Mąka żytnia razowa jest zdrowa? Tak, ale nie w tym przypadku. Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) wydał ostrzeżenie dotyczące mąki żytniej razowej typ 720. W konkretnej partii produktu wykryto groźną dla człowieka toksynę. Polsat News przypomina, że wcześniej z tego samego surowca powstała mąka żytnia razowa typ 2000 (objętej ostrzeżeniem publicznym z dnia 06.11.2024 r.). Niedawno wycofano również mąkę sprzedawaną w sklepach Auchan.

Redakcja poleca

W tym wieku musisz odstawić alkohol. Lekarz: szkodzi najbardziej

To najgorsze pieczywo, ujawniamy skład. "Włosy, pióra, tłuszcz"

Komu szkodzi cebula? Sprawdź czy jesteś w grupie ryzyka

Mąka wycofana ze sklepów. GIS ostrzega: skażona, groźna toksyna

Jak informuje GIS, producentem potencjalnie niebezpiecznej dla zdrowia mąki żytniej razowej jest Radix-Bis Sp. z o.o. Zdecydował, że wskazana przez GIS partia mąki została wycofana ze sklepowych półek. Co więcej, producent zobowiązał się do poinformowania klientów o zaistniałej sytuacji i wycofania produktu.

GIS podkreśla, że Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej współpracują z podmiotem i monitorują proces wycofania kwestionowanej partii produktu. Pod żadnym pozorem nie należy spożywać mąki ze wskazanej przez GIS partii!

mąka żytnia razowa wycofana ze sprzedaży Fot: GIS

Szczegóły dotyczące wycofanej mąki:

• Produkt: Mąka żytnia razowa typ 720, masa netto 1 kg
• Numer partii: 11.01.2025
• Data minimalnej trwałości: 11.01.2025
• Producent: Radix-Bis Sp. z o.o., ul. Gerberowa 22, 83-010 Rotmanka

Quiz: Test wiedzy o zdrowiu. Quiz medyczny

1/16 Czym jest "zemsta faraona"?

Potoczne określenie na biegunkę podróżnych

Choroby skórne złapane w hotelu

Pogryzienie przez mrówki faraonki

Choroby weneryczne złapane w Egipcie

Dalej

Ostrzegamy - ochratoksyna A (OTA) jest toksyną wytwarzaną przez grzyby rodzaju Aspergillus i Penicillium, która ma szkodliwe działanie na zdrowie człowieka. Charakteryzuje się odpornością na działanie wysokich temperatur. Wykazuje toksyczne działanie wobec neuronów, w których częściowo pośredniczą procesy apoptotyczne, mogąc przyczyniać się nawet do rozwoju chorób neurodenegeracyjnych. GIS ostrzega, powołując się na wyniki badań naukowych, że ochratoksyna A może działać genotoksycznie poprzez bezpośrednie uszkodzenie DNA oraz działać rakotwórczo na nerki. Europejski Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności również ostrzega, że OTA wykazuje działanie nefrotoksyczne u różnych gatunków zwierząt i powoduje nowotwory nerek u gryzoni.

Redakcja poleca

Nie jedz tej sałaty ze sklepu. Groźne bakterie, mycie nie pomoże

Jak się pozbyć moli z kuchni? Nienawidzą tego zapachu

Masz te owady w domu? Wyjaśniamy czy wchodzą do ucha

Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny, Opracowanie EFSA: „Risk assessment of ochratoxin A in food” 

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku