Oceń
To niezwykle zdrowy element diety, który częściej powinien gościć na naszych talerzach. Stanowi bogactwo zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które wspierają zdrowie serca oraz odpowiedni poziom cholesterolu. Zawiera również witaminę E, polifenole, żelazo, miedź oraz błonnik. Poznaj wszystkie zalety.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie wartości odżywcze mają naturalnie dojrzałe oliwki.
- Dlaczego oliwki są korzystne dla zdrowia serca.
- Co sprawia, że oliwki działają antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie.
- Jakie są zalecenia dotyczące spożywania oliwek.
To prawdziwy balsam dla serca
Naturalnie dojrzałe oliwki zmieniają kolor z zielonego przez fioletowy aż do czarnego. Są zwykle bardziej miękkie i łagodniejsze niż te zielone. Zawierają głównie tłuszcze jednonienasycone, szczególnie kwas oleinowy, a także witaminę E, związki fenolowe, żelazo, miedź i błonnik. Oliwki wspierają zdrowie serca, naczyń, układu nerwowego, chronią komórki oraz zapewniają uczucie sytości.
Quiz: Test wiedzy o Polsce. Rozpoznaj polskie miasta po zdjęciach
Czy oliwki są zdrowe?
Oliwki są zdrowe, ponieważ stanowią źródło zdrowych tłuszczów, antyoksydantów oraz minerałów. Oto ich najważniejsze zalety:
- Dobre dla serca - zawierają dużo kwasu oleinowego, który jest korzystnym tłuszczem w diecie i spiera serce oraz odpowiedni poziom cholesterolu.
- Działają antyoksydacyjnie - zawierają polifenole i witaminę E, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Wspierają układ nerwowy - zawarte w nich zdrowe tłuszcze są ważnym elementem prawidłowej diety wspierającej funkcjonowanie mózgu.
- Działają przeciwzapalnie - część związków fenolowych w oliwkach wykazuje działanie przeciwzapalne.
- Korzystny wpływ na jelita - polifenole z oliwek mogą korzystnie wpływać na środowisko jelitowe.
- Dobre na dietę - zawierają tłuszcz i błonnik, które zapewniają uczucie sytości, a do tego mają ok. 115-150 kcal w 100 g.
Jak jeść oliwki?
Oliwki można jeść zarówno samodzielnie jako przekąskę jak i dodawać je do posiłków. Świetnie pasują do sałatek, kanapek, jajek, serów, hummusu, makaronów, pizzy czy dań z ryżem i warzywami. Można też połączyć je z pomidorami, ogórkiem, fetą i oliwą, tworząc prostą sałatkę w stylu śródziemnomorskim. Najlepiej traktować je jako dodatek do posiłku, ponieważ zawierają dość sporo soli. Zwykle wystarczy nie więcej niż kilka - kilkanaście oliwek dziennie.
Na to trzeba uważać
Przy jedzeniu oliwek warto przede wszystkim uważać na dużą zawartość soli, ponieważ większość oliwek jest konserwowana w solance. Jeśli jesz ich dużo, mogą znacząco zwiększyć ilość sodu w diecie, dlatego warto wybierać wersje o obniżonej zawartości soli lub przepłukać je przed jedzeniem. Warto również sprawdzać skład, ponieważ niektóre produkty zawierają dodatkową oliwę, aromaty czy inne dodatki, które mogą zwiększać ich kaloryczność.
Oliwki, będące bogatym źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, antyoksydantów i minerałów, wspierają zdrowie serca, układu nerwowego oraz pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
