Oceń
Wiele osób uważa, że ryby z puszki to nic dobrego. Istnieją jednak gatunki, które są prawdziwym złotem dla zdrowia, a jednym z nich jest właśnie anchois. Te małe ryby warto jeść regularnie, gdyż stanowią prawdziwe wsparcie dla serca i nie tylko. To zdecydowanie lepszy wybór niż np. tuńczyk z puszki. Sprawdź, dlaczego.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego anchois z puszki są lepsze od tuńczyka.
- Co sprawia, że anchois są korzystne dla zdrowia.
- Jak włączyć anchois z puszki do codziennej diety.
- Na co uważać przy spożywaniu anchois z puszki.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
To jedne z najlepszych ryb z puszki
Najpopularniejszą rybą z puszki zdecydowanie jest tuńczyk, jednak nie zawsze jest do dobry wybór. Duże drapieżniki kumulują w sobie bowiem więcej rtęci, dlatego lepiej jest postawić na mniejsze gatunki takie jak np. anchois. Te niewielkie ryby to prawdziwe złoto dla zdrowia - nawet gdy są z puszki. Zawierają bowiem sporo białka oraz kwasów omega-3, jednocześnie mając znacznie mniej rtęci - FDA umieściła je w grupie gatunków o najniższej zawartości tego pierwiastka.
Quiz: Test wiedzy o Polsce. Rozpoznaj polskie miasta po zdjęciach
Dlaczego warto jeść anchois z puszki?
Anchois to małe ryby, które są bardzo korzystne dla zdrowia. Poznaj ich najważniejsze zalety:
- Bogate w kwasy omega-3 - są bogate w kwasy tłuszczowe EPA i DHA, które wspierają serce, obniżają poziom trójglicerydów, wspierają mózg i koncentrację oraz mogą zmniejszać stan zapalny w organizmie.
- Źródło białka - zawierają pełnowartościowe białko potrzebne do budowy mięśni, regeneracji organizmu oraz zapewnienia uczucia sytości.
- Dobre dla kości - ponieważ anchois są małe i jada się je razem z ośćmi, dostarczają sporo wapnia, który wzmacnia kości i zęby oraz wspiera układ nerwowy i mięśnie.
- Zawierają witaminę D - to niezwykle cenna witamina, która wspiera odporność oraz kości.
- Bogate w żelazo i witaminę B12 - dzięki temu pomagają zapobiegać anemii, wspierają układ nerwowy oraz zmniejszają uczucie zmęczenia.
- Niska zawartość rtęci - w porównaniu do dużych ryb (np. tuńczyka) anchois zawierają mało rtęci, bo są małe i żyją krótko.
Jak włączyć anchois z puszki do diety?
Anchois z puszki łatwo włączyć do codziennej diety, bo mają intensywny smak i wystarczy ich niewielka ilość, aby wzbogacić posiłek. Można je drobno posiekać i dodać do sosu pomidorowego lub oliwy z czosnkiem, dzięki czemu danie zyskuje głębszy, lekko słony aromat bez potrzeby dodatkowego solenia. Świetnie sprawdzają się także jako składnik sałatek albo jako dodatek do kanapek z warzywami. Można je również rozpuścić na patelni z oliwą i wykorzystać jako bazę do makaronu czy warzyw, co zwiększa ilość białka, kwasów omega-3 i wapnia w posiłku. Ze względu na wysoką zawartość soli, najlepiej jednak dodawać je do posiłków w niewielkiej ilości - ok. 2-3 razy w tygodniu.
Na to trzeba uważać
Jedząc anchois z puszki, warto uważać przede wszystkim na bardzo wysoką zawartość soli, ponieważ ryby te są zwykle konserwowane w soli lub słonej zalewie. Nadmiar sodu może sprzyjać nadciśnieniu i zatrzymywaniu wody w organizmie. Znaczenie ma także rodzaj zalewy: anchois w oliwie są bardziej kaloryczne, ale często mają prostszy skład niż te w sosach smakowych, które mogą zawierać dodatki cukru lub konserwantów. Warto też wybierać produkty dobrej jakości, najlepiej z krótkim składem i puszki oznaczone jako BPA-free. Anchois najlepiej traktować jako dodatek smakowy i spożywać z umiarem, np. 2-3 razy w tygodniu w niewielkiej ilości.
Anchois z puszki to doskonałe źródło białka i kwasów omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu. Smakowite anchois można dodawać do sosu pomidorowego, sałatek lub makaronu, pamiętając jednak, aby spożywać je z umiarem ze względu na wysoką zawartość soli.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
