Oceń
To niepozorne warzywo ma bardzo mało kalorii (ok. 14-16 kcal w 100 g), ale za to dużo potasu - ok. 260 mg w 100 g. Dzięki temu wspiera ciśnienie, mięśnie oraz układ nerwowy. To jednak dopiero początek jego zalet. Sprawdź, jak włączyć go do diety.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak seler naciowy wpływa na nawodnienie organizmu.
- Dlaczego seler naciowy wspiera serce i ciśnienie krwi.
- Co sprawia, że seler naciowy działa przeciwzapalnie.
- Jak włączyć seler naciowy do codziennej diety.
Ma mało kalorii, ale dużo potasu
Seler naciowy to warzywo z rodziny selerowatych, spokrewnione m.in. z marchewką, pietruszką i koprem. Ma bardzo mało kalorii (ok. 14-16 kcal w 100 g), ale za to dużo potasu - ok. 260 mg w 100 g. Dzięki temu wspiera ciśnienie, mięśnie oraz układ nerwowy. Znajdziemy w nim również cenne związki roślinne oraz błonnik.
Quiz: Świat zwierząt - mega test wiedzy. Zaskakujące ciekawostki o zwierzętach
Dlaczego warto spożywać seler naciowy?
Seler naciowy ma kilka cennych zalet prozdrowotnych. Poznaj jego najważniejsze korzyści:
- Nawadnia organizm - w ok. 95% składa się z wody, dzięki czemu pomaga uzupełniać płyny, a szczególnie w upały lub przy aktywności fizycznej.
- Wspiera serce i ciśnienie krwi - zawiera potas ważny dla serca i ciśnienia krwi, polifenole o działaniu przeciwutleniającym oraz ftalidy, które w badaniach wykazują potencjalny wpływ na rozluźnienie naczyń.
- Działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie - zawiera apigeninę, luteolinę i kwasy fenolowe, które pomagają organizmowi neutralizować stres oksydacyjny.
- Wspiera jelita - zawiera błonnik, który wspiera regularne wypróżnienia, pomaga utrzymać zdrową mikrobiotę oraz jest pożywką dla części korzystnych bakterii jelitowych.
- Zawiera witaminę K - witamina ta jest ważna dla metabolizmu kości oraz bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi.
- Zawiera cenne związki roślinne - seler naciowy wyróżnia się obecnością apigeniny, luteoliny oraz ftalidów.
- Pomaga kontrolować masę ciała - ma mało kalorii, ale za to dużo wody, a także błonnik, dzięki czemu to dobry wybór na dietę.
Jak włączyć seler naciowy do diety?
Najprościej jeść go na surowo jako chrupiącą przekąskę - samodzielnie, z hummusem, pastą z awokado lub jogurtowym dipem. Pokrojony w plasterki dobrze sprawdza się jako dodatek do sałatek, kanapek, wrapów i twarożku. Można go również dodawać do koktajli warzywnych i owocowych, np. z jabłkiem, ogórkiem, cytryną lub imbirem. W kuchni na ciepło seler naciowy świetnie wzbogaca smak zup, sosów, gulaszy, risotto i dań jednogarnkowych, nadając im lekko ziołowy aromat. Aby korzystać z jego zalet regularnie, warto wprowadzić go do diety kilka razy w tygodniu w niewielkich porcjach, np. jako dodatek do posiłku lub zdrową przekąskę między daniami.
Na to trzeba uważać
Warto zwrócić uwagę przede wszystkim na możliwość wystąpienia alergii, ponieważ seler należy do jednych z częstszych alergenów pokarmowych. U osób uczulonych może powodować objawy takie jak swędzenie w jamie ustnej, wysypkę, obrzęk, problemy z oddychaniem lub dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Ostrożność powinny zachować również osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe, ponieważ seler zawiera witaminę K, która wpływa na proces krzepnięcia krwi. Dobrze jest wybierać świeże, jędrne łodygi, dokładnie je myć przed spożyciem i przechowywać w lodówce, ponieważ warzywa z dużą zawartością wody szybko tracą świeżość.
Seler naciowy to niskokaloryczne warzywo bogate w potas wspierające pracę serca, ciśnienie krwi oraz układ nerwowy.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Oceń artykuł
Tu się dzieje
