Ma więcej błonnika niż siemię lniane

Kminek to aromatyczna przyprawa otrzymywana z nasion rośliny kminku zwyczajnego (Carum carvi). Ma charakterystyczny, lekko anyżowy, korzenny aromat. Zawiera mnóstwo błonnika - nawet więcej niż m.in. siemię lniane, nasiona chia czy płatki owsiane. Dzięki temu tradycyjnie stosuje się go na wzdęcia i uczucie ciężkości po jedzeniu - stanowi wsparcie dla trawienia i jelit. W jego składzie znajduje się również potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, witamina C oraz A.

Kminek Fot: Ogutier/Pixabay

Quiz: Test historyczny dla inteligentnych. Nie dasz rady zdobyć nawet 70%

1/30 Zaczynamy od czegoś bardzo prostego. W którym roku miała miejsce bitwa pod Grunwaldem?

1409

1410

1420

Dalej

Redakcja poleca

Działa na mózg jak tarcza. Seniorzy powinni jeść częściej

Kup w aptece i wlej do pralki. Pościel będzie miękka jak w hotelu

Dodaję łyżeczkę do porannej kawy. To złoto dla serca i mózgu

Jakie są zalety kminku?

Kminek zwyczajny to przyprawa o wielu właściwościach zdrowotnych. Oto najważniejsze z nich:

• Wspomaga trawienie - może pobudzać wydzielanie soków trawiennych.
• Zmniejsza wzdęcia - pomaga łagodzić gazy i uczucie pełności.
• Wspiera pracę jelit - zawiera błonnik, który wspomaga regularne wypróżnienia.
• Działa antyoksydacyjnie - zawiera związki chroniące komórki przed stresem oksydacyjnym.
• Może łagodzić skurcze przewodu pokarmowego - dzięki zawartości olejków eterycznych.
• Wspiera mikrobiotę jelitową - błonnik stanowi pożywkę dla bakterii jelitowych.
• Dostarcza minerałów - szczególnie potasu, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu i cynku.

Kminek Fot: HolgersFotografie/Pixabay

Jak włączyć kminek do diety?

Kminek włącza się do codziennej diety jako przyprawę, dodając go do różnych popraw. Świetnie pasuje do ziemniaków, kapusty kiszonej, bigosu, zup, dań z fasoli, soczewicy i grochu. Można też posypywać nim kanapki, dodawać do twarogu, jogurtu naturalnego, domowego chleba czy sałatek. Dobrym pomysłem jest również przygotowanie naparu z kminku - wystarczy rozgnieść 1 łyżeczkę nasion, zalać szklanką wrzątku i odstawić na 10-15 minut. Na początek warto spożywać ok. 1/2 łyżeczki dziennie, stopniowo zwiększając ilość według tolerancji organizmu. Regularne stosowanie kminku może wspierać trawienie, pomagać ograniczać wzdęcia i dostarczać cennych składników mineralnych.

Kminek Fot: Ajale/Pixabay

Redakcja poleca

Mają najwięcej magnezu. Polaku, jedz dla serca i mięśni

Ma więcej wapnia niż mleko i jogurt. Skarb dla zębów i kości

Mają mnóstwo potasu. Słodkie, pyszne i wspierają serce

Kto powinien uważać na kminek?

Kminek jest dla większości bezpieczny - jeśli jest spożywany w umiarkowanych ilościach jako przyprawa. Ostrożność powinny jednak zachować osoby uczulone na kminek lub inne rośliny z rodziny selerowatych takie jak seler, marchew, koper czy pietruszka. Przy wrażliwym układzie pokarmowym można odczuwać dyskomfort po spożyciu większych ilości kminku. Ostrożność zaleca się również kobietom w ciąży i karmiącym w przypadku stosowania skoncentrowanych preparatów lub olejku kminkowego, ponieważ brakuje wystarczających danych dotyczących ich bezpieczeństwa. Osoby przyjmujące leki na stałe lub cierpiące na choroby przewlekłe powinny skonsultować z lekarzem stosowanie dużych dawek i suplementów z kminkiem. Zwykłe ilości kminku dodawane do potraw są jednak na ogół dobrze tolerowane.

Kminek Fot: voodoovood/Pixabay

Kminek to przyprawa o cennych właściwościach zdrowotnych wyróżniająca się wysoką zawartością błonnika, przyczyniając się do wsparcia trawienia i redukcji wzdęć. Warto dodawać go do codziennych potraw, pamiętając jednak o ostrożności w przypadku uczuleń na rośliny z rodziny selerowatych.

Źródło: Planeta.pl/Wikipedia