Oceń
Mają mnóstwo cynku, dzięki czemu wspierają odporność, mózg, wzrok, włosy, skórę oraz paznokcie. Nawet mała porcja może pokryć dzienne zapotrzebowanie na cynk u dorosłego człowieka. Na tym ich zalety się jednak nie kończą. Sprawdź, jak bezpiecznie je spożywać i na co zwrócić uwagę.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego ostrygi są uznawane za bogate źródło cynku.
- Jak ostrygi wpływają na zdrowie układu nerwowego i serca.
- Jakie są najlepsze sposoby na bezpieczne spożywanie ostryg.
- Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze świeżych ostryg.
Mają więcej cynku niż wołowina
Ostrygi to jedno z najlepszych źródeł cynku - w 100 g znajduje się go ok. 16-90 mg (w zależności od gatunku i pochodzenia). Dla porównania, w 100 g pestek dyni znajduje się ok. 7-10 mg cynku, a w 100 g wołowiny ok. 4-8 mg. Dzięki temu wspierają odporność, mózg, wzrok, włosy, skórę oraz paznokcie. Poznaj ich wszystkie zalety i sprawdź, w jaki sposób bezpiecznie je spożywać.
Quiz: Elitarny test wiedzy ogólnej. Na 7. pytanie odpowie tylko umysł doskonały
Czy ostrygi są zdrowe?
Ostrygi mają mało kalorii, ale z to bardzo dużo cennych składników odżywczych. Poznaj ich najważniejsze zalety:
- Wspierają odporność - zawierają ogromne ilości cynku, który pomaga organizmowi walczyć z infekcjami oraz wspiera produkcję i działanie komórek odpornościowych.
- Dobre dla mózgu i układu nerwowego - połączenie witaminy B12, cynku i żelaza pomaga w koncentracji i pracy układu nerwowego.
- Wspierają serce - zawierają kwasy omega-3, dzięki czemu mogą wspierać zdrowe naczynia krwionośne oraz zmniejszać stany zapalne.
- Wspomagają regenerację organizmu - cynk i miedź wspierają gojenie ran i odbudowę tkanek.
- Wspierają skórę, włosy i paznokcie - cynk pomaga przy trądziku i regeneracji skóry oraz wspiera kondycję włosów i paznokci.
- Dobre dla energii i metabolizmu - zawierają witaminy z grupy B, które wspierają przemianę energii w organizmie.
- Bogaty skład mineralny - w ich składzie znajdziemy m.in. bardzo duże ilości cynku, a także selen, żelazo, miedź i jod.
Jak jeść ostrygi?
Ostrygi najczęściej je się na surowo, podawane na lodzie z kawałkiem cytryny. Aby je zjeść, najpierw skrop mięso kilkoma kroplami soku z cytryny lub lekkim sosem, następnie odłącz je widelczykiem od muszli i wypij lub zjedz wraz z naturalnym płynem znajdującym się w środku. Warto przez chwilę potrzymać je w ustach, aby wyczuć ich słony, mineralny i morski aromat. Ostrygi można także jeść pieczone, grillowane lub zapiekane z masłem i czosnkiem, jednak wielu smakoszy uważa, że surowe najlepiej oddają ich naturalny smak. Ważne jest jednak, aby zawsze były świeże i pochodziły ze sprawdzonego źródła.
Na to trzeba uważać
Przy jedzeniu ostryg warto zwrócić uwagę przede wszystkim na ich świeżość. Muszla powinna być zamknięta lub zamknąć się po lekkim stuknięciu. Jeśli pozostaje otwarta, ostryga może być nieświeża i nie należy jej spożywać. Świeże ostrygi mają przyjemny, morski aromat, a intensywny, nieprzyjemny lub rybi zapach jest sygnałem ostrzegawczym. Osoby z obniżoną odpornością, chorobami wątroby, kobiety w ciąży oraz osoby starsze powinny zachować szczególną ostrożność przy jedzeniu surowych ostryg ze względu na ryzyko zakażeń bakteryjnych. Warto także pamiętać, że ostrygi są bardzo bogate w cynk, dlatego nie ma potrzeby spożywania ich w dużych ilościach. Najbezpieczniej jest jeść je w renomowanych restauracjach lub kupować od sprawdzonych dostawców, którzy przestrzegają odpowiednich warunków przechowywania i transportu.
Ostrygi, będące bogatym źródłem cynku, wspierają układ odpornościowy, mózg, serce oraz zdrową skórę, włosy i paznokcie, co czyni je wyjątkowo wartościowym elementem diety.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
