Oceń
Śmieciowe jedzenie, fast foody, wysokoprzetworzona żywność – jak wpływają na zdrowie i jakie powodują choroby? Na łamach "British Medical Journal" opublikowano wstrząsające wyniki badań.
Niezdrowa dieta i konsekwencje spożywania ultraprzetworzonej żywności (UPF). Jak udowodniły najnowsze badania, może doprowadzić m.in. do chorób serca, cukrzycy typu II czy nawet mieć wpływ na przedwczesną śmierć. Ultraprzetworzone produkty spożywcze, takie jak m.in. batony proteinowe, napoje gazowane, fast foody, chipsy, mrożona pizza, parówki i sosy w proszku, powiązano z 32 szkodliwymi dla zdrowia skutkami.
Jak szkodzi żywność ultraprzetworzona? Skutki jedzenie fast foodów
Jak wykazały najnowsze badania, spożywanie ultraprzetworzonej żywności podnosi o 40-66% ryzyko śmierci z powodu chorób serca, otyłości, cukrzycy typu II, problemów ze snem. „Śmieciowe jedzenie” zwiększa także o 22% ryzyko zachorowania na depresję. Może powodować także astmę, choroby przewodu pokarmowego oraz sprzyjać rozwojowi nowotworów.
Jak wyjaśnia Polsat News, żywność ultraprzetworzona to produkty poddane obróbce w celu zwiększenia ich trwałości i przyspieszenia procesu przygotowania. Zalicza się do niej żywność bogatą w węglowodany i tłuszcze. Często zawiera barwniki, emulgatory, aromaty i inne szkodliwe dla zdrowia dodatki. Najczęściej skład produktów UPF zawiera nadmiar cukru, tłuszczu i soli, jednocześnie mając niską zawartość witamin i błonnika.
CZYTAJ WIĘCEJ: Owady jadalne w Europie. Zostaniemy zmuszeni do jedzenia?
Fast foody jak narkotyki. Żywność UPF uzależnia
Żywność ultraprzetworzona spożywana jest na masową skalę. Okazuje się, że w Wielkiej Brytanii i USA ponad połowa przeciętnej diety składa się obecnie z ultraprzetworzonej żywności. Co gorsza, w przypadku niektórych młodych osób typowa jest dieta zawierająca 80 proc. UPF.
Co gorsza, potwierdzono naukowo, że żywność ultraprzetworzona jest niczym narkotyk. Uzależnia jak palenie, picie alkoholu i hazard. Okazuje się, że 1 na 7 dorosłych osób jest uzależniona od żywności UPF. Badania przeprowadzone w 36 państwach wykazały, że uzależnienie od jedzenia UPF występuje u 14% dorosłych i 12% dzieci.
Tak jak inne uzależniające używki, żywność ultraprzetworzona daje satysfakcję i jest spożywana kompulsywnie. Może spełniać kryteria diagnozy zaburzeń związanych z używaniem substancji. Zawarte w wysoko przetworzonej żywności rafinowane węglowodany i tłuszcze wywołują podobne reakcje w mózgu, co nikotyna i alkohol.
Zdaniem naukowców UFP mogą mieć taki sam skutek jak narkotyki u osób doświadczających intensywnego głodu i objawów odstawienia- wyjaśnia Zdrowie PAP.
Jak walczyć z wysokoprzetworzoną żywnością? Kluczowa jest edukacja i uświadamianie społeczeństwa. Lancet Public Health sugeruje, by wszystkie restauracje, fast foody, kawiarnie, puby i lokale oferujące dania na wynos zobligować do informowania o poziomie kalorii w oferowanym jedzeniu. Miałoby to w ciągu najbliższych 20 latach zapobiec nawet 9 tysiącom zgonów związanych z chorobami serca.
Źródło: Planeta.pl, British Heart Foundation, Polsat News, Zdrowie PAP, Puls Medycyny
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
