Oceń
W naszym kraju znajdziemy wiele owoców, które cieszą się popularnością ze względu na ich walory smakowe i zdrowotne. Jednakże Polacy mają też dostęp do gatunków zza granicy, które warto wypróbować w codziennej diecie. Jednym z nich jest marakuja.
- Marakuja pochodzi z Ameryki Południowej i zyskuje popularność w Polsce – jest smaczna, ale dość droga.
- Zawiera witaminy A, C, B, potas, magnez i błonnik, wspierając odporność, trawienie, wzrok i układ nerwowy.
- Chroni serce i komórki, obniża ciśnienie i cholesterol, redukuje stres oraz wspiera zdrowie kości.
- Ma tropikalny smak i sprawdza się w deserach, smoothie, sałatkach i egzotycznych sosach.
Marakuja - informacje o owocach marakuji. Czy warto je jeść?
Marakuja, a właściwie męczennica jadalna (Passiflora edulis), znana także jako passiflora lub „owoc męczennicy”, to egzotyczny owoc, który pochodzi z tropikalnych regionów Ameryki Południowej, głównie z Brazylii, Peru, Kolumbii i Ekwadoru. W Polsce jest to wciąż dość rzadko spotykany owoc, choć coraz częściej można go znaleźć na półkach większych supermarketów oraz w sklepach z egzotycznymi produktami.
Owoce marakuji dostępne w polskich sklepach najczęściej pochodzą z importu, co sprawia, że ich cena bywa wyższa niż innych, bardziej powszechnych owoców. Mimo to, warto zainwestować w ten egzotyczny przysmak, ze względu na jego wyjątkowe właściwości prozdrowotne.
Quiz: Poziom IQ. Sprawdź, bo może jednak jesteś poniżej przeciętnej
Marakuja – wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Marakuja jest owocem bogatym w wiele cennych składników odżywczych, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Warto przyjrzeć się bliżej, jakie składniki odżywcze kryje w sobie ten egzotyczny owoc i jakie korzyści zdrowotne wynikają z jego regularnego spożywania.Przede wszystkim marakuja to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera m.in.:
- Witaminę C. Marakuja jest bogata w witaminę C, która działa jako silny przeciwutleniacz. Witamina ta pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, wzmacnia układ odpornościowy, a także przyspiesza gojenie się ran. Regularne spożywanie marakuji może zatem wspierać organizm w walce z infekcjami i przeziębieniami.
- Witaminę A. Owoc ten jest również dobrym źródłem witaminy A, która jest kluczowa dla zdrowia oczu, skóry oraz błon śluzowych. Witamina A wspomaga prawidłowe widzenie, zwłaszcza w nocy, a także pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry, zapobiegając jej wysuszaniu.
- Witaminy z grupy B (B2, B3, B6, B9). Marakuja zawiera także witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina B6 wspomaga produkcję neuroprzekaźników, które są niezbędne do utrzymania dobrego nastroju i zdrowego snu. Z kolei witamina B9 (kwas foliowy) jest szczególnie ważna dla kobiet w ciąży, ponieważ wspomaga prawidłowy rozwój płodu.
- Potas. Marakuja jest źródłem potasu – minerału, który odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi. Dzięki temu, regularne spożywanie tego owocu może pomóc w utrzymaniu zdrowego serca oraz zmniejszeniu ryzyka nadciśnienia tętniczego.
Ponadto warto zwrócić uwagę na to, że marakuja zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Błonnik wspiera perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom oraz pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi ciała. Spożywanie błonnika przyczynia się także do regulacji poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą lub zagrożonych tą chorobą.
Konkretne korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania marakuji
Marakuja jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak witamina C i polifenole, które pomagają w zwalczaniu stresu oksydacyjnego w organizmie. Przeciwutleniacze pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami DNA, co może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby serca czy nowotwory.
Dzięki obecności potasu, błonnika i polifenoli, marakuja jest owocem wspierającym zdrowie serca. Potas pomaga regulować ciśnienie krwi, a błonnik zmniejsza poziom „złego” cholesterolu LDL. Regularne spożywanie marakuji może więc przyczynić się do obniżenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca czy zawał serca. Marakuja zawiera magnez i witaminy z grupy B, które odgrywają ważną rolę w regulacji funkcji nerwowych i hormonalnych. Spożywanie marakuji może więc pomóc w redukcji stresu i poprawie samopoczucia.
Marakuja jest również źródłem minerałów takich jak wapń, fosfor i znowuż magnez, które są niezbędne dla utrzymania zdrowych i mocnych kości. Wapń jest kluczowy dla budowy kości i zębów. Regularne spożywanie marakuji może więc przyczyniać się do zapobiegania osteoporozie i innym schorzeniom związanym z układem kostnym. Korzyści zdrowotne ze spożywania męczennicy jadalnej udowodniono na łamach magazynu naukowego „Frontiers in Pharmacology”.
Jak smakuje marakuja i jak można ją wykorzystać w kuchni?
Marakuja to owoc o wyjątkowym, intensywnym smaku, który łączy w sobie nuty słodkie i kwaśne. Miąższ marakuji jest soczysty, a w środku znajdują się liczne nasiona, które można spożywać. Owoce te mają aromatyczny, tropikalny zapach, który często jest opisywany jako mieszanka zapachu cytrusów, brzoskwini i ananasa.
W kuchni marakuja może być używana na wiele różnych sposobów. Można spożywać ją na surowo, wyjadając miąższ łyżeczką prosto z owocu, dodawać do sałatek owocowych, smoothie, jogurtów czy musli. Marakuja świetnie nadaje się również do przygotowywania deserów – galaretek, sorbetów, lodów, musów czy ciast. Można ją także wykorzystać do przygotowywania egzotycznych sosów do dań mięsnych i rybnych, nadając im unikalny, lekko kwaśny smak.
Jak wykorzystać marakuję? 5 pomysłów
Marakuja, czyli męczennica jadalna, to egzotyczny owoc o intensywnym, słodko-kwaśnym smaku i wielu wartościach odżywczych. Choć kojarzy się z tropikami, coraz częściej gości w polskich kuchniach. Dzięki swojej wszechstronności idealnie nadaje się zarówno do deserów, jak i dań wytrawnych. Jak ją wykorzystać?
- Smoothie owocowe – zmiksuj miąższ marakui z bananem, mango i jogurtem naturalnym. Idealne na śniadanie lub przekąskę.
- Jogurt z marakują – dodaj łyżeczkę marakui do naturalnego jogurtu z odrobiną miodu i granoli.
- Deser marakujowy – użyj marakui do przygotowania musu, sernika na zimno albo jako dodatek do panna cotty.
- Sałatka owocowa – połącz miąższ marakui z truskawkami, kiwi i melonem. Nada całości egzotycznego aromatu.
- Egzotyczny sos do mięsa – ugotuj miąższ marakui z odrobiną miodu, chilli i limonki – świetny do drobiu lub grillowanego mięsa.
Marakuja nie tylko wzbogaca smak potraw, ale też dostarcza cennych witamin i minerałów. Warto sięgać po nią częściej – nawet drobny dodatek tego owocu może zamienić codzienne danie w coś wyjątkowego.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/Medical News Today/WebMD/Health/Healthline/Very Well Health/Frontiers in Pharmacology/Current Research in Physiology
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
