Obserwuj w Google
Oceń
Choć ten owoc wyglądem i smakiem przypomina słodki, egzotyczny przysmak, jego wyjątkowość wiąże się między innymi z obecnością ksantonów - naturalnych związków bioaktywnych o właściwościach antyoksydacyjnych. Mangostan zawiera również inne polifenole, które w badaniach laboratoryjnych wykazują zdolność do neutralizowania wolnych rodników. Poznaj jego wszystkie korzyści.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie związki zawarte w mangostanie działają antyoksydacyjnie.
- Dlaczego mangostan wspiera zdrowie sercowo-naczyniowe.
- Jakie są zasady bezpiecznego spożywania mangostanu.
- Co może powodować dolegliwości żołądkowe po zjedzonym mangostanie.
Ma więcej ksantonów niż większość owoców
Mangostan (Garcinia mangostana) to egzotyczny owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Z zewnątrz wyróżnia się grubą, purpurowo-fioletową skórką, która kryje soczysty, śnieżnobiały miąższ o orzeźwiającym, słodko-kwaśnym profilu. Jednak to, co czyni go prawdziwym unikatem, to gigantyczne stężenie ksantonów - niezwykle silnych antyoksydantów obecnych głównie w jego skórce, które działają silnie przeciwzapalnie i chronią komórki organizmu.
Quiz: Historia Polski, test wiedzy - prawda czy fałsz?
Dlaczego mangostan jest zdrowy?
Ten owoc ma wiele cennych zalet, dzięki którym warto włączyć go do jadłospisu jako urozmaicenie diety. Oto jego najważniejsze korzyści:
- Działa antyoksydacyjnie - zawiera ksantony, m.in. α-mangostynę, które wykazują działanie przeciwutleniające.
- Może wspierać regulację stanu zapalnego - związki zawarte w mangostanie mają potencjalne właściwości przeciwzapalne.
- Może wspierać odporność - dzięki obecności polifenoli i innych związków bioaktywnych.
- Może korzystnie wpływać na zdrowie sercowo-naczyniowe - badania sugerują możliwy wpływ na stres oksydacyjny i procesy zapalne.
- Wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe - ekstrakty z mangostanu w badaniach laboratoryjnych hamowały niektóre bakterie i grzyby.
- Może pomagać w kontroli glikemii - istnieją wstępne dane dotyczące wpływu ekstraktów na metabolizm glukozy, ale nie jest to zamiennik leczenia cukrzycy.
- Może wspierać metabolizm - niektóre badania wskazują na potencjalny wpływ na masę ciała i metabolizm tłuszczów.
Jak jeść mangostan?
Mangostan jest bardzo prosty do jedzenia. Najpierw umyj owoc, a następnie delikatnie natnij lub przetnij grubą, fioletową skórkę i zdejmij ją, uważając, aby nie uszkodzić białego miąższu. Białe cząstki miąższu można jeść na surowo - są soczyste, słodkie i lekko kwaskowate. Nie jedz twardej skórki ani pestek, jeśli są duże i twarde; mniejsze pestki znajdujące się w miąższu można po prostu wypluć. Mangostan najlepiej smakuje schłodzony i można jeść go samodzielnie albo dodawać do sałatek owocowych, deserów czy koktajli.
Na to uważaj
Przy jedzeniu mangostanu warto uważać przede wszystkim na pestki, które mogą być twarde i gorzkie, dlatego lepiej ich nie rozgryzać. Nie należy również jeść grubej, fioletowej skórki, ponieważ jest bardzo twarda i zawiera dużo garbników. U niektórych osób większa ilość mangostanu może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe takie jak biegunka lub dyskomfort w brzuchu. Jeśli próbujesz go pierwszy raz, warto zacząć od niewielkiej ilości i obserwować reakcję organizmu.
Mangostan jest ceniony za swoje wyjątkowe właściwości antyoksydacyjne, dzięki wysokiej zawartości ksantonów, które pomagają w regulacji stanów zapalnych i wspierają zdrowie sercowo-naczyniowe. Warto spożywać go schłodzonego, jednak należy uważać na twarde skórki i pestki oraz ewentualne dolegliwości trawienne przy pierwszym spożyciu. Bogaty w polifenole i inne związki bioaktywne, mangostan to zdrowy dodatek do sałatek owocowych i koktajli.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
