Oceń
Idealna zupa powinna być gęsta, kremowa i aksamitna. Aby uzyskać taki efekt, zazwyczaj pod koniec dodajemy do niej odrobinę mąki czy śmietany, ale istnieje dużo lepszy sposób. Wystarczą zaledwie 2 łyżki pewnego prostego składnika, aby zupa uzyskała idealną konsystencję i zachwyciła smakiem. Sprawdź, jak to zrobić.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak zagęścić zupę bez użycia mąki i śmietany.
- Dlaczego kasza manna tak dobrze nadaje się do zagęszczania zup.
- Jakie zupy można zagęścić kaszą manną dla aksamitnej konsystencji.
- Jak dodać kaszę manną do zupy, aby uniknąć grudek.
Co zrobić, gdy zupa jest zbyt rzadka?
Najlepsza zupa to taka, które ma kremową, gęsta i aksamitną konsystencję. Zdarza się jednak, że wychodzi zbyt rzadka i wodnista, przez co nie smakuje dobrze. Wtedy należy ją zagęścić - i choć zazwyczaj używamy do tego odrobiny śmietany lub mąki, to istnieje znacznie lepsza metoda.
Quiz: Test wiedzy z geografii. Gdzie na wakacje w 2024 roku?
Jak zagęścić zupę bez mąki i śmietany?
Wcale nie potrzebujesz mąki czy śmietany, aby zagęścić zupę. Doskonale sprawdzi się do tego kasza manna, która dzięki zawartej w niej skrobi zmienia konsystencję dania na kremowe i aksamitne. Efekt jest podobny do użycia mąki, jednak w tym sposobie nie trzeba przyrządzać zasmażki, co jest dużą zaletą. Kasza manna nie zmienia też smaku zupy tak jak np. śmietana, ponieważ sama w sobie ma dość neutralny aromat. Dzięki temu doskonale sprawdzi się w delikatnych zupach takich jak np. jarzynowa, pomidorowa, kalafiorowa, gulaszowa, krupnik czy kremy warzywne.
Jak zagęścić zupę kaszą manną? Prosty przepis
Pod koniec gotowania zmniejsz ogień i dodaj ok. 2 łyżki kaszy manny do zupy. Należy to jednak robić bardzo powoli, cały czas mieszając - w innym przypadku powstaną nieestetyczne grudki. Kasza szybko zacznie chłonąć wodę i zagęszczać danie - należy gotować zupę jeszcze przez kilka minut, raz na jakiś czas mieszając. Obserwuj konsystencję - jeśli zupa po ok. 2-3 minutach od dodania wciąż jest za rzadka, to możesz dodać nieco więcej kaszy.
Gdy twoja zupa jest zbyt rzadka, zamiast mąki czy śmietany, sięgnij po kaszę mannę, która dzięki zawartej skrobi zagęści danie bez zmiany jego smaku.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
