• Tahini, czyli pasta sezamowa, jest popularna w Azji i na Bliskim Wschodzie, ale w Polsce wciąż mało znana.
• Tahini zawiera błonnik, który wspomaga trawienie i przedłuża uczucie sytości, co może wspierać odchudzanie.
• Bogata w zdrowe tłuszcze i składniki mineralne, korzystnie wpływa na serce, obniżając poziom złego cholesterolu.
• Pasta sezamowa dostarcza białka roślinnego, wapnia, magnezu, żelaza oraz przeciwutleniaczy, wspierając kości, układ nerwowy i odporność.

Co to jest tahini? Jak to się je?

Zapewne większość z Polaków nie słyszała o tym produkcie, a w Azji je się tahini, czyli pastę sezamową, już od… tysięcy lat. Tak, choć ta pasta podbiła pół świata, w Polsce wciąż jest słabo znana. Smak jest bardzo przyjemny, a korzyści zdrowotne warte uwagi. Choć o produkcie mogliście nie słyszeć, to jest duża szansa, że zjedliście go jako jeden ze składników popularnego na całym świecie hummusu. Znajdzie się też tahini w chałwie czy w niektórych ciastach. Specyfiku dodać można także do kawy, dzięki czemu będzie zdrowa.

Co to jest tahini? Tahini to pasta sezamowa popularna w kuchni Bliskiego Wschodu i Azji. Choć w Polsce wciąż mało znana, jest składnikiem hummusu, chałwy i niektórych wypieków. Można ją dodawać do kawy jako zdrowy zamiennik cukru. Bogata w błonnik wspomaga trawienie i odchudzanie, a dzięki zdrowym tłuszczom i minerałom korzystnie wpływa na serce. Zawiera wapń, magnez, żelazo i przeciwutleniacze, wzmacniając kości, układ nerwowy i odporność. Jest też cennym źródłem białka roślinnego.

Warto dbać o zdrowe serce Fot: Pixabay/Pexels

Serce to jeden z najważniejszych organów w ludzkim ciele, a jego prawidłowa praca to dosłownie sprawa życia i śmierci. Nic więc dziwnego, że Polacy szukają prostych, tanich i smacznych sposobów na to, aby ten organ działał w stu procentach sprawnie. Prostym trikiem będzie dodanie do kawy, np. zamiast cukru, jedną łyżeczkę pasty sezamowej, czyli tahini.

Quiz: Test owocowy. Gruszkę poznasz, ale czy też liczi? Przegrasz na 4. pytaniu

1/20 Zaczynamy od darmowego punktu! Poznajesz ten owoc?

Gruszka

Jabłko

Malina

Dalej

Redakcja poleca

Ten produkt pomaga na serce. Babcie znały, ale dziś Polacy nie jedzą

Wielkie odkrycie w Małopolsce. Archeolodzy przecierają oczy ze zdumienia

Te pyszne owoce ratują serce. Polacy wciąż nie jedzą, a są łatwo dostępne

Pasta sezamowa tahini pomoże na serce. W Polsce wciąż słabo znana, a dostępna w sklepach

Tahini wykorzystuje się w kuchni arabskiej i dalekowschodniej jako dodatek do wypieków, potraw czy napojów. W Polsce może kojarzyć się z hummusem lub z chałwą, których jest składnikiem. Co istotne, tahini nada się także jako zdrowy dodatek do kawy. Warto mieć jednak na uwadze, że tahini jest kaloryczne (42 kcal w łyżeczce), choć pomoże na odchudzanie. W jaki sposób?

Dodaj do kawy łyżeczkę tahini Fot: Andrew Neel/Pexels

Dlaczego tahini pomaga na odchudzanie? To proste – w paście sezamowej znajdziemy multum błonnika. Ten składnik znacząco poprawia perystaltykę jelit i proces trawienia. W ten sposób otrzymujemy dłuższe uczucie sytości i szybsze spalanie kalorii. Tahini pomoże też na serce. Jak?

Redakcja poleca

Wyczyści brzuch jak odkurzacz. Polacy robią to w domu za pół darmo

Ten „boski owoc” ratuje serce. Polacy wciąż nie znają, a można łatwo kupić

Nasącz tym wacik i połóż w łazience. Rybiki uciekną w popłochu

Jak tahini pomaga na serce? Korzyści zdrowotne i wartości odżywcze tahini

Kawa z łyżeczką tahini może korzystnie wpłynąć na działanie serca. W jaki sposób? Pasta sezamowa ma wiele składników odżywczych, które wspomagają pracę serca. Mowa o witaminach z grupy B, wapniu, magnezie, potasie, żelazu, cynku i o kwasach tłuszczowych. Warto wspomnieć także o przeciwutleniaczach – flawonoidach i fenolach.

Tahini to pasta popularna w Azji Fot: Gilabrand/Wikimedia Commons

W tahini znajdziemy także sporo białka roślinnego, którego zapewne szukają wszyscy ci, którzy nie spożywają produktów odzwierzęcych, czyli są weganami. W paście jest też tzw. sezamol. To związek organiczny, który ma działanie przeciwzapalne, a nawet przeciwdepresyjne.

Tahini to składnik hummusu Fot: Nataliya Vaitkevich/Pexels

Redakcja poleca

To najzdrowszy „owoc” świata. Tanie, pyszne, a można kupić wszędzie

„Owoc pamięci” pomoże seniorom. Inni już jedzą, ale Polacy nie znają

Tahini - jakie daje korzyści zdrowotne?

Tahini to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale również prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, które wspierają zdrowie na wielu płaszczyznach. Dzięki bogactwu składników odżywczych może stanowić cenny element codziennej diety.

• Źródło zdrowych tłuszczów: tahini zawiera jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrowie serca i obniżają poziom złego cholesterolu (LDL).

• Białko roślinne: pasta sezamowa dostarcza cennego białka, co czyni ją dobrym uzupełnieniem diety wegetariańskiej i wegańskiej.

• Bogactwo wapnia: wapń obecny w tahini wspiera zdrowie kości i zębów, zapobiegając osteoporozie.

• Źródło magnezu: magnez pomaga w regulacji ciśnienia krwi, wspiera pracę mięśni i układu nerwowego.

• Żelazo: tahini zawiera żelazo, które zapobiega anemii i wspomaga produkcję czerwonych krwinek.

• Witamina B1 (tiamina): wspiera metabolizm energetyczny i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

• Przeciwutleniacze: obecne w tahini lignany pomagają zwalczać wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych.

• Włókno pokarmowe: wspiera trawienie i zdrowie jelit.

• Właściwości przeciwzapalne: tahini pomaga redukować stany zapalne w organizmie.

Włączenie tahini do diety to prosty sposób na wzbogacenie posiłków w cenne składniki odżywcze i poprawę zdrowia. Ta uniwersalna pasta świetnie łączy korzyści zdrowotne z wyjątkowym smakiem.

Źródło: Planeta.pl/Pyszności.pl/Wikipedia/Healthline/WebMD/The Guardian/Journal of Human Hypertension/International Journal of Nutrition Sciences

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.