Oceń
Wielu Polaków o tym owocu wciąż nie słyszało, a za granicą robi prawdziwą furorę już od wielu lat. Chodzi o mangostan, który nie bez powodu nazywany jest „królową owoców”. Dlaczego warto jeść mangostan? Sprawdź poniżej.
- Mangostan to egzotyczny owoc z Azji Południowo-Wschodniej, zwany „królową owoców”, ceniony za smak i aromat.
- Zawiera antyoksydanty, witaminę C, błonnik i wspiera odporność, trawienie oraz zdrowie serca i skóry.
- W Polsce dostępny sezonowo, rzadziej wybierany z powodu ceny i popularności lokalnych owoców.
- Sprawdza się w kuchni – jako składnik smoothie, deserów, sałatek i sosów.
Mangostan – informacje i ciekawostki o owocu nazywanym "królową owoców"
Mangostan (Garcinia mangostana L.), znany również jako "królowa owoców", to tropikalny owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, z obszarów takich jak Tajlandia, Malezja, Filipiny i Indonezja. Roślina należy do rodziny kluzjowatych (Clusiaceae) i występuje głównie w klimatach wilgotnych i ciepłych. Mangostan jest owocem o okrągłym kształcie, ciemnofioletowej, grubej skórce i białym miąższu, podzielonym na segmenty, który charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i aromatem.
W Polsce mangostan jest dostępny w sklepach specjalizujących się w sprzedaży egzotycznych owoców oraz w wybranych supermarketach, szczególnie w okresach sezonowych. Pomimo swoich wartości odżywczych, owoc ten nie jest zbyt popularny w naszym kraju, co może wynikać z jego stosunkowo wysokiej ceny oraz konkurencji ze strony wielu smacznych, lokalnych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy śliwki. Jednak dla osób poszukujących nowych smaków oraz zdrowych produktów, mangostan oferuje wiele korzyści, które zasługują na bliższą uwagę.
Quiz: Test owocowy. Gruszkę poznasz, ale czy też liczi? Przegrasz na 4. pytaniu
Mangostan – wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Mangostan, poza swoim niecodziennym smakiem, posiada imponujący profil odżywczy. Owoce te są niskokaloryczne, co czyni je dobrym wyborem dla osób dbających o linię, a jednocześnie dostarczają cennych składników odżywczych. 100 gramów świeżego mangostanu zawiera około:
- Kalorie: 73 kcal
- Białko: 0,6 g
- Tłuszcze: 0,6 g
- Węglowodany: 18 g
- Błonnik: 1,8 g
- Witamina C: 12% dziennego zapotrzebowania
- Witamina B6: 4% dziennego zapotrzebowania
- Mangan: 10% dziennego zapotrzebowania
Mangostan od wieków był stosowany w tradycyjnej medycynie azjatyckiej ze względu na swoje właściwości lecznicze. Współczesne badania potwierdzają, że spożywanie tego owocu może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oto najważniejsze z nich:
- Bogactwo antyoksydantów – mangostan jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł ksantonów, silnych antyoksydantów, które pomagają zwalczać wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się organizmu oraz rozwój chorób przewlekłych. Ksantony mają także właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
- Wspomaganie układu odpornościowego – dzięki wysokiej zawartości witaminy C, mangostan wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego, pomagając organizmowi walczyć z infekcjami, przeziębieniami i grypą.
- Poprawa zdrowia serca – mangostan może korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, regulując poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Błonnik obecny w owocu pomaga w obniżeniu poziomu "złego" cholesterolu LDL, co zmniejsza ryzyko miażdżycy.
- Wspomaganie trawienia – zawartość błonnika w mangostanie sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu pokarmowego, zapobiegając zaparciom i wspomagając proces trawienia.
- Właściwości przeciwzapalne – ksantony i inne bioaktywne związki obecne w mangostanie mogą działać przeciwzapalnie, co pomaga łagodzić stany zapalne w organizmie. To szczególnie ważne dla osób zmagających się z przewlekłymi chorobami zapalnymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów.
- Wsparcie zdrowia skóry – ekstrakty z mangostanu są często stosowane w kosmetykach ze względu na swoje właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Spożywanie mangostanu może również poprawić kondycję skóry, przyczyniając się do jej zdrowego wyglądu i zmniejszając ryzyko wyprysków.
Czy faktycznie mangostan jest taką skarbnicą zdrowia? Korzyści zdrowotne owocu potwierdzono m.in. na łamach magazynu naukowego „Nutrients”.
