Oceń
Sezon na kurki trwa, grzybiarze szukają kurek w lasach. Jak rozpoznać kurki? Uwaga na grzyby trujące, które przypominają kurki. Jak ostrzega Radio ZET, lisówka pomarańczowa do złudzenia przypomina pieprznika jadalnego, ale nie wolno jej zbierać i jeść. Nie bez powodu te popularne grzyby znane są wśród grzybiarzy jako fałszywe kurki.
Fałszywe kurki czyli lisówka pomarańczowa. Trujące grzyby?
Kurki są już na straganach, i chociaż to super zdrowe grzyby, to cena kurek za kilogram jest iście wariacka. Wiele osób zapewne spróbuje samodzielnie zbierać kurki, by oszczędzić i nie płacić jak za złoto. Lasy Państwowe ostrzegają, w lasach rośnie też lisówka pomarańczowa, czyli grzyby bardzo podobnego do kurek. Pomyłka może mieć przykre i bolesne konsekwencje.
Zdecydowanie lepiej się nie pomylić i nie zbierać lisówki pomarańczowej. Czy są to grzyby trujące i szkodliwe dla zdrowia? Sprawdź, zanim wybierzesz się na grzybobranie.
Co to za grzyb lisówka pomarańczowa?
Lisówka pomarańczowa (Hygrophoropsis aurantiaca, False Chanterelle) to grzyb pospolicie występujący w lasach iglastych i mieszanych na terenie całej Polski. Rośnie od lata do późnej jesieni – często w dużych skupiskach, na ściółce iglastej, martwym drewnie lub w pobliżu pniaków. Z pozoru wygląda niemal identycznie jak kurka, ale to tylko złudzenie, które może mieć poważne konsekwencje. Grzyb ten nie znajduje się na liście grzybów dopuszczonych do obrotu w Polsce.
Czy lisówka pomarańczowa jest grzybem trującym?
Lisówka pomarańczowa nie jest uznawana za śmiertelnie trującą, ale nie jest też grzybem jadalnym. Zawiera substancje mogące wywołać zatrucia pokarmowe, szczególnie u dzieci, osób starszych oraz osób z wrażliwym układem pokarmowym.
Niektóre źródła podają, że lisówka może zawierać śladowe ilości toksycznych związków (np. arsen), które kumulują się w organizmie. Objawy zatrucia po spożyciu lisówki to najczęściej:
- bóle brzucha,
- nudności,
- biegunka,
- ogólne osłabienie.
Lisówka pomarańczowa NIE NADAJE SIĘ do spożycia i nie powinna trafiać do koszyka podczas grzybobrania.
Lisówka a kurka – jak odróżnić?
Lisówka i kurka mają podobną kolorystykę, kształt kapelusza i wielkość. Dla niewprawnego oka różnice są trudne do uchwycenia – szczególnie gdy zbieramy grzyby szybko lub w złym świetle. Dodatkowo lisówki często rosną w tych samych miejscach co kurki, co tylko zwiększa ryzyko pomyłki.
Oto najważniejsze różnice między lisówką a kurką:
| Cecha | Lisówka pomarańczowa | Kurka (pieprznik jadalny) |
|---|---|---|
| Kolor kapelusza | Pomarańczowy do rudego, czasem bardziej jaskrawy | Jasnopomarańczowy, żółtopomarańczowy |
| Blaszki | Gęste, cienkie, rozwidlone – prawdziwe blaszki | Fałszywe blaszki (grzbietowate zmarszczki) |
| Kapelusz | Miękki, elastyczny, często lejkowaty | Twardy, jędrny, mięsisty |
| Trzon | Cienki, sprężysty | Gruby, często spłaszczony |
| Zapach | Niewyraźny lub lekko grzybowy | Przyjemny, morelowy |
| Miejsce występowania | Często przy rozkładającym się drewnie | W ściółce leśnej, wśród mchów |
Najbardziej charakterystyczną cechą lisówki są wyraźne, cienkie blaszki, podczas gdy kurka ma raczej pofałdowaną strukturę przypominającą żyłki.
Quiz: Quiz z wiedzy o Polsce. Czym są proziaki? Ile Polska ma województw?
Porady dla początkujących grzybiarzy
- Zbieraj tylko te grzyby, które znasz na 100%.
- Unikaj grzybów z blaszkami, jeśli nie jesteś pewny ich gatunku.
- Konsultuj znaleziska z atlasem grzybów lub aplikacją do rozpoznawania.
- Nie kieruj się tylko kolorem czy kształtem.
- Jeśli masz wątpliwości – zostaw grzyb w lesie.
Źródło: Radio ZET / Lasy Państwowe
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
