Oceń
Analiza opublikowana w The Journal of Nutrition wykazała, że pewien popularny produkt może mieć zbawienny wpływ dla mózg, a nawet zmniejszać ryzyko Alzheimera. Z tego powodu szczególnie seniorzy powinni regularnie włączać go do swojego jadłospisu.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak spożycie jajek wpływa na ryzyko Alzheimera.
- Dlaczego jajka są korzystne dla kondycji mózgu.
- Które produkty są bogate w cholinę poza jajkami.
- Czy jajka znacząco podnoszą poziom cholesterolu.
Zaskakujące wyniki badań - ten produkt zmniejsza ryzyko Alzheimera
Według metaanalizy opublikowanej w The Journal of Nutrition, jajka mogą zmniejszać ryzyko Alzheimera oraz pozytywnie wpływać na kondycję mózgu. Według danych z Adventist Health Study 2, seniorzy którzy jedli minimum 5 jajek tygodniowo, mieli aż o 27% mniejsze szanse na zachorowanie, ale pozytywny efekt obserwowano również przy mniejszej ilości. W przypadku spożywania jajek 1-3 razy w miesiącu ryzyko to było mniejsze o 17% w porównaniu do osób, które w ogóle ich nie jadły.
Quiz: Quiz o ptakach. Rozpoznaj ptaki Polski - co to za ptak?
Dlaczego jajka dobrze wpływają na mózg?
Żółtka jajek są bogatym źródłem choliny, która warunkuje syntezę acetylocholiny, czyli neuroprzekaźnika biorącego udział w zapisywaniu wspomnień, sterowaniu pracy mięśni i kształtowaniu nastroju. Fosfolipidy natomiast wspierają działanie receptorów neuroprzekaźników, które wpływają na zdolność uczenia się oraz pamięć. W ich składzie znajdziemy także ważną witaminę B12, która wspiera pracę mózgu oraz pozytywnie wpływa na komórki nerwowe - jej długotrwałe niedobory są w stanie prowadzić do utraty pamięci.
Jajka a cholesterol
Wiele osób martwi się, że regularne spożywanie jajek jest w stanie znacząco podnieść poziom cholesterolu. W rzeczywistości, jedno duże jajko zawiera ok. 186 mg cholesterolu, a dzienny limit dla dorosłego wynosi ok. 300 mg. Spożywanie 5 jajek tygodniowo nie jest więc przesadą - problem może pojawić się przy naprawdę dużej ilości, np. przy regularnym spożywaniu 5 jajek każdego dnia. Wtedy poziom cholesterolu może znacząco wzrosnąć, co nie jest korzystne dla organizmu.
Co jeszcze zawiera dużo choliny?
Jeżeli z jakiegoś powodu nie możesz jednak spożywać dużo jajek, to istnieją również inne produkty bogate w cenną cholinę. Znajdziemy ją między innymi w ziemniakach, soi, komosie ryżowej, brokułach, kalafiorze oraz grzybach shiitake. Produkty te dodatkowo pomagają obniżyć ciśnienie, cholesterol oraz wspierają serce i naczynia krwionośne.
Regularne spożywanie jajek może zmniejszać ryzyko Alzheimera nawet o 27% dzięki zawartości choliny i fosfolipidów, które wspomagają funkcje mózgu.
Źródło: Planeta.pl/The Journal of Nutrition/ScienceDirect
Oceń artykuł
Tu się dzieje
