
Tu się dzieje
