Oceń
Zdrowe i dziwne tropikalne owoce. Kiwano, czyli tzw. ogórek kolczasty, może budzić strach. To jednak egzotyczne owoce, które warto wprowadzić do diety. Lepiej jednak nie przesadzać z ogórkami kiwano, by nie przeżyć "egzotycznej przygody" w toalecie.
Kiwano (ogórek kolczasty, melon rogaty, afrykański ogórek rogaty) to niezwykły owoc egzotyczny. W Polsce ta jednoroczna roślina z Afryki, posiadająca kolce i podłużny kształt, to wciąż jedynie afrykańska ciekawostka. Czasem można jednak te owoce kupić w marketach. Czy ten egzotyczny przysmak jest zdrowy?
Ogórek kiwano (Cucumis metuliferu) w wielu krajach znajdziemy w dziale z owocami. Jak jednak zwraca uwagę Healthline, technicznie jest to ogórek - należy do tej samej rodziny co ogórki i melony (dyniowate). Jest jednak znacznie zdrowszy. Jak działa na organizm? Jak wykorzystać kiwano w kuchni? Jak smakują owoce kiwano?
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Ogórki kiwano - witaminy, wartości odżywcze, przeciwwskazania
Wybierając owoce egzotyczne warto sięgnąć po smaczne ogórki kiwano. Ich jedzenie zaleca nawet Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ze względu na właściwości zdrowotne. Mogą przyczynić się do zmniejsza poziomu głodu w Afryce i walce z tamtejszymi chorobami. Owoce kiwano pełne są witamin, składników mineralnych i związków bioaktywnych.
Ogórek kiwano najczęściej ma kształt podłużny owalny kształt, a rzadziej jest on okrągły. Jego długość wynosi od 10 do 15 cm. Pojedynczy okaz waży w granicach 200–300 g
- informuje Wprost.pl.
Gdy rozkroimy ogórka kiwano ukaże się delikatny miąższ. Jego smak „jest orzeźwiający i przypomina kiwi zmieszane z melonem, ogórkiem i bananem”. Zapach kiwano przypomina banany. Można jeść „kolczaste ogórki” na surowo razem z pestkami.
Owoc kiwano w większości składa się z wody (90%). To owoc niskokaloryczny - W 100 g jego wartość energetyczna wynosi 43 kcal. Zawarte w „afrykańskich ogórkach” witaminy i minerały wspomogą pracę serca, układu krwionośnego, wątroby i nerek. Magnez nie tylko reguluje metabolizm kości, ale też poprawi nastrój. Żelazo przyczyni się do większej produkcji czerwonych krwinek. Duża dawka witaminy A dobrze zadziała na wzrok, a do tego eliminuje wolne rodnik powodujące zwyrodnienie plamki żółtej. Witamina C wzmocni układ odpornościowy.
Afrykański ogórek kolczasty ma bardzo niski indeks glikemiczny. Kiwano nie spowodują więc gwałtownego podniesienia poziomu cukru po zjedzeniu. Co więcej, jak potwierdzono w badaniach, jedzenie tych owoców może przyczynić się do obniżenia poziomu cukru we krwi.
Owoc kiwano w kuchni. Przepis na naleśniki, owoce do owsianki
Owoce kiwano w kuchni świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, owsianki, koktajli, naleśników i puddingów. Ogórki kiwano warto dodać również do gofrów.
Nie należy jednak przesadzać z jedzeniem tych egzotycznych owoców, ponieważ mają lekkie właściwości przeczyszczające i moczopędne. Egzotyczna przygoda w nadmiarze może więc mieć finał w toalecie.
Źródło: The Food Wire, Zdrowie Radio ZET, U.S. Department of Agriculture, Wprost, Healthline
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
