Oceń
Ta ryba to prawdziwy hit. Potocznie zwana jest "morskim kurczakiem" - jest bardzo zdrowa, ma mało ości, a do tego kosztuje grosze. Mimo to Polacy wciąż rzadko ją jedzą - a szkoda, bo zasługuje na znacznie więcej uwagi. Sprawdź, dlaczego warto dać jej szansę.
- Ta ryba potocznie zwana jest "morskim kurczakiem"
- Jest zdrowa, pysznie smakuje, ma mało ości i kosztuje grosze
- Polacy rzadko ją jedzą, a ryba ta zasługuje na znacznie więcej uwagi
"Morski kurczak", czyli niedoceniona perełka wśród ryb
Witlinek (Merlangius merlangus) nie bez powodu zwany jest "morskim kurczakiem". Ma mało ości, pysznie smakuje, a na dodatek można kupić go w naprawdę niskiej cenie. Jest łatwy do przyrządzenia, a mięso jest jasne i bez intensywnego zapachu. Polacy raczej rzadko jedzą tę rybę, ale teraz jest idealny czas, aby to zmienić, gdyż witlinek coraz częściej pojawia się w supermarketach. To niedoceniona perełka wśród ryb, której naprawdę warto spróbować. Świetnie sprawdzi się także dla dzieci i seniorów.
Quiz: Test dla prawdziwego Polaka. Patriota po prostu musi tu mieć 100%
Witlinek wartości odżywcze
Witlinek jest morską rybą dorszowatą, która występuje we wschodniej części Atlantyku, od Norwegii po Morze Śródziemne i Czarne, pojawia się także w Morzu Bałtyckim. Osiąga maksymalną długość do 70 cm oraz wagę do 3,1 kg. Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym mięsem, które jest źródłem pełnowartościowego białka i cennych aminokwasów. Dostarcza wiele ważnych składników odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto go jeść:
- Ma dużo białka - zawiera ok. 21 g białka w 100 g. Jest ono pełnowartościowe i posiada wszystkie cenne aminokwasy, dzięki czemu wspiera regenerację tkanek, budowę mięśni, produkcję enzymów i hormonów oraz poprawia odporność. Może być doskonałą alternatywą dla mięsa.
- Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 - dzięki temu pozytywnie wpływa na zdrowie serca, obniża ciśnienie i poziom trójglicerydów, działa przeciwzapalnie oraz poprawia pamięć i koncentrację.
- Jest źródłem witamin i minerałów - zawiera potas, selen, fosfor, witaminę B12 oraz B3. Dzięki temu wspiera tarczycę, chroni komórki, przyśpiesza metabolizm, wspiera zdrowie zębów i kości, poprawia odporność, wspiera serce, obniża ciśnienie, poprawia pracę mózgu, układu nerwowego oraz pozytywnie wpływa na skórę i wspiera produkcję czerwonych krwinek.
- Ma mało kalorii - zawiera około 130 kcal w 100 g, a więc jest dobrym wyborem w czasie diety.
- Ma niski indeks glikemiczny - nie zawiera cukrów, więc jest bezpieczny dla chorych na cukrzycę.
- Jest lekkostrawny i ma mało ości - z tego względu to ryba doskonała także dla dzieci i seniorów.
Jak jeść witlinka?
Jest to bardzo uniwersalna ryba, którą przyrządzać można na wiele różnych sposobów. Najpopularniejszą metodą jest smażenie na patelni w panierce. Witlinka można także piec w piekarniku z dodatkiem ziół oraz soku z cytryny. Świetnym pomysłem jest gotowanie ryby na parze, a szczególnie w przypadku dzieci i seniorów. Witlinek nadaje się również do grillowania i wędzenia. Smak jest delikatny, więc dobrze smakuje w towarzystwie różnych dodatków - np. ziemniaków, ryżu, surówki oraz sosów. Najlepiej jeść go od razu po przygotowaniu, gdyż po ponownym odgrzaniu traci swoją teksturę.
Witlinek cena
Ile kosztuje witlinek? Mimo że ma tak wiele wartości odżywczych i mało ości, to kupić można go za grosze. Za 100 g ryby w supermarkecie zapłacisz około 2,99 zł. To naprawdę niska cena, dlatego warto choć raz spróbować tę rybę.
Witlinek to niedoceniana ryba, która posiada praktyczne wszystko to, co pożądane - smak, wartości, mało ości oraz dobrą cenę. Koniecznie spróbuj, a organizm z pewnością ci za to podziękuje.
Źródło: Planeta.pl/wikipedia.org
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
