Oceń
To zioło w naszym kraju jest bardzo popularne. Najczęściej dodawane jest do rosołu, ale można je wrzucać również do makaronów, sałatek, kanapek, smoothie, przyrządzać z niego pesto, a nawet napar. Nie wszyscy wiedzą, że ta niepozorna zielenina zawiera nawet więcej witaminy C niż cytryna. To jednak dopiero początek jej wielu zalet.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie składniki odżywcze zawiera natka pietruszki.
- Dlaczego natka pietruszki wspiera odporność i zdrowie kości.
- Jak w prosty sposób dodać natkę pietruszki do diety.
- Jak przygotować pesto z natki pietruszki.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
To niezwykłe zioło rośnie w Polsce
Natka pietruszki, bo to właśnie o niej mowa, wygląda niepozornie, ale to prawdziwa skarbnica zdrowia. W 100 g zawiera nawet więcej witaminy C niż cytryna, dzięki czemu wzmacnia odporność organizmu. Zawiera także cenną witaminę K, witaminę A, flawonoidy, żelazo oraz kwas foliowy. Z tego względu warto regularnie dodawać ją do potraw, smoothie czy też przyrządzać z niej pesto lub napar.
Quiz: Znasz flagi państw? Test wiedzy z geografii
Dlaczego warto jeść natkę pietruszki?
Natka pietruszki to jedno z najzdrowszych ziół. Jest bogata w wiele cennych składników odżywczych, a przy tym ma mało kalorii. Poznaj jej najważniejsze zalety:
- Bogata w witaminę C - w 100 g natki pietruszki znajduje się ok. 130-180 mg witaminy C. Dla porównania, w 100 g cytryny znajdziemy ok. 50 mg tej witaminy. Częste spożywanie natki pietruszki przyczynia się więc do wzmocnienia odporności.
- Zawiera witaminę K - jest ona ważna dla zdrowia kości oraz prawidłowego krzepnięcia krwi.
- Wspiera wzrok oraz kondycję skóry - dzięki witaminie A.
- Działa przeciwutleniająco - zawiera flawonoidy, które chronią komórki przed uszkodzeniami, neutralizują wolne rodniki oraz wspierają wygląd skóry.
- Wspiera trawienie - pobudza wydzielanie soków trawiennych, redukuje wzdęcia oraz pomaga redukować uczucie ciężkości po posiłku.
- Wspiera pracę nerek - tradycyjnie jest stosowana jako łagodny środek moczopędny, gdyż pomaga usuwać nadmiar wody.
- Bogata w żelazo i kwas foliowy - dzięki temu wspiera produkcję krwi.
Jak włączyć natkę pietruszki do diety?
Natkę pietruszki łatwo jest włączyć do codziennej diety, ponieważ pasuje do wielu potraw i nie wymaga specjalnego przygotowania. Najprościej posypywać nią dania pod koniec gotowania - np. zupy, makarony, ziemniaki, kasze, ryż, jajka czy sałatki - dzięki temu zachowa więcej witaminy C i aromatu. Można ją też drobno posiekać i dodać do twarożku, masła ziołowego, past kanapkowych lub omletów. Dobrym pomysłem jest przyrządzenie pesto z natki pietruszki (z oliwą, czosnkiem i orzechami), które sprawdzi się do makaronu lub pieczywa, a także zdrowy napar z natki - wystarczy zalać posiekane liście gorącą wodą i zaparzyć kilka minut. Warto jednak pamiętać, aby nie gotować natki długo, gdyż straci wtedy wiele cennych składników odżywczych.
Pesto z natki pietruszki - przepis
Aby przygotować pesto z natki pietruszki, najpierw umyj i osusz dużą garść świeżej natki, następnie drobno ją posiekaj i zmiksuj razem z 1 ząbkiem czosnku, ok. 30-40 g orzeszków piniowych, 3-5 łyżkami oliwy z oliwek, odrobiną soli i pieprzu oraz 2-3 łyżkami startego parmezanu. Miksuj aż do uzyskania gładkiej lub lekko grudkowatej konsystencji. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj jeszcze trochę oliwy. Gotowe pesto można używać do makaronów, kanapek, pieczonych warzyw albo jako dodatek do mięs i ryb.
Natka pietruszki, rosnąca w Polsce, to prawdziwa skarbnica zdrowia - zawiera więcej witaminy C niż cytryna, wspiera odporność i jest źródłem witaminy K, A oraz żelaza. Dodawanie natki pietruszki do codziennych potraw to prosty sposób na wzbogacenie diety, a także wsparcie dla trawienia, wzroku i kondycji skóry dzięki zawartym w niej flawonoidom.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
