Oceń
To zioło jest popularnym składnikiem wielu dań, a szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej. I mimo że wygląda niepozornie, to jest prawdziwą skarbnicą antyoksydantów, zawiera także olejki eteryczne oraz witaminę K, A i C. Dzięki temu wspomaga trawienie, zmniejsza stany zapalne, a aromatyczne olejki pomagają łagodzić stres. Sprawdź, dlaczego powinna znacznie częściej gościć na naszych talerzach.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego bazylia jest ceniona za właściwości zdrowotne.
- Jakie działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne ma bazylia.
- Jak włączyć bazylię do codziennej diety.
- Jak przygotować domowe pesto z bazylii.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
To jedno z najpopularniejszych ziół
Bazylia to jedno z najpopularniejszych ziół używanych w kuchni na całym świecie. Jej intensywny zapach i świeży smak świetnie pasują do wielu potraw, zwłaszcza tych inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. I choć najczęściej kojarzy się z makaronami, pizzą czy pesto, to ma znacznie więcej do zaoferowania. Od wieków ceniona jest także za swoje właściwości zdrowotne i łatwość uprawy, dlatego często można ją spotkać zarówno w ogrodach jak i w doniczkach na kuchennych parapetach.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej. Pytania dla inteligentnych
Dlaczego bazylia jest zdrowa?
Bazylia to nie tylko aromatyczne zioło do potraw - ma także wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Poznaj jej najważniejsze zalety:
- Działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne - zawiera naturalne olejki eteryczne, które pomagają zwalczać bakterie i mogą wspierać organizm w walce ze stanami zapalnymi.
- Wspiera trawienie - może pobudzać pracę układu pokarmowego, łagodzić wzdęcia oraz pomagać przy niestrawności.
- Działanie antyoksydacyjne - zawarte w niej przeciwutleniacze pomagają chronić komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
- Zawiera cenne witaminy i minerały - w bazylii znajdziemy witaminę K (w 100 g bazylii znajduje się ok. 415 µg witaminy K, a to więcej niż u większości warzyw) ważną dla krzepnięcia krwi i zdrowych kości, witaminę A i C wspierające wzrok odporność, a także magnez i żelazo istotne dla prawidłowej pracy mięśni, układu nerwowego oraz produkcji czerwonych krwinek.
- Pomaga redukować stres - aromat bazylii działa relaksująco, a niektóre związki w niej zawarte mogą wspierać organizm w redukcji stresu.
Jak włączyć bazylię do diety?
Bazylia jest bardzo łatwa do włączenia do codziennej diety, ponieważ pasuje do wielu potraw. Świeże liście można dodawać do sałatek, kanapek, makaronów czy sosów pomidorowych, gdyż nadają im intensywny aromat i świeży smak. Bazylia świetnie sprawdza się także jako składnik domowego pesto, dodatek do pizzy lub zup. Można nią również posypywać gotowe dania tuż przed podaniem, aby zachowała swój zapach i wartości odżywcze. Dzięki temu nawet niewielka ilość bazylii może urozmaicić smak potraw i wzbogacić dietę w cenne składniki.
Domowe pesto z bazylii - przepis
Domowe pesto z bazylii jest bardzo proste do przygotowania i wymaga tylko kilku składników. Do blendera wrzuć świeże liście bazylii, garść orzeszków piniowych, ząbek czosnku, starty ser parmezan, oliwę z oliwek oraz odrobinę soli. Następnie wszystkie składniki należy zmiksować, aż powstanie gładki, aromatyczny sos. Tak przygotowane pesto świetnie pasuje do makaronów, kanapek, sałatek czy jako dodatek do wielu innych potraw - np. pizzy.
Bazylia to popularne zioło kuchni śródziemnomorskiej, znane nie tylko ze swojego aromatycznego smaku, ale również z licznych właściwości zdrowotnych, takich jak działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
