Oceń
To jedno z najzdrowszych warzyw. Wspiera serce i układ krążenia, wzmacnia odporność, kości oraz wykazuje działanie antynowotworowe. Jest bogate w cenne witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Ze względu na swoje niezwykłe właściwości, zdecydowanie częściej powinno gościć na naszych talerzach.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak brokuły wspierają odporność i serce.
- Dlaczego brokuły mają działanie przeciwnowotworowe.
- Jakie są najzdrowsze sposoby spożywania brokułów.
- Jak zrobić zdrowy koktajl z brokułów.
To jedno z najzdrowszych warzyw
Brokuły to zdecydowanie jedne z najzdrowszych warzyw. Należą do rodziny kapustowatych, są blisko spokrewnione z kalafiorem, kapustą i brukselką. Stanowią źródło cennych witamin (C, K, A oraz niektórych z grupy B), minerałów (potas, wapń, żelazo, magnes i fosfor), błonnika i przeciwutleniaczy. Mają mnóstwo cennych właściwości prozdrowotnych - wspierają serce i układ krążenia, wzmacniają odporność, kości oraz wykazują działanie antynowotworowe. Warto jeść je regularnie, a organizm z pewnością ci za to podziękuje.
Quiz: Test geograficzny. Znasz stolicę Estonii? Pokonamy cię z łatwością
Dlaczego brokuły są takie zdrowe?
Brokuły to warzywa o niezwykłych właściwościach prozdrowotnych, warto jeść je częściej. Poznaj zalety tych niesamowitych warzyw:
- Wzmacniają odporność - są bogate w witaminę C, która jest kluczowa dla produkcji białych krwinek i zwalczania infekcji. Zawierają również fitoskładniki o działaniu antyoksydacyjnym, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Wspierają serce i układ krążenia - zawarty w brokułach błonnik, potas i antyoksydanty przyczyniają się do obniżenia poziomu złego cholesterolu i ciśnienia krwi, dzięki czemu zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób serca. Związki przeciwzapalne natomiast wspierają naczynia krwionośne i redukują stany zapalne.
- Działanie przeciwnowotworowe - brokuły zawierają sulforafan i indole, które mogą wspomagać organizm w detoksykacji substancji rakotwórczych. Badania sugerują, że regularne spożywanie może zmniejszać ryzyko nowotworów, m.in. piersi, prostaty i jelita grubego.
- Pozytywny wpływ na trawienie - błonnik zawarty w brokułach wspiera pracę jelit, reguluje wypróżnienia, zapewnia dłuższe uczucie sytości oraz pomaga w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej.
- Wsparcie dla kości - są źródłem wapnia i witaminy K, które są niezbędne do utrzymania mocnych kości.
- Pozytywny wpływ na oczy - dzięki luteinie i zeaksantynie chronią siatkówkę i zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanej z wiekiem.
- Oczyszczają organizm - sulforafan i inne związki w brokułach stymulują enzymy detoksykacyjne w wątrobie, pomagając organizmowi usuwać toksyny.
Jak jeść brokuły?
Najzdrowsze są brokuły surowe lub gotowane na parze - wtedy zachowują najwięcej wartości odżywczych. Można je dodawać do sałatek, lekko blanszować do dań z makaronem, ryżem czy kaszą, a także przygotować zupę krem. Krótkie podsmażenie na oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku i przypraw także jest bardzo zdrowe oraz nadaje brokułom wyrazisty smak. Ważne jest, aby nie gotować ich zbyt długo w dużej ilości wody - tracą wtedy witaminy i minerały. Warzywo to można też wykorzystać w smoothie lub puree, co ułatwia przyswajanie składników - zwłaszcza u dzieci.
Zdrowy koktajl z brokułów - przepis
Poniżej znajdziesz przepis na pyszny i zdrowy koktajl z brokułów, który wspiera odporność, serce, układ trawienny, ma właściwości antyoksydacyjne oraz ogólny pozytywny wpływ na organizm. Sprawdź instrukcję krok po kroku:
Składniki:
- 1 szklanka surowych lub lekko blanszowanych różyczek brokuła
- 1 jabłko
- 1 banan
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1. Obierz jabłko i banana, a następnie pokrój je na kawałki.
2. Przełóż jabłko, banana, surowe lub lekko zblanszowane brokuły, wodę i sok z cytryny do blendera.
3. Miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
4. Przelej do szklanki i od razu pij, aby zachować maksimum witamin.
Brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw, pełne witamin C i K, minerałów oraz błonnika, które wspierają zdrowie serca, układ odpornościowy i redukują ryzyko nowotworów.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/NIH/HSS
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
