Oceń
Dodaj to do zupy ogórkowej zamiast ziemniaków, a będzie smakować lepiej niż kiedykolwiek. I nie, wcale nie chodzi o ryż. Sprawdź, jak przyrządzić najpyszniejszą zupę ogórkową, która smakiem zadowoli nawet największych krytyków.
- Zupa ogórkowa to tradycyjne danie naszej kuchni
- Dodaj to do ogórkowej zamiast ziemniaków, a będzie lepsza niż kiedykolwiek - wcale nie chodzi o ryż
- Sprawdź przepis na najlepszą zupę ogórkową
Zupa ogórkowa inaczej
Zupa ogórkowa to klasyczne danie polskiej kuchni. Większość z nas robi ją z ziemniakami czy ryżem, ale okazuje się, że istnieje jeszcze jeden dodatek, dzięki któremu zupa wyjdzie lepsza i zdrowsza niż kiedykolwiek. To idealna propozycja, która łączy tradycyjny smak z nowoczesnym podejściem do gotowania.
Quiz: Test wiedzy o Polsce. 20 pytań dla orłów
Dodaj to zamiast ziemniaków
Zapomnij o ziemniakach czy ryżu - ogórkowa z kaszą orkiszową to świetna alternatywa, która nie tylko zaskakuje smakiem, ale też wspiera trawienie i syci na dłużej. Kasza podkręca smak ogórkowej oraz nadaje jej przyjemną teksturę. Dodatek ten jest coraz popularniejszy wśród osób dbających o zdrowie i zbilansowaną dietę. Poznaj jej właściwości zdrowotne:
- jest bogatym źródłem błonnika
- wspomaga trawienie, reguluje pracę jelit
- zapewnia dłuższe uczucie sytości
- zawiera dużo białka roślinnego
- jest źródłem witamin z grupy B
- dostarcza minerały takie jak żelazo, magnez, cynk i mangan
- zawiera naturalne antyoksydanty
Zupa ogórkowa z kaszą orkiszową - przepis
Sprawdź, jak zrobić najlepszą zupę ogórkową z dodatkiem kaszy orkiszowej. Jeśli nie masz kaszy orkiszowej, możesz też użyć jęczmiennej. Oto przepis:
Składniki:
- 2 l bulionu
- 5 kiszonych ogórków
- 1/2 szklanki kaszy orkiszowej
- 1 marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka masła
- 2-3 łyżki śmietany 18%
- Sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
- natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1. Kaszę orkiszową opłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w lekko osolonej wodzie (15-20 minut). Po ugotowaniu odcedź.
2. Marchew, pietruszkę i seler obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej, a następnie wrzuć cebulę i zeszklij. Dodaj starte warzywa i smaż razem przez 5 minut.
4. Zalej wszystko bulionem, dodaj liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Gotuj na małym ogniu około 15 minut.
5. Ogórki kiszone zetrzyj na tarce i podsmaż osobno, aż zmiękną i uwolnią aromat. Następnie dodaj je do zupy.
6. Gotuj kolejne 10 minut. Na koniec dodaj ugotowaną wcześniej kaszę orkiszową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
7. Dodaj do zupy śmietanę.
8. Podawaj z posiekaną natką pietruszki. I gotowe.
Zupa ogórkowa z dodatkiem kaszy orkiszowej jest świetną alternatywą dla tradycyjnej wersji dania. Koniecznie spróbuj, a nie pożałujesz.
Źródło: Planeta.pl/wikipedia.org
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
