Obserwuj w Google
Oceń
Trujące grzyby w Polsce i ważne informacje dla grzybiarzy. W lasach można natknąć się na niezwykły gatunek grzybów, które wyglądają jak z horroru, bo wydają się „krwawić”. Kolczakówka piekąca (Hydnellum peckii) bywa nazywana także „krwawiącym zębem” albo „zębem diabła”. Czy jest to grzyb trujący?
Z tego artykułu dowiesz się:
- Co to za grzyb kolczakówka piekąca.
- Dlaczego kolczakówka piekąca jest pod ochroną.
- Czy kolczakówka to grzyb trujący?
- Dlaczego grzyby "krwawią" w polskich lasach?
Kolczakówka piekąca, grzyby „krwawią”
Kolczakówka piekąca (Hydnellum peckii) to grzyb należący do rodziny kolcownicowatych. Występuje przede wszystkim w górskich lasach iglastych, gdzie wyrasta często w pobliżu drzew takich jak świerki czy sosny. Owocniki pojawiają się latem i jesienią, a grzybiarze często są przerażeni widokiem „krwawiących grzybów”. Jest kilka powodów, dlaczego zdecydowanie nie powinno się zbierać tych grzybów.
Quiz: Quiz o grzybach. Rozpoznaj grzyby jadalne i trujące
Grzyby chronione w Polsce
W Polsce gatunek jest objęty ochroną ścisłą. Oznacza to, że znalezionego owocnika nie wolno zrywać ani niszczyć. Kolczakówka piekąca została objęta ochroną gatunkową już w 2004 roku, a obecnie należy do gatunków bardzo rzadkich. Gatunek został również ujęty na polskiej Czerwonej Liście Grzybów Wielkoowocnikowych ze statusem E: wymierający, krytycznie zagrożony.
Jak wygląda grzyb kolczakówka piekąca?
Najbardziej niezwykłą cechą kolczakówki piekącej są czerwone krople pojawiające się na powierzchni młodych owocników. Młoda kolczakówka ma jasny, biały lub białawy kapelusz. Z jego powierzchni mogą wydostawać się intensywnie czerwone krople. Wyglądają niemal jak krew spływająca po grzybie.
Z wiekiem owocnik zmienia wygląd. Jasna powierzchnia stopniowo staje się rdzawobrązowa, a następnie znacznie ciemniejsza. Mogą pojawiać się na niej guzki, bruzdy i odstające łuski.
Zamiast klasycznych blaszek czy rurek na spodniej stronie owocnika znajdują się drobne kolce przypominające zęby. To właśnie na nich powstają zarodniki.
Czy kolczakówka piekąca to grzyb trujący?
Nie jest klasyfikowana jako grzyb trujący, ale jest niejadalna. Dostępne opracowania mykologiczne opisują ją jako gatunek niejadalny, przede wszystkim ze względu na bardzo gorzki, ostry i piekący smak. Nie jest znana jako grzyb zawierający typowe toksyny odpowiedzialne za ciężkie zatrucia.
Zawiera silne toksyczne substancje, takie jak orellanina, która atakuje nerki. Zatrucie kolczakówką może poważnie uszkodzić te organy, doprowadzając do śmierci. Co więcej, w kolczakówce znajduje się również atromentyna, która ma właściwości antykoagulacyjne podobne do heparyny.
Nazwa „piekąca” nie jest przypadkowa. Jej miąższ ma charakterystyczny, bardzo ostry smak. Co więcej, nieprzyjemny smak może utrzymywać się nawet po wysuszeniu owocnika. Zdecydowanie nie sprawdzajcie tego na własną rękę.
Skąd biorą się czerwone krople na kolczakówce?
Czerwone krople na grzybach nie są krwią. To efekt gutacji, czyli wydzielania przez owocnik wodnistej cieczy. U młodych okazów może ona mieć intensywnie czerwony kolor, dzięki czemu grzyb wygląda tak, jakby krwawił.
Źródło: Polskie Towarzystwo Mykologiczne, Radiozet.pl, Planeta.pl, Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
