Oceń
Wielu z nas nie wyobraża sobie idealnego rosołu bez dodatku maggi czy kostki rosołowej, gdyż idealnie wzmacniają smak zupy. Okazuje się jednak, że istnieje pewien dodatek, który z powodzeniem może je zastąpić. Co więcej, jest naturalny, a do tego sprawi, że rosół będzie smakować obłędnie. Wystarczą zaledwie 3 łyżki.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak naturalnie podnieść smak rosołu.
- Dlaczego sos sojowy jest lepszy od kostki rosołowej.
- Co dodać do rosołu zamiast maggi dla wyrazistego smaku.
- Jakie składniki są potrzebne do przygotowania rosołu z sosem sojowym.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Jak podbić smak rosołu?
Rosół to jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Jej sekretem jest wolne gotowanie na bazie warzyw, mięs i ziół, jednak często zupie i tak brakuje smaku. Zazwyczaj sięgamy wtedy po maggi lub kostkę rosołową, jednak jak wiadomo, nie są to najzdrowsze dodatki - zawierają bowiem wzmacniacze smaku oraz inne konserwanty. Jak więc podbić smak zupy w naturalny sposób? Istnieje pewien prosty dodatek, który sprawi, że rosół zawsze wyjdzie obłędny.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej - prawda czy fałsz?
Dodaj 3 łyżki do rosołu
Zamiast maggi czy kostki rosołowej, dodaj do rosołu sos sojowy - najlepiej w niskosodowej wersji. Dzięki temu smak będzie bardziej wyrazisty i aromatyczny, i to bez zbędnych sztucznych dodatków. Co więcej, fermentowana soja dodaje naturalnych aminokwasów, które w niewielkiej ilości są w stanie pozytywnie wpłynąć na wartość odżywczą dania. Wystarczy dodać zaledwie 3 łyżki sosu sojowego do rosołu pod koniec gotowania, aby podbić jego smak. Wyjdzie obłędny.
Rosół z sosem sojowym - przepis
Poniżej zobaczysz przepis na przyrządzenie rosołu z dodatkiem sosu sojowego pod koniec gotowania. Oto instrukcja krok po kroku:
Składniki:
- 1 kg mięsa drobiowego (np. skrzydełka, udka, korpus z kurczaka)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- kawałek selera (ok. 100 g)
- 1 mała cebula
- 1 por
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 6-8 ziaren pieprzu czarnego
- ok. 3-3,5 l zimnej wody
- sól do smaku
- 3 łyżki sosu sojowego niskosodowego
- natka pietruszki do podania
- makaron do rosołu
Sposób przygotowania:
1. Włóż mięso do dużego garnka i zalej 3-3,5 l zimnej wody.
2. Powoli podgrzewaj, aż zacznie się gotować. W międzyczasie zbieraj szumowiny z powierzchni.
3. Dodaj obraną marchewkę, korzeń pietruszki, seler, por, ziele angielskie, pieprz i liść laurowy.
4. Cebulę przekrój na pół i opal na suchej patelni lub nad palnikiem, aż się lekko przypali i dodaj do garnka.
5. Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 2-2,5 godziny.
6. Pod koniec gotowania dodaj 3 łyżki sosu sojowego niskosodowego i spróbuj. W razie potrzeby dopraw odrobiną soli.
7. Przecedź rosół przez sitko (zostaw marchewkę do podania). Podawaj z ugotowanym makaronem do rosołu, pokrojoną marchewką z rosołu oraz posiekaną natką pietruszki.
Aby podbić smak tradycyjnego rosołu, warto dodać sos sojowy niskosodowy, który wzbogaci aromat oraz podniesie wartość odżywczą zupy bez użycia sztucznych dodatków.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
