Oceń
Choć nie jest dostępne cały rok, to cieszy się w Polsce sporą popularnością. Nic dziwnego – szparagi są bardzo smaczne i pożywne. Mało kto wie jednak, że w rzeczywistości są one trujące i nie należy ich jeść w nadmiarze. Dlaczego?
- Sezon na szparagi trwa krótko – od maja do końca czerwca – i wtedy cieszą się ogromną popularnością.
- Mogą wchłaniać z gleby szkodliwe substancje (np. metale ciężkie), dlatego ważne jest ich bezpieczne pochodzenie.
- Mimo to szparagi są bogate w witaminy, minerały i błonnik, a przy tym niskokaloryczne.
- Nie są jednak dla każdego – powinny ich unikać osoby z dną moczanową czy kamicą nerkową.
Czy to groźne jeść szparagi? Sprawdź
Polacy kochają warzywa, a warzywa kochają Polaków. W naszym kraju znajdziemy naprawdę ogrom pysznych jarzyn, które można przygotować na różne sposoby. Niestety, niektóre warzywa mają swój sezon w Polsce i nie są dostępne przez cały rok. To samo zresztą dotyczy owoców – mrożonki kupimy przez cały rok, ale żeby najeść się do syta świeżych truskawek, trzeba być czujnym i nie przegapić odpowiedniego momentu, gdy trafiają one na stragany.
Sezon na szparagi w Polsce jest bardzo krótki, dlatego wielu z nas nie zwleka i kupuje je na potęgę, gdy tylko trafią na sklepowe półki. Tylko od początku maja do końca czerwca można dorwać świeże, polskie szparagi. Może to dobrze, bo niedawne badania udowodniły, że te warzywa są w rzeczywistości trujące. Jak to możliwe? I o jak dużej szkodliwości dla zdrowia jest mowa?
Quiz: Pytania z wiedzy ogólnej. Jaka rzeka przepływa przez Opole? Celem 20/20
Szparagi jak trucizna. Jak bardzo szkodzą te warzywa?
Badacze z Ogrodu Botanicznego w Hamburgu przekazali informacje dotyczące właściwości szparagów. Okazuje się, że warzywo to jest dla ludzi trujące. W zeszłym roku w konkursie na najbardziej trującą roślinę szparagi lekarskie, czyli te, które jemy w Polsce, zajęły drugie miejsce. Pierwsze miejsce przypadło wisterii. Jak bardzo trujące są szparagi?
Okazuje się, że szparagi naturalnie absorbują szkodliwe substancje z gleby takie, jak pestycydy, chlorany i metale ciężkie. Te substancje są potwornie szkodliwe dla ludzkiego zdrowia – mogą wpływać na wątrobę, nerki czy płuca. Niestety, oznacza to, że zakup szparagów z niepewnego źródła może skończyć się uszczerbkiem na zdrowiu. Jak tego uniknąć?
Żeby wybrać bezpieczne szparagi, należy upewnić się, że pochodzą one od lokalnych dostawców, którzy stosują naturalne metody uprawy. Najlepiej gdyby rolnik hodował szparagi w sposób w pełni ekologiczny. Należy też zwracać uwagę na to, czy szparagi kupujemy w sezonie – wtedy uprawa nie jest sztucznie modyfikowana.
Czy szparagi są zdrowe?
Choć faktycznie spożycie szparagów w dużych ilościach może być trujące, to te warzywa bogate są także w składniki odżywcze o pozytywnym wpływie na ludzkie ciało. Szparagi są źródłem witamin A, B, C, E, K oraz wielu minerałów takich, jak magnez, wapń, potas, żelazo, sód, fosfor oraz cynk. Co ważne, te warzywa mają jedynie 20 kcal na 100 gramów, więc nie tuczą. Ponadto mają wysoką zawartość białka i błonnika, przez co napełniają brzuch i zaspokajają głód.
Warto jednak wiedzieć, że nie wszyscy mogą zjeść szparagi. Chodzi o osoby cierpiące na dnę moczanową, czyli podagrę. Tak samo unikać powinny ich osoby, które leczą się na obecność kamieni nerkowych oraz takie, które mają problemy z perystaltyką jelit.
Szparagi - korzyści zdrowotne i wartości odżywcze
Szparagi to wyjątkowe warzywa, które oferują liczne korzyści zdrowotne. Oto niektóre z ich wartości odżywczych:
- Niskokaloryczność: Szparagi są niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem diety odchudzającej.
- Błonnik: Zawierają błonnik, który wspiera trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.
- Witaminy: Bogate w witaminy A, C, E oraz K, wpływają na zdrowie skóry i układ odpornościowy.
- Kwas foliowy: Kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, szczególnie u kobiet w ciąży.
- Składniki mineralne: Zawierają żelazo, potas i wapń, istotne dla zdrowia kości i układu krążenia.
- Przeciwutleniacze: Ochrona przed wolnymi rodnikami, zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
Regularne spożywanie szparagów może także obniżać ciśnienie krwi oraz wspierać zdrowie nerek. Dzięki swojej wszechstronności, można je dodawać do sałatek, zup czy dań głównych. Warto wprowadzić szparagi do diety, by czerpać z nich maksymalne korzyści zdrowotne.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/O2.pl/Ogród Botaniczny w Hamburgu
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
