Obserwuj w Google
Oceń
Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących? W lesie można natknąć się na grzyba, który na pierwszy rzut oka wygląda niemal identycznie jak kurka. Ma podobny kolor i również pojawia się w sezonie grzybowym. Problem w tym, że lisówka pomarańczowa jest grzybem niejadalnym.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie są różnice między kurką a lisówką pomarańczową.
- Czy lisówka pomarańczowa to grzyb niejadalny.
- Jak rozpoznać jadalną kurkę w lesie.
- Co zrobić w przypadku zjedzenia grzyba trującego.
Kurka czy lisówka? Ten trujący grzyb łatwo pomylić z jadalnym
Sezon na grzyby trwa, a koszyki grzybiarzy pełne są smacznych grzybów. Trwa polowanie na ostatnie w tym sezonie kurki. Niestety, nawet doświadczeni grzybiarze się mylą i zbierają lisówki pomarańczowe (Hygrophoropsis aurantiaca, False Chanterelle), grzyby podobne do kurek. Są to grzyby niejadalne i dochodzi do zatruć. Warto więc wiedzieć, czym różni się kurka od lisówki.
Quiz: Quiz o grzybach. Rozpoznaj grzyby jadalne i trujące
Jak wygląda grzyb lisówka pomarańczowa?
Kurka, czyli pieprznik jadalny, ma charakterystyczny żółty lub żółtopomarańczowy kolor. Jej kapelusz jest nieregularny, często pofalowany, a środek może być lekko wklęsły.
Lisówka pomarańczowa to również grzyb o pomarańczowej barwie. W odróżnieniu od kurki, jej kapelusz jest zwykle bardziej regularny, a blaszki są cienkie, gęste i wyraźnie odcinają się od kapelusza.
Jak odróżnić kurkę od lisówki?
Przy identyfikacji trzeba brać pod uwagę kilka cech jednocześnie: kapelusz, hymenofor, trzon, miejsce wzrostu i wygląd całego owocnika. Jeśli chcesz odróżnić kurkę od lisówki, przede wszystkim spójrz na spód kapelusza.
Kurka nie ma typowych, cienkich blaszek. Zamiast nich znajdują się charakterystyczne fałdy, które są grubsze, tępe i nieregularnie rozgałęzione. Wyraźnie zbiegają również na trzon. U lisówki występują natomiast cienkie, gęsto ułożone blaszki, które można łatwo oddzielić od siebie.
Oto najważniejsze różnice między lisówką a kurką:
| Cecha | Lisówka pomarańczowa | Kurka (pieprznik jadalny) |
|---|---|---|
| Kolor kapelusza | Pomarańczowy do rudego, czasem bardziej jaskrawy | Jasnopomarańczowy, żółtopomarańczowy |
| Blaszki | Gęste, cienkie, rozwidlone – prawdziwe blaszki | Fałszywe blaszki (grzbietowate zmarszczki) |
| Kapelusz | Miękki, elastyczny, często lejkowaty | Twardy, jędrny, mięsisty |
| Trzon | Cienki, sprężysty | Gruby, często spłaszczony |
| Zapach | Niewyraźny lub lekko grzybowy | Przyjemny, morelowy |
| Miejsce występowania | Często przy rozkładającym się drewnie | W ściółce leśnej, wśród mchów |
Lisówka nie jest grzybem jadalnym
Lisówka pomarańczowa (Hygrophoropsis aurantiaca) jest uznawana za grzyb niejadalny. Po jej spożyciu mogą wystąpić przede wszystkim dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, takie jak bóle brzucha, nudności, wymioty czy biegunka.
Do jedzenia należy zbierać wyłącznie grzyby, które rozpoznajemy bez najmniejszych wątpliwości.
Jeżeli podejrzewasz, że zebrany grzyb może być trujący, nie należy go próbować „na smak”. W przypadku objawów po spożyciu nieznanego grzyba trzeba jak najszybciej skontaktować się z lekarzem lub pogotowiem.
Objawy zatrucia po spożyciu lisówki to najczęściej:
- bóle brzucha,
- nudności,
- biegunka,
- ogólne osłabienie.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
