Oceń
Mimo że kiedyś było bardzo popularne, to dziś raczej rzadko je jemy. To błąd, ponieważ ma mnóstwo właściwości zdrowotnych - pomaga w walce z nadciśnieniem, wspiera wątrobę i jest naturalnym probiotykiem. To jednak nie wszystko. Poznaj niezwykłą moc niepozornego warzywa.
- Choć kiedyś było popularne, to dziś raczej rzadko je jemy
- Pomaga w walce z nadciśnieniem, wspiera wątrobę i jest naturalnym probiotykiem
- Ma niski indeks glikemiczny
Kiedyś dobrze znane - dziś zapomniane
Delikatnie gorzkie, chrupiące i pełne wartości odżywczych. Choć nasi dziadkowie kiedyś się nim zajadali, to dziś jest już mało popularne. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne to warzywo zasługuje na dużo więcej uwagi. Wspiera trawienie, oczyszcza organizm i wspomaga wątrobę. O jakim warzywie mowa?
Quiz: Kartkówka z geografii. Jaka jest stolica Australii? Przegrasz na 6. pytaniu
Cykoria właściwości
Cykoria to warzywo liściaste z rodziny astrowatych - jest bliską kuzynką mniszka lekarskiego i karczocha. Jej gorzkawy smak pochodzi z naturalnych związków roślinnych, które bardzo dobrze działają na organizm. Zawarte w niej gorzkie związki mają zbawienny wpływ na wątrobę - pobudzają ją do produkcji żółci, co wspomaga trawienie tłuszczów, oczyszczanie organizmu oraz zapobiega stłuszczeniu wątroby. Regularne spożywanie cykorii pomaga również w walce z nadciśnieniem, obniża poziom cukru we krwi oraz wspiera jelita.
Sprawdź, co zawiera cykoria:
- inulinę - naturalny probiotyk, który wspomaga pracę jelit
- kwas foliowy i potas - składniki, które odgrywają ważną rolę dla serca i układu nerwowego
- witaminę A, C, K - mają pozytywny wpływ na krew i odporność
- błonnik - zapewnia dłuższe uczucie sytości po posiłku
- laktony seskwiterpenowe - sprzyjają procesom trawiennym
Cykoria kalorie
Zastanawiasz się, ile kalorii ma cykoria? To warzywo będzie doskonałym wyborem dla osób walczących z nadmiernymi kilogramami. Cykoria ma sporo błonnika, który zapewnia uczucie sytości, ale tym samym jest bardzo niskokaloryczna. Cykoria w 100 g ma zaledwie 18 kcal.
Cykoria przepisy
Istnieje mnóstwo przepisów na pyszne dania z cykorią w roli głównej. Poniżej możesz zobaczyć jeden z nich - zapiekana cykoria z serem pleśniowym, miodem i orzechami.
Składniki:
- 3 główki cykorii
- 50 g sera pleśniowego, np. gorgonzola
- 2 łyżki orzechów włoskich
- 1-2 łyżeczki miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przekrój główki cykorii wzdłuż na pół i delikatnie rozchyl liście. Ułóż na blaszce, skrop oliwą i dopraw solą oraz pieprzem
2. Na każdej połówce połóż kawałki sera pleśniwego oraz pokruszone orzechy włoskie. Następnie polej odrobiną miodu
3. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15-20 minut, aż ser się rozpuści, a cykoria lekko zarumieni
4. Podawaj na ciepło. Gotowe!
Włącz cykorię do swojej diety, a organizm z pewnością Ci za to podziękuje!
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
