Oceń
Ta przekąska jest pyszna i słodka - zaspakaja chęć na coś dobrego, jednocześnie przynosząc korzyści dla zdrowia. Jest bowiem bogata w błonnik, przeciwutleniacze oraz witaminy w skoncentrowanej formie. Co więcej, przysmak ten jest niezwykle łatwy w przechowywaniu oraz w transporcie - z łatwością można zabrać go do pracy, szkoły czy w podróż. Sprawdź, dlaczego warto włączyć go do diety.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak liofilizacja wpływa na wartości odżywcze malin.
- Dlaczego liofilizowane maliny są korzystne dla zdrowia.
- Jak można wykorzystać liofilizowane maliny w kuchni.
- Na co zwrócić uwagę przy przechowywaniu liofilizowanych malin.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Jedz to zamiast słodyczy
Liofilizowane maliny, bo to właśnie o nich mowa, są suszone metodą liofilizacji, czyli przez zamrażanie i usuwanie wody w próżni. Dzięki temu zachowują większość cennych wartości odżywczych, a więc stanowią świetną alternatywą dla świeżych owoców. Zachowują swój kolor, smak i aromat, są lekkie i chrupiące oraz mają długi termin przydatności. Z łatwością można zabierać je do pracy, szkoły czy w podróż - to doskonała alternatywa dla słodyczy, gdy najdzie cię ochota na coś smacznego. Liofilizowane maliny przynoszą jednak wiele korzyści zdrowotnych dla organizmu.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej - prawda czy fałsz?
Dlaczego warto jeść liofilizowane maliny?
Liofilizowane maliny to smaczna i wygodna przekąska, która jest bogata w wiele cennych wartości odżywczych. Poznaj jej najważniejsze zalety:
- Silne działanie antyoksydacyjne - zawierają polifenole, antocyjany i kwas elagowy, dzięki czemu pomagają zwalczać stres oksydacyjny oraz wspierają profilaktykę chorób serca i nowotworowych.
- Wspierają odporność - dzięki sporej ilości witaminy C, wspierają odporność oraz wspomagają naturalne mechanizmy obronne organizmu.
- Wsparcie dla serca i naczyń krwionośnych - błonnik i potas zawarty w malinach wspierają utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi, dzięki antocyjanom i kwasowi elagowemu obniżają stany zapalne, a dzięki polifenolom i antyoksydantom poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych.
- Wspomagają pracę mózgu - antyoksydanty wspierają pamięć i koncentrację oraz mogą spowalniać procesy starzenia układu nerwowego.
- Stabilizacja poziomu cukru we krwi - mają niski indeks glikemiczny, a błonnik spowalnia wchłanianie cukrów.
- Pozytywny wpływ na jelita i trawienie - dzięki błonnikowi wspierają mikrobiotę jelitową oraz pomagają regulować wypróżnienia.
- Wspomagają w odchudzaniu - zapewniają dłuższe uczucie sytości, są naturalnie słodkie, dzięki czemu mogą ograniczać ochotę na słodycze. To świetny wybór w czasie diety odchudzającej.
- Korzyści dla skóry - antyoksydanty wspierają produkcję kolagenu oraz mogą poprawiać kondycję skóry i spowalniać jej starzenie.
Jak jeść liofilizowane maliny?
Liofilizowane maliny są bardzo wszechstronne - można je jeść prosto z opakowania jako zdrową przekąskę, dodawać do owsianki, jogurtu, smoothie czy musli, a także wykorzystywać w wypiekach i deserach. Świetnie sprawdzają się jako posypka do sałatek owocowych lub domowych lodów, a po zmieleniu można z nich zrobić proszek malinowy do kremów i polew. Ważne, żeby przechowywać je w suchym i szczelnym pojemniku, bo łatwo chłoną wilgoć i tracą chrupkość. Porcja 10-20 g dziennie dostarcza sporo błonnika, antyoksydantów i witaminy C, więc można je włączać codziennie jako smaczną i zdrową przekąskę.
Na to trzeba uważać
Pamiętaj, że liofilizowane maliny łatwo chłoną wilgoć, dlatego trzeba je przechowywać w szczelnym, suchym opakowaniu - inaczej zrobią się miękkie i mogą spleśnieć. Należy też sprawdzać skład - najlepsze są produkty z 100% malin, bez dodatku cukru, syropów czy oleju. Choć są zdrowe, mają skoncentrowane kalorie w małej objętości, więc lepiej nie przesadzać z porcją - zwykle wystarcza 10-20 g dziennie. Osoby z wrażliwym żołądkiem powinny pamiętać, że duża ilość błonnika może powodować wzdęcia.
Liofilizowane maliny to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, które dzięki procesowi liofilizacji zachowują cenne wartości odżywcze, smak i aromat, a jednocześnie są lekkie i chrupiące.
Źródło: Planeta.pl/NIH
Oceń artykuł
Tu się dzieje