Jak smakuje mangostan? Jak można wykorzystać ten owoc w kuchni?
Mangostan cieszy się dużym uznaniem nie tylko za swoje wartości odżywcze, ale także za wyjątkowy smak, który trudno porównać do innych owoców. Jego białe, soczyste segmenty mają słodko-kwaśny smak, który można opisać jako delikatną mieszankę brzoskwini, ananasa i truskawki z lekką nutą cytrusów. Miąższ jest miękki, aromatyczny i rozpływa się w ustach, co sprawia, że mangostan jest prawdziwym przysmakiem.
Mangostan, choć egzotyczny, może znaleźć ciekawe zastosowania również w polskiej kuchni. Oto kilka pomysłów na to, jak można go wykorzystać:
- Sałatki owocowe – mangostan doskonale komponuje się z innymi owocami, takimi jak truskawki, kiwi czy mango. Jego delikatny, soczysty miąższ doda sałatce orzeźwiającego smaku i egzotycznego aromatu.
- Desery – miąższ mangostanu może być używany jako dodatek do lodów, sorbetów czy jogurtów. Można go również wykorzystać do przygotowania egzotycznych deserów, np. w formie musu owocowego lub jako nadzienie do ciasta.
- Smoothie – mangostan to świetny składnik zdrowych koktajli. W połączeniu z bananami, szpinakiem czy sokiem z pomarańczy stworzy orzeźwiające i pełne witamin smoothie, idealne na śniadanie lub po treningu.
- Sosy i dressingi – z mangostanu można przygotować owocowe sosy, które doskonale sprawdzą się jako dodatek do sałatek, ryb lub drobiu. Wystarczy zmiksować miąższ owocu z odrobiną oliwy, miodu i soku z cytryny, aby uzyskać egzotyczny dressing.
- Koktajle alkoholowe – mangostan może być również składnikiem tropikalnych koktajli alkoholowych. Połączenie go z rumem, likierem kokosowym i sokiem z ananasa stworzy niezwykle orzeźwiający drink o unikalnym smaku.
Ten egzotyczny owoc nie tylko wyróżnia się wyjątkowym smakiem, ale także oferuje szereg korzyści zdrowotnych, takich jak bogactwo antyoksydantów, wspomaganie odporności, zdrowia serca i układu pokarmowego. Jego delikatny miąższ można wykorzystać w różnorodnych daniach, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Dla osób szukających nowych smaków i zdrowych alternatyw, mangostan może stać się ciekawym dodatkiem do codziennej diety.
5 prostych przepisów na mangostan. Jak wykorzystać ten owoc w kuchni?
Mangostan to egzotyczny owoc o wyjątkowym smaku, który doskonale komponuje się z innymi składnikami, tworząc pyszne i orzeźwiające potrawy. Można go wykorzystać nie tylko w deserach, ale także w napojach czy sałatkach. Oto pięć prostych przepisów z mangostanem, które warto wypróbować.
- Smoothie z mangostanem i bananem: Połączenie banana i mangostanu tworzy pyszne, kremowe smoothie, które można wzbogacić jogurtem i miodem, tworząc orzeźwiający napój idealny na każdą porę dnia.
- Sałatka owocowa z mangostanem: Świeże owoce, w tym mangostan, idealnie komponują się ze sobą w lekkiej sałatce, którą można podać jako zdrową przekąskę lub deser.
- Mango-mangostanowa salsa: Mango i mangostan tworzą pyszne połączenie w salsie, którą można podać jako dodatek do nachos lub jako orzeźwiający dip do mięs.
- Lody z mangostanem: Zblendowany mangostan z mlekiem kokosowym tworzy orzeźwiające lody, które będą świetnym deserem na gorące dni.
- Tarta z mangostanem: Kruchy spód z ciasta francuskiego i słodki mangostan tworzą pyszną tartę, którą warto podać na specjalne okazje lub jako deser po obiedzie.
Mangostan to owoc, który świetnie sprawdza się w różnych kulinarnych kombinacjach. Wypróbowanie tych przepisów pozwoli Ci cieszyć się jego wyjątkowym smakiem i dodać odrobinę egzotyki do codziennego menu.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/Healthline/MedicineNet/Health/WebMD/Medical News Today/Food Science & Nutrition/Very Well Health/Nauka Przyroda Technologie/Nutrients
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
