Oceń
Podczas upałów większość osób odruchowo sięga po arbuza. Tymczasem dietetycy zwracają uwagę na inne, niedoceniane warzywo. Składa się w około 95 proc. z wody, jest niskokaloryczne i dostarcza cennych minerałów. W gorące dni może pomóc organizmowi utrzymać odpowiednie nawodnienie, a przy okazji wspierać pracę serca i nerek.
Z tego artykułu dowiesz się:
- czy ogórek zawiera więcej wody niż arbuz,
- jak ogórek pomaga nawadniać organizm podczas upałów,
- jakie witaminy i minerały kryją się w ogórku,
- czy ogórek naprawdę jest „bez wartości odżywczych”,
- jak jeść ogórki, aby zachowały jak najwięcej cennych składników.
Ma więcej wody niż arbuz. To warzywo najlepiej nawadnia w upały
Arbuz od lat uchodzi za symbol letniego nawodnienia. Zawiera około 92 proc. wody. W lipcowe upały ma jednak poważnego konkurenta. Ogórek składa się nawet w 95–96 proc. z wody, dzięki czemu należy do najbardziej nawadniających produktów spożywczych. To właśnie dlatego dietetycy często polecają ogórki podczas wysokich temperatur w lipcu, gdy organizm intensywnie traci płyny wraz z potem. Nie oznacza to oczywiście, że zastąpi ogórek wodę pitną. Może jednak stanowić cenne uzupełnienie codziennego nawodnienia.
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Dlaczego latem organizm potrzebuje więcej wody?
Podczas upałów człowiek traci nie tylko wodę, ale również elektrolity, przede wszystkim sód, potas i magnez. Eksperci przypominają, że latem warto zwiększyć spożycie produktów bogatych w wodę, takich jak warzywa i owoce sezonowe.
Nawet niewielkie odwodnienie może powodować:
- ból głowy,
- spadek koncentracji,
- zmęczenie,
- gorsze samopoczucie,
- większe ryzyko przegrzania organizmu.
Ogórek to nie tylko woda
Choć często mówi się, że ogórek „nie ma żadnych wartości odżywczych”, jest to mit.
Ogórek dostarcza między innymi:
- potasu,
- witaminy K,
- niewielkich ilości witaminy C,
- przeciwutleniaczy,
- błonnika (szczególnie jeśli jemy go ze skórką).
Potas pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi, natomiast witamina K odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości i prawidłowym krzepnięciu krwi.
Dietetycy radzą, by jeść ogórki w wakacje
Latem ogórki osiągają szczyt sezonu. Są tańsze, bardziej aromatyczne i zawierają więcej naturalnych składników niż warzywa sprowadzane poza sezonem. Sezonowe produkty mają jeszcze jedną zaletę. Zwykle szybciej trafiają z pola na stół, dzięki czemu zachowują świeżość i smak.
Nie tylko mizeria. Tak wykorzystasz ogórki latem
Dietetycy zachęcają, by w wakacje nie ograniczać się do tradycyjnej mizerii.
Ogórki świetnie sprawdzają się:
- w chłodnikach,
- sałatkach z pomidorami,
- koktajlach warzywnych,
- wodzie z miętą i cytryną,
- kanapkach,
- lekkich przekąskach.
Dzięki wysokiej zawartości wody pomagają zwiększyć ilość płynów dostarczanych z pożywieniem, co w czasie upałów ma szczególne znaczenie.
Ogórek nie jest modnym „superfood” ani egzotycznym produktem kosztującym kilkadziesiąt złotych za kilogram. Mimo to właśnie teraz może okazać się jednym z najbardziej praktycznych warzyw w codziennej diecie. Jest lekki, orzeźwiający, pomaga zwiększyć ilość przyjmowanych płynów i doskonale wpisuje się w letni jadłospis.
Lekarze podkreślają, że nawet najbardziej soczyste warzywa nie zastąpią regularnego picia wody. W czasie wysokich temperatur dorosły człowiek powinien zwracać szczególną uwagę na nawodnienie i reagować na pierwsze objawy odwodnienia, takie jak silne pragnienie, zawroty głowy czy osłabienie.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
