Oceń
Najzdrowszy olej? Nie tylko oliwa, olej lniany, olej rydzowy i olej z awokado. Lekarze i dietetycy zalecają „złoto faraonów", czyli bardzo zdrowy olej z czarnuszki, już w starożytności stosowany jako przyprawa i naturalne lekarstwo. Jak smakuje i na jakie dolegliwości pomaga?
Czy olej z czarnuszki jest zdrowy? Ważne informacje
Który olej jest najlepszy na diecie? Najzdrowsze oleje to np. olej rydzowy (nie robi się go z grzybów), olej lniany i olej z orzechów włoskich. Warto również wprowadzić do zdrowej diety olej z czarnuszki, który nazywany jest „złotem faraonów. Jak wpływa na zdrowie i na jakie dolegliwości może pomóc? Na szczęście czarnuszka oraz tłoczony z niej olej przeżywają dziś renesans, a Polacy coraz chętniej korzystają z tej skarbnicy zdrowia.
Co prawda smak oleju z czarnuszki oraz cena mogą odstraszać, ale warto go pić lub dodawać do potraw. Działa cuda w organizmie i znacząco poprawia zdrowie. Nie bez powodu stosowano go już w starożytności w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej. Starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie używali czarnuszki nie tylko jako przyprawy, ale właśnie w celach leczniczych.
Olej z czarnuszki - witaminy, zdrowie, dieta, na co pomaga
Olej z czarnuszki (Oleum Nigellae Sativae) to zdrowy produkt pozyskiwany z nasion czarnuszki siewnej, która rośnie głównie w Europie Wschodniej oraz zachodniej części Azji. To rewelacyjny sposób na wzmocnienie odporności w okresie jesiennym. W badaniach potwierdzono, że zawiera przeciwciała zwiększające odporność na bakterie i wirusy. Jak przypomina Medonet, ochotnicy, którzy wzięli w ninich udział, przyjmowali "złoto faraonów" dwa razy dziennie. Po miesiącu okazało się, że poziom limfocytów T, które wpływają na wzrost odporności, podniósł się u nich o 72%. Dodatkowo, spożywanie oleju z czarnuszki pomaga radzić sobie z katarem siennym, zapaleniem oskrzeli (rozszerza oskrzela) i infekcjami górnych dróg oddechowych, nawet skracając okres choroby.
Co więcej, olej z czarnuszki w 85 proc. składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu linolowego, kwasu oleinowego i kwasu alfa-linolenowego. Do tego w olejkach eterycznych nasion czarnuszki znajdziemy tymochinon - ma działanie przeciwzapalne porównywane do aspiryny, przeciwbólowe, a także dobrze działa na miąższ nerek i wątroby. Olejowi z czarnuszki przypisuje się także potencjalne działanie przeciwnowotworowe.
Quiz: Test z wiedzy ogólnej - prawda czy fałsz?
Ekstrakt z nasion i olej z czarnuszki znacznie zmniejszyły żywotność komórek ludzkiego raka płuca. Jak przekonują amerykańscy naukowcy, olej hamował wytwarzanie komórek nowotworowych włókniakomięsaka (nowotworu skóry i tkanki podskórnej). Ponadto w przeprowadzonych badaniach olej z czarnuszki przyczynił się do zahamowania i śmierci komórek rakowych jelita grubego, białaczki, raka piersi i wielu innych nowotworów- informuje Poradnik Zdrowie.
Olej z czarnuszki dostarczy organizmowi witaminę E (witamina płodności). Zapewni też biotyny, fitosterole i beta-karoten. Zapewni nam niezbędne dla zdrowia składniki mineralne (magnez, żelazo, sód, potas, selen i cynk), aminokwasy i saponiny. Na Bliskim Wschodzie olej z czarnuszki jest popularnym sposobem na nieżyt żołądka, grypę żołądkową, refluks oraz wrzody żołądka i dwunastnicy.
Świetnie sprawdzi się także u pacjentów, u których stwierdzono zbyt wysoki poziom cholesterolu oraz cukru we krwi. Olej z czarnuszki, dzięki zawartości kwasów omega-3, omega-6 i omega-9 jest w stanie znacznie je obniżyć. Dzięki temu możemy ustrzec się przed rozwojem cukrzycy typu 2 oraz poważnych chorób serca i układu krążenia- informuje Medonet.
Olej z czarnuszki w diecie pomoże obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów. Tym samym spada ryzyko zachorowania na miażdżycę. Dodatkowo, spożywając olej z czarnuszki obniżamy poziom cukru we krwi i zapobiegamy rozwojowi cukrzycy typu 2.
Jak smakuje olej z czarnuszki? Niektórzy twierdzą, że ma gorzki smak nafty, ostry i korzenny, przypominający pieprz. Ma również bardzo wyrazisty zapach, który wielu smakoszy może zniechęcić. Warto jednak przyzwyczaić się do walorów oleju z czarnuszki, by czerpać z tej skarbnicy zdrowia pełnymi garściami.
Czarnuszkę pokochał też przemysł kosmetyczny. Olej tłoczony z nasion czarnuszki pomaga zwalczyć trądzik, a stosowany na włosy pomaga pozbyć się łupieżu.
Ważna informacja – z olejem z czarnuszki nie wolno przesadzać. Zalecane spożycie oleju z czarnuszki u dorosłych to 1 łyżeczka 2 razy dziennie przed posiłkiem. Dbając o zdrowie najważniejszy jest zdrowy rozsądek.
Działanie i właściwości oleju z czarnuszki:
- działanie przeciwalergiczne
- wzmacnia odporność (działanie immunomodulujące)
- właściwości antyoksydacyjne
- właściwości przeciwbólowe i rozkurczowe
- łagodzi schorzenia układu pokarmowego
- pomaga obniżyć cholesterol, wspiera układ krwionośny
- regulacja poziomu cukru we krwi, chroni przed cukrzycę typu 2 (działanie hipoglikemiczne)
- działanie hipotensyjne - wspiera obniżenie ciśnienia tętniczego
- właściwości antybakteryjne
- potencjalne właściwości antynowotworowe
- pomaga leczyć choroby układu oddechowego (właściwości mukolityczne)
Źródło: Radio Zet, Medonet, Poradnik Zdrowie, Medycyna Praktyczna, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
