• Granat pochodzi z Bliskiego Wschodu, ma soczyste nasiona i twardą skórkę.
• Jest bogaty w witaminę C, K, błonnik, polifenole i działa silnie przeciwutleniająco.
• Wspiera serce, układ odpornościowy, trawienie oraz zdrowie skóry.
• Idealny do sałatek, deserów, soków i dań kuchni bliskowschodniej.

Dlaczego warto jeść krwawy owoc, czyli granat? Sprawdź

Granat (Punica granatum L.) to owoc, który od wieków cieszy się popularnością zarówno ze względu na swoje walory smakowe, jak i korzyści zdrowotne. Roślina pochodzi z regionów Bliskiego Wschodu, a jej uprawa sięga tysięcy lat wstecz. Dziś granat jest szeroko uprawiany w krajach śródziemnomorskich, Indiach, Iranie, Stanach Zjednoczonych i Ameryce Łacińskiej. Granat należy do rodziny krwawnicowatych (Lythraceae) – nazwa dobrze koresponduje z wyglądem soku z tego owocu.

Czy warto jeść granaty? Fot: Simon Berger/Pexels

Charakteryzuje się twardą, skórzastą skórką o barwie od żółtawej do głęboko czerwonej oraz wewnętrznymi komorami wypełnionymi soczystymi nasionami, które są otoczone mięsistym, czerwonym lub różowym miąższem. W Polsce zajadamy się aronią, morelami czy kaliną koralową, ale warto dać szansę również zagranicznym specjałom. Dlaczego granat jest taki zdrowy?

Quiz: Test owocowy. Gruszkę poznasz, ale czy też liczi? Przegrasz na 4. pytaniu

1/20 Zaczynamy od darmowego punktu! Poznajesz ten owoc?

Gruszka

Jabłko

Malina

Dalej

Redakcja poleca

Polacy kochają to warzywo. Liście są trujące, ryzyko śpiączki

Ten owoc zastąpi chleb w diecie. Przypomina mięso

Ten owoc ratuje serce. Za granicą już jedzą na potęgę, a Polacy nie znają

Granat – wartości odżywcze

Granat jest bogatym źródłem wielu składników odżywczych. W 100 gramach świeżego owocu znajdują się:

• Kalorie: około 83 kcal
• Białko: 1,7 g
• Tłuszcze: 1,2 g
• Węglowodany: 19 g (w tym 4 g błonnika)
• Witamina C: 10,2 mg (17% zalecanego dziennego spożycia)
• Witamina K: 16,4 µg (21% zalecanego dziennego spożycia)
• Kwas foliowy: 38 µg (9% zalecanego dziennego spożycia)
• Potas: 236 mg (7% zalecanego dziennego spożycia)

Jakie wartości odżywcze ma granat? Fot: Pexels

Dodatkowo, granat jest źródłem polifenoli, w tym kwasu elagowego i antocyjanów, które posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Biorąc pod uwagę te wartości odżywcze, należy zadać sobie pytanie, jak korzystny dla zdrowia jest owoc granatu.

Redakcja poleca

Ten „boski owoc” ratuje serce. Polacy wciąż nie znają, a można łatwo kupić

Papieski owoc ratuje serce. Łatwo dostępny, ale Polacy wciąż nie jedzą

Polacy tym słodzą, gorszy niż cukier. "Słodka śmierć"

Korzyści zdrowotne ze spożywania granatu

Oto najważniejsze korzyści zdrowotne, które uzyskujemy ze spożywania owoców granatu. Listę znajdziesz poniżej:

1. Właściwości przeciwutleniające. Granat jest jednym z najbardziej bogatych w przeciwutleniacze owoców. Zawiera więcej antyoksydantów niż czerwone wino i zielona herbata. Przeciwutleniacze, takie jak polifenole, pomagają w walce z wolnymi rodnikami, które przyczyniają się do starzenia się komórek oraz rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby serca czy nowotwory.
2. Wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego. Badania wskazują, że regularne spożywanie soku z granatu może obniżać ciśnienie krwi, redukować poziom cholesterolu LDL (tzw. „zły cholesterol”) oraz poprawiać ogólną kondycję naczyń krwionośnych. Dzięki temu zmniejsza ryzyko miażdżycy i innych chorób sercowo-naczyniowych.
3. Działanie przeciwzapalne. Zawarte w granacie związki, takie jak punikalagina, mają silne właściwości przeciwzapalne. Regularne spożywanie granatu może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co jest szczególnie korzystne dla osób cierpiących na choroby przewlekłe, takie jak zapalenie stawów czy choroby jelit.
4. Wsparcie dla zdrowia skóry. Przeciwutleniacze obecne w granacie chronią skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV i zanieczyszczenia. Ponadto, granat wspomaga produkcję kolagenu, co sprzyja elastyczności skóry i redukcji zmarszczek.
5. Poprawa funkcji trawiennych. Wysoka zawartość błonnika w granacie wspiera zdrowe trawienie, zapobiega zaparciom i może przyczyniać się do redukcji ryzyka raka jelita grubego.
6. Wzmocnienie układu odpornościowego. Dzięki zawartości witaminy C i innych antyoksydantów, granat wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego, co jest szczególnie ważne w okresach zwiększonego ryzyka infekcji.

Korzyści zdrowotne ze spożywania owoców granatu Fot: Engin Akyurt/Pexels

Właściwości zdrowotne owocu granatu udowodniono m.in. na łamach magazynu naukowego „Advanced Biomedical Research”.

Redakcja poleca

Ten owoc podnosi odporność. Polacy pokochają "rogate ogórki"?

„Owoc męczennicy” ratuje serce. Polacy mogą kupić, ale nie jedzą

To warzywo leczy serce i jelita. Cudowny korzeń Indian

Jak wykorzystać w kuchni owoce granatu? Smak i pomysły

Granat ma intensywny, słodko-kwaśny smak, który nadaje potrawom wyjątkowego charakteru. Jego soczyste nasiona są doskonałym dodatkiem do sałatek, deserów, koktajli czy smoothie. Można je również wykorzystać do przygotowania soku, syropu lub sosu do mięs, takich jak drób czy jagnięcina. Granat świetnie komponuje się z innymi owocami w sałatkach owocowych, a także jako dekoracja do ciast i deserów.

Jak zjeść owoce granatu? Fot: Pixabay/Pexels

W kuchni bliskowschodniej często stosuje się melasę z granatu, która dodaje potrawom głębi smaku. Jest to gęsty, ciemny syrop o wyraźnym, lekko cierpkim smaku, idealny do marynowania mięs, dodawania do sosów, a także jako składnik dressingów.

Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/Healthline/WebMD/Cleveland Clinic/Health/Very Well Health/Advanced Biomedical Research/Foods/Antioxidants

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.