Oceń
Ten brązowy proszek z wyglądu przypomina kakao. Jest równie zdrowy, jednak powstaje z wysuszonych i zmielonych strąków drzewa karobowego. Jest mało popularny, a zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi, gdyż pomaga regulować poziom cukru we krwi, a także usprawnia pracę jelit. Na tym zalety się jednak nie kończą. Sprawdź, dlaczego wato dać mu szansę oraz w jaki sposób włączyć go do diety.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie są zalety zdrowotne spożywania karobu.
- Dlaczego karob jest lepszym wyborem dla niektórych osób niż kakao.
- Jak włączyć karob do codziennej diety.
- Co sprawia, że karob jest odpowiedni dla dzieci i kobiet w ciąży.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Ten produkt może stanowić zamiennik dla kakao
Karob to produkt pochodzący ze strąków drzewa chleba świętojańskiego (Ceratonia siliqua). Ten brązowy proszek często jest porównywany do kakao, jednak ma inne właściwości. W Polsce nie jest produktem powszechnie używanym w kuchni, a szkoda, ponieważ zawiera wiele cennych właściwości prozdrowotnych. Może stanowić zdrową i ciekawą alternatywę dla kakao, także ze względu na cenę, gdyż kosztuje mniej - opakowanie o wadze 500 g można dostać już za ok. 10 zł.
Quiz: Test z historii PRL. Pamiętasz te czasy? Młodzież odpadnie na 5. pytaniu
Dlaczego warto spożywać karob?
Karob łączy w sobie walory zdrowotne, dietetyczne i praktyczne. Poznaj jego najważniejsze zalety:
- Nie daje negatywnego efektu pobudzenia - nie zawiera kofeiny i teobrominy. Nie zakłóca snu, jest bezpieczny dla kobiet w ciąży, osób z nadciśnieniem oraz dzieci.
- Dobry dla układu trawiennego - zawiera dużo błonnika, wspiera pracę jelit, pomaga przy biegunkach, a także działa łagodnie zapierająco.
- Bogaty w składniki mineralne - zawiera wapń dobry dla kości i zębów, a także magnez, potas i żelazo, które wpierają układ nerwowy i mięśnie.
- Zawiera antyoksydanty - dzięki polifenolom wspiera odporność oraz pomaga neutralizować wolne rodniki.
- Wspiera serce - pomaga obniżać poziom złego cholesterolu oraz wspiera gospodarkę lipidową.
- Naturalnie słodki - dzięki temu pomaga ograniczyć słodycze w diecie.
- Zdrowy zamiennik kakao - ma mniej tłuszczu i kalorii niż kakao, a także jest delikatniejszy dla żołądka.
Co jest lepsze - kakao czy karob?
Nie da się tego jednoznacznie wskazać, ponieważ karob i kakao odpowiadają na różne potrzeby - karob będzie korzystniejszym wyborem dla osób szukających produktu łagodnego, lekkostrawnego i bezpiecznego dla dzieci lub kobiet w ciąży, a szczególnie gdy zależy im na większej ilości błonnika, mniejszej zawartości tłuszczu i braku substancji pobudzających. Kakao natomiast lepiej sprawdzi się u osób zdrowych i aktywnych, którym zależy na wysokiej podaży antyoksydantów, składników mineralnych oraz naturalnym efekcie poprawy nastroju i lekkiego pobudzenia.
Jak włączyć karob do diety?
Karob można spożywać na wiele sposobów. Najczęściej stosuje się go jako proszek do przygotowania napojów czekoladowych, dodatek do ciast, ciasteczek, naleśników czy smoothie, a także do kremów i musów, gdzie zastępuje kakao. Można go również używać w formie syropu lub pasty do smarowania pieczywa lub jako składnik zdrowych przekąsek i batonów, przy czym warto pamiętać, że karob dobrze komponuje się z mlekiem roślinnym lub owocami, a jego delikatny smak pozwala ograniczyć dodatkowy cukier, dzięki czemu jest świetnym wyborem do codziennego spożycia.
Dzięki swojej naturalnej słodyczy i braku kofeiny, karob jest idealną alternatywą dla osób z nadciśnieniem, dzieci i kobiet w ciąży, a także pomaga ograniczyć spożycie słodyczy.
Źródło: Planeta.pl/NIH
Oceń artykuł
Tu się dzieje
