Oceń
Babka Wielkanocna to jedna z najpopularniejszych potraw na świątecznym stole. Zazwyczaj pieczemy ją na maśle, ale często szybko staje się wtedy sucha, a w efekcie niesmaczna. Aby tego uniknąć, wybierz inny rodzaj tłuszczu. Dzięki temu dłużej pozostanie wilgotna i miękka niczym chmurka. Poznaj najlepszy przepis na babkę wielkanocną.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego warto używać oleju zamiast masła do babki.
- Jak przechowywać babkę, by nie straciła wilgoci.
- Co dodać do babki, by była lekka i miękka.
- Jak przygotować wielkanocną babkę na oleju.
Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Użyj to do babki zamiast masła
Wielu z nas piecze babkę wielkanocną na maśle, jednak to bywa uporczywe - masło trzeba ucierać, a wypiek nierzadko się warzy i szybko staje się suchy. Zamiast tego warto przyrządzić ją na oleju. Taka babka dłużej zachowuje swoją wilgoć i jest miękka jak chmurka, dzięki czemu możemy cieszyć się jej pysznym smakiem przez dłuższy czas.
Quiz: Kartkówka z historii. Kiedy był potop szwedzki? Przegrasz już na 3. pytaniu
Dlaczego warto przyrządzać babkę na oleju?
Olej rzepakowy równomiernie łączy się z masą i sprawia, że babka tak szybko nie wysycha. Jest idealnie wilgotna, miękka i delikatna, ale nie ma zbitego i ciężkiego środka. Do wypieku warto użyć także dwóch rodzajów mąki - pszennej, gdyż buduje strukturę oraz ziemniaczaną, ponieważ nadaje babce lekkości. Ciasta nie należy też zbyt długo mieszać, a jedynie połączyć składniki aż do uzyskania gładkiej masy. Gotowego ciasta nie wkładaj od razu do lodówki, gdyż szybciej straci swoją miękkość. Najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej pod szklanym kloszem lub zawinięte w papier do pieczenia.
Babka wielkanocna na oleju - przepis
Poniżej zobaczysz przepis na pyszną babkę wielkanocną na oleju. Oto instrukcja krok po kroku:
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 150 g mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- margaryna i bułka tarta do formy
Sposób przygotowania:
1. Utrzyj jajka wraz z cukrem. Gdy drobinki ulegną rozpuszczeniu, dodaj olej i dobrze wymieszaj.
2. Do osobnej miski wsyp mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj, a następnie dodaj zawartość miski do jajecznej masy. Całość ubij mikserem na niskich obrotach.
3. Formę do pieczenia nasmaruj margaryną i wsyp odrobinę bułki tartej. Wlej przygotowaną masę. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 60 minut.
4. Gdy ciasto ostygnie, możesz przystąpić do jego ozdabiania.
Pieczenie babki wielkanocnej na oleju zamiast na maśle sprawia, że wypiek pozostaje dłużej wilgotny i delikatny, unikając problemu szybkiego wysychania.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
