Oceń
To warzywo jest lekkie, delikatne, a do tego w większości składa się z wody, dzięki czemu bardzo dobrze nawadnia. Pomimo to znajdziemy w nim dużo witaminy K (ok. 100-125 µg w 100 g), dzięki czemu wspiera zdrowie kości i krwi. Na tym zalety się jednak nie kończą.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie witaminy i składniki odżywcze zawiera sałata masłowa.
- Dlaczego sałata masłowa wspiera zdrowie kości i krwi.
- Jak sałata masłowa wpływa na kontrolę masy ciała i nawodnienie organizmu.
- Na co powinny zwracać uwagę osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe przy spożywaniu sałaty masłowej.
To warzywo ma dużo witaminy K
Sałata masłowa to lekkie, delikatne warzywo liściaste składające się w około 95-96% z wody, dzięki czemu dobrze nawadnia organizm. Ma zaledwie 13-15 kcal w 100 g, a mimo to znajdziemy w niej dużo witaminy K - ok. 100-125 µg w 100 g. W jej składzie znajduje się również beta-karoten, kwas foliowy, błonnik, potas, luteina oraz zeaksantyna. Poznaj jej wszystkie zalety.
Quiz: Test historyczny dla inteligentnych. Nie dasz rady zdobyć nawet 70%
Dlaczego warto jeść sałatę masłową?
Sałata masłowa pomimo wysokiej zawartości wody dostarcza wiele cennych składników odżywczych. Poznaj jej najważniejsze zalety:
- Źródło witaminy K - sałata masłowa jest dobrym źródłem witaminy K, która odgrywa ważną rolę w prawidłowym krzepnięciu krwi oraz pomaga utrzymać zdrowe i mocne kości. Regularne spożywanie warzyw bogatych w tę witaminę wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
- Wspiera wzrok - zawiera beta-karoten, luteinę i zeaksantynę, które pomagają chronić oczy i mogą zmniejszać ryzyko problemów ze wzrokiem związanych z wiekiem.
- Wzmacnia odporność - dostarcza witaminę A i C, które pomagają organizmowi zwalczać infekcje.
- Korzystnie wpływa na serce - zawarty w niej potas pomaga utrzymywać prawidłowe ciśnienie krwi, a to ma korzystny wpływ na serce.
- Wspiera pracę jelit - zawiera błonnik, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego.
- Dostarcza kwas foliowy - kwas foliowy jest ważny dla układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek.
- Nawadnia organizm - składa się w ok. 95-96% z wody, dzięki czemu wspomaga nawodnienie organizmu.
- Pomaga kontrolować masę ciała - ma bardzo mało kalorii (ok. 13-15 kcal w 100 g), a jednocześnie zwiększa objętość posiłku i daje uczucie sytości.
Jak jeść sałatę masłową?
Sałatę masłową najlepiej jeść na surowo, ponieważ wtedy zachowuje najwięcej witamin i cennych związków roślinnych. Przed spożyciem należy dokładnie umyć liście pod bieżącą wodą i delikatnie osuszyć, aby nie straciły chrupkości. Można dodawać ją do klasycznych sałatek z pomidorem, ogórkiem, rzodkiewką, papryką lub cebulą, a także łączyć z produktami bogatymi w białko takimi jak jajka, kurczak, ryby, twaróg czy ser. Warto skropić ją oliwą z oliwek lub dodać awokado, ponieważ obecność zdrowych tłuszczów poprawia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a szczególnie witaminy K i beta-karotenu. Sałata masłowa świetnie sprawdza się również jako dodatek do kanapek, wrapów, burgerów lub jako lekka przystawka do obiadu.
Na trzeba uważać
Osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe powinny kontrolować ilość spożywanej sałaty masłowej, ponieważ duża zawartość witaminy K może wpływać na działanie tych leków. Nie oznacza to konieczności całkowitego unikania sałaty, ale warto skonsultować spożycie większych ilości z lekarzem. Ostrożność powinny zachować także osoby z alergią na niektóre rośliny z rodziny astrowatych, jeśli po ich spożyciu pojawiają się reakcje alergiczne. Jak w przypadku wszystkich surowych warzyw trzeba zwracać szczególną uwagę na dokładne mycie liści, aby zmniejszyć ryzyko zanieczyszczeń. Poza tym sałata masłowa jest lekkim i bezpiecznym składnikiem diety dla większości osób.
Sałata masłowa to lekkie warzywo o wysokiej zawartości wody (95-96%), które dostarcza cennych składników odżywczych takich jak witamina K, która wspiera krzepnięcie krwi i zdrowie kości.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
