Obserwuj w Google
Oceń
Banan od lat uchodzi za jeden z najzdrowszych i najbardziej praktycznych owoców. Tymczasem jesienią warto częściej sięgać po gruszki zamiast bananów. Te polskie owoce mają więcej błonnika, dostarczają cennych związków roślinnych, a szczególnie interesująca jest ich skórka. Dlaczego warto jeść gruszki i czy rzeczywiście mogą być lepszym wyborem niż banany?
Z tego artykułu dowiesz się:
- Czy gruszka wpływa na zwiększenie ilości błonnika w diecie.
- Dlaczego warto jeść gruszki ze skórką.
- Co sprawia, że gruszki są sycącą przekąską.
- Które związki bioaktywne są szczególnie obecne w gruszkach.
- Zdrowsza gruszka czy banan?
Gruszka ma więcej błonnika niż banan
Jeżeli jednym z twoich celów jest zwiększenie ilości błonnika w diecie, gruszka ma tutaj bardzo mocny argument. Średniej wielkości gruszka dostarcza około 6 g błonnika. To około 20% dziennego zapotrzebowania. Dla porównania średni banan zawiera około 3 g. Oznacza to, że gruszka może dostarczyć mniej więcej dwa razy więcej tego składnika niż popularny żółty owoc. Ale na tym nie koniec jej prozdrowotnych właściwości.
Quiz: Quiz o grzybach. Rozpoznaj grzyby jadalne i trujące
Błonnik pokarmowy
Błonnik jest ważnym elementem codziennej diety. Wspiera prawidłową pracę przewodu pokarmowego, pomaga zwiększyć uczucie sytości i jest wykorzystywany przez mikroorganizmy zamieszkujące jelita. To właśnie dlatego gruszka może być ciekawą przekąską dla osób, które szybko robią się głodne po zjedzeniu owocu.
Czy gruszki trzeba obierać ze skórki?
Jest jeszcze jeden powód, dla którego gruszki zasługują na uwagę. Wiele cennych związków znajduje się w ich skórce. Jest szczególnie bogata w związki fenolowe i inne substancje bioaktywne. W jednym z analizowanych badań związki obecne w skórce występowały w znacznie większym stężeniu niż w miąższu.
Dlatego jeśli gruszka pochodzi z pewnego źródła, warto dokładnie ją umyć i zjeść razem ze skórką. To prosty sposób, żeby nie pozbywać się części wartościowych składników owocu.
Gruszki dostarczają także polifenoli
Gruszki nie są wyłącznie źródłem błonnika. Zawierają również polifenole, czyli związki występujące naturalnie w roślinach. W zależności od odmiany i warunków uprawy ich zawartość może się różnić. Badania wskazują między innymi na obecność flawonoidów oraz kwasów fenolowych.
Gruszki zawierają także:
- Witaminę C – wzmacnia odporność, działa przeciwutleniająco, wspiera skórę.
- Witaminę K – ważną dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
- Potas – niezbędny dla serca, reguluje ciśnienie krwi. Zawartość potasu w 100 g gruszki wynosi 116 mg.
- Miedź – wspiera metabolizm i układ nerwowy.
- Przeciwutleniacze – zwalczają wolne rodniki, opóźniają starzenie komórek.
CIEKAWOSTKA: jedna porcja gruszek tygodniowo zmniejsza ryzyko cukrzycy o 3%, dwie porcje nawet o 8%, a pięć porcji tych owoców w tygodniu to o 19 proc. mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
Gruszka czy banan? Zdrowa dieta i owoce
Gruszka ma przewagę pod względem ilości błonnika, natomiast banan jest bardzo dobrym źródłem potasu i witaminy B6. Średni banan dostarcza około 110 kcal, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika i około 450 mg potasu. Zawartość witaminy C i antyoksydantów sprawia, że gruszki wzmacniają układ immunologiczny i pomagają organizmowi walczyć z infekcjami.
Banan jest więc szczególnie wygodną przekąską dla osób, które potrzebują bardziej skoncentrowanego źródła węglowodanów. Gruszka ma natomiast inną zaletę: dużą ilość błonnika i charakterystyczną soczystość, która sprawia, że może być bardzo satysfakcjonującą przekąską.
Czy gruszki są dobre na odchudzanie?
Sama gruszka nie odchudza, ale może być dobrym elementem diety redukcyjnej. Duża zawartość wody i błonnika sprawia, że owoc może być sycącą przekąską, a jednocześnie dostarcza naturalnych cukrów zamiast dodanego cukru znajdującego się w wielu słodyczach czy przekąskach.
Warto jednak pamiętać, że nawet zdrowe produkty dostarczają kalorii. Jedna gruszka to około 60 kalorii. Znaczenie ma przede wszystkim całkowity bilans energetyczny diety. Dlatego zamiast ciastek czy słodkich przekąsek gruszka może być prostym sposobem na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego.
Gruszka zamiast banana?
Gruszka będzie szczególnie ciekawym wyborem, gdy:
- chcemy zwiększyć ilość błonnika w diecie,
- zależy nam na sycącej przekąsce,
- lubimy jeść owoce ze skórką,
- chcemy urozmaicić dietę,
- mamy ochotę na coś słodkiego, ale zamiast słodyczy wybieramy owoc.
Banan nadal pozostaje bardzo wartościowym owocem. Gruszka nie jest jego „zdrowszym zamiennikiem” w każdej sytuacji. Ma jednak własne zalety, a szczególnie wyróżnia ją duża zawartość błonnika i obecność cennych związków roślinnych w skórce.
Pomysły i przepisy na gruszki:
- dodatek do owsianki lub jogurtu,
- składnik sałatek (np. z serem pleśniowym i orzechami),
- pieczony deser z miodem i cynamonem,
- baza do kompotów, dżemów, soków i musów.
Źródło: Radio Zet Zdrowie / Harvard Nutrition Source / Planeta.pl / Wikipedia/ NIH
Oceń artykuł
Tu się dzieje
