Oceń
Ogórki są popularnym składnikiem wielu potraw czy przekąsek. Zazwyczaj trafiają do sałatek, mizerii czy kanapek, jednak trudno wyobrazić nam sobie je w wersji na ciepło. Gdy jednak poznasz ten przepis, to szybko zrozumiesz, dlaczego tak szybko podbił kuchnie. Ogórki gruntowe przyrządzone w ten sposób sprawią, że zapomnisz o mizerii na długo.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego warto jeść ogórki w upalne dni.
- Jakie korzyści zdrowotne przynoszą ogórki.
- Dlaczego ogórki na ciepło mogą być bardziej aromatyczne.
- Jak przygotować smażone ogórki z koperkiem i czosnkiem.
Dlaczego warto jeść ogórki?
Ogórki mają bardzo wysoką zawartość wody (około 95-96%), dzięki czemu skutecznie nawadniają organizm i wspierają jego prawidłowe funkcjonowanie, a szczególnie w upały. Są jednocześnie bardzo niskokaloryczne, więc dobrze sprawdzają się w dietach redukcyjnych i jako lekka przekąska. Dostarczają też niewielkich ilości witamin oraz minerałów, a zawarty w nich błonnik wspiera trawienie i pracę jelit. Ogórki mogą mieć również delikatne działanie odświeżające i wspomagające usuwanie nadmiaru wody z organizmu, a dzięki obecności przeciwutleniaczy pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
Quiz: Geografia Polski - test wiedzy z mapy Polski - ciekawe miejsce
Dlaczego warto przyrządzić ogórki na ciepło?
Choć wydaje się to zaskakujące, to ogórki na ciepło mogą smakować nawet lepiej niż te świeże. Dlaczego? Podczas procesu smażenia stopniowo oddają wodę, dzięki czemu stają się bardziej aromatyczne i skoncentrowane pod względem smakowym. Najlepiej wychodzą smażone na maśle w towarzystwie koperku, czosnku, a opcjonalnie także śmietany oraz soku z cytryny. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do grilla czy dań obiadowych. Należy jednak pamiętać, że nie należy smażyć ich pod przykryciem, bo zaczną się wtedy gotować w wodnistej masie. Trzeba cierpliwie podgrzewać je na średnim ogniu, aż oddadzą całą swoją wodę.
Jak zrobić ogórki na ciepło?
Weź 4 świeże ogórki gruntowe, obierz je i pokrój w półplastry. Na patelni rozpuść łyżkę masła, a następnie dodaj pokrojone ogórki. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż odparuje z nich woda. Dodaj posiekany koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli masz ochotę, możesz również dodać 1 łyżkę śmietany oraz kilka kropli soku z cytryny. Jedz od razu jako dodatek do grilla, mięsa lub młodych ziemniaków.
Ogórki na ciepło mogą smakować lepiej niż świeże. Podczas smażenia oddają wodę, stając się bardziej aromatyczne i skoncentrowane w smaku, doskonale uzupełniając dania z grilla lub obiady.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
