Oceń
Ten owoc jest ceniony nie tylko za swój słodki smak, ale także za wysoką zawartość cennych związków odżywczych. Znajdziemy w nim dużo beta-karotenu, potasu, a także błonnik oraz antyoksydanty. Poznaj jego wszystkie zalety i sprawdź, w jaki sposób najlepiej go spożywać.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak morele wpływają na zdrowie serca i ciśnienie krwi.
- Dlaczego suszone morele mają więcej potasu niż świeże.
- Które składniki odżywcze w morelach wspierają wzrok i skórę.
- Co zrobić, aby bezpiecznie spożywać morele i unikać ryzyka.
Ten owoc ma mnóstwo potasu
Morele to pyszne owoce, które cenione są ze względu na pyszny smak oraz wysoką zawartość odżywczą. Mają dużo potasu - w 100 g świeżych owoców znajdziemy go ok. 250-260 mg, a w 100 g suszonych ok. 1100-1200 mg. Dla porównania, w 100 g bananów znajduje się ok. 350-360 mg potasu, więc suszone morele mają go aż o 3-3,5 razy więcej. To jednak dopiero początek ich zalet.
Quiz: Dokończ polskie przysłowia i powiedzenia. Quiz dla polskich orłów
Dlaczego warto jeść morele?
Morele, zarówno suszone jak i świeże, mają wiele cennych zalet zdrowotnych. Należy jednak pamiętać, że te świeże są lżejsze, mają więcej wody i mniej cukru, a suszone są bogatsze w potas, błonnik i kalorie. Sprawdź najważniejsze korzyści moreli:
- Wspierają serce i ciśnienie - zawierają potas regulujący ciśnienie oraz błonnik korzystny dla poziomu cholesterolu.
- Dobre dla wzroku i skóry - są bogate w beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A. To ważne dla zdrowia wzroku oraz skóry.
- Działają przeciwutleniająco - zawierają karotenoidy i polifenole, które pomagają neutralizować wolne rodniki oraz mogą wspierać ochronę komórek przed starzeniem.
- Dobre dla trawienia - zawierają błonnik, dzięki czemu lekko wspierają perystaltykę jelit. Suszone morele mogą dodatkowo mogą działać łagodnie przeczyszczająco.
- Mają mało kalorii - świeże morele są lekkie, niskokaloryczne i idealne na dietę.
Jak jeść morele?
Morele najlepiej jeść na surowo, gdy są w pełni dojrzałe - wtedy są najsłodsze i najbardziej aromatyczne. Wystarczy je umyć, przekroić na pół i wyjąć pestkę. Skórka natomiast jest jadalna i zawiera sporo błonnika oraz przeciwutleniaczy. Można je jeść jako przekąskę między posiłkami, dodawać do jogurtu, owsianki, sałatek owocowych albo koktajli. Świetnie sprawdzają się też w wersji suszonej jako szybka, energetyczna przekąska, ale wtedy warto uważać na ilość, bo mają więcej cukru i kalorii. Morele można również lekko poddusić lub upiec w deserach, kompotach i daniach wytrawnych, np. z mięsem, gdzie dodają słodko-kwaśnego smaku.
Na to trzeba uważać
Pestki moreli zawierają amigdalinę, która może uwalniać cyjanek, więc nie powinno się ich rozgryzać ani jeść. Ostrożność należy również zachować ostrożność w przypadku spożywania suszonej wersji, bo są wtedy dużo bardziej skoncentrowane - mają więcej cukru i kalorii, więc łatwo zjeść ich za dużo. U niektórych osób morele mogą też powodować lekkie problemy trawienne, np. wzdęcia lub efekt przeczyszczający, a szczególnie przy większej ilości lub w formie suszonej. Warto też zwracać uwagę na jakość owoców - nadgnite lub spleśniałe morele nie nadają się do jedzenia.
Suszone morele zawierają aż 3-3,5 razy więcej potasu niż banany, wspierając zdrowie serca oraz pomagając regulować ciśnienie krwi.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
