Oceń
Durian to najbardziej śmierdzący owoc na świecie. Nazywany jest "królem owoców" z Azji. Gdzie jest zakazany? Czy durian jest zdrowym owocem? Jak smakuje durian? Oto ciekawostki i najważniejsze informacje o durianach.
Durian. Ten zdrowy owoc jest zakazany. Można go kupić w Polsce
Durian to owoc, który budzi skrajne emocje – jedni go uwielbiają, inni unikają. Jego nazwa pochodzi od malezyjskiego słowa duri oznaczającego kolec. Znany jako „król owoców” w Azji Południowo-Wschodniej, durian zachwyca swoim unikalnym smakiem, ale odstrasza charakterystycznym zapachem. Nie bez powodu w krajach azjatyckich często można znaleźć tabliczki z przekreślonym owocem. Mimo to, durian zyskuje popularność na całym świecie, w tym także w Polsce. Przyjrzyjmy się bliżej temu niezwykłemu owocowi.
Owoc durian. Jak pachnie i smakuje?
Durian pochodzi z regionów tropikalnych Azji, takich jak Tajlandia, Malezja czy Indonezja. Owoce duriana rosną na drzewach z rodziny malakotowatych, osiągających wysokość nawet do 30 metrów. Duriany są duże, mają owalny kształt, a ich gruba, kolczasta skórka chroni miąższ w środku. Kolor skórki może się różnić od zielonego po brązowy, podczas gdy wnętrze zawiera kremowy, jasnożółty miąższ podzielony na segmenty.
Durian ma niepowtarzalny smak, często opisywany jako słodkawa mieszanka migdałów, wanilii, karmelu i cebuli. Miąższ duriana jest kremowy i delikatny. Ta niecodzienna kompozycja sprawia, że owoc jest ceniony przez smakoszy.
Zapach duriana, śmierdzące owoce
Durian słynie z niezwykle intensywnego zapachu, który dla wielu osób jest trudny do zniesienia. Zapach duriana przypomina mieszankę zgniłych jaj, cebuli i nafty. Odpowiada za niego mieszanka ponad 50 związków lotnych, w tym estrów, ketonów, alkoholi i kwasów. W wielu miejscach publicznych w Azji, takich jak hotele, lotniska czy transport publiczny, obowiązuje zakaz wnoszenia durianów. Zapach duriana jest tak mocny, że czuć go z odległości 100 metrów. Co gorsza, wnika w skórę, więc konieczne jest używanie rękawiczek.
Co ciekawe, osoby przyzwyczajone do duriana często twierdzą, że jego aromat jest przyjemny lub neutralny.
CZYTAJ WIĘCEJ: Gwiezdny owoc oczyszcza organizm. "Jak odkurzacz"
Czy durian to zdrowy owoc?
Tak, durian jest niezwykle zdrowy. Owoc ten dostarcza cennych składników odżywczych:
- Witaminy i minerały: Durian zawiera witaminę C, witaminy z grupy B (w tym B6), potas, miedź, mangan i magnez.
- Przeciwutleniacze: Bogaty w związki antyoksydacyjne, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, durian wspiera zdrowie serca i układ odpornościowy.
- Błonnik: Ułatwia trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi.
- Zdrowe tłuszcze: Miąższ duriana dostarcza zdrowych tłuszczów, które mogą wspierać funkcje mózgu i układ nerwowy.
Durian jest także źródłem naturalnych związków przeciwzapalnych, które mogą mieć korzystny wpływ na organizm.
Quiz: Test wiedzy o jedzeniu. Kuchnia i gotowanie bez tajemnic
Co można zrobić w kuchni z duriana?
Durian ma szerokie zastosowanie w kuchni. W Azji wykorzystuje się go do przygotowywania deserów, napojów, a nawet potraw wytrawnych. Oto kilka popularnych sposobów jego użycia:
- Desery: Lody, ciasta, naleśniki czy puddingi.
- Napoje: Koktajle, smoothie czy herbata z dodatkiem duriana.
- Potrawy wytrawne: Durian dodaje się do curry, smażonego ryżu czy zup.
- Przekąski: Chipsy z duriana, suszony miąższ lub cukierki durianowe.
Dzięki swojej kremowej konsystencji owoc często służy jako baza do wegańskich deserów.
Czy można zjeść duriana w Polsce?
Choć durian nie jest uprawiany w Polsce z uwagi na wymagający klimat, można go kupić w sklepach z azjatycką żywnością. Najczęściej dostępny jest w postaci mrożonej, co pozwala zachować jego smak i właściwości. W większych miastach czasami można znaleźć świeże duriany w specjalistycznych delikatesach. Niestety, durian należy również do najdroższych owoców świata.
Podsumowując, durian to owoc, którego warto spróbować, mimo jego kontrowersyjnego zapachu. Jego wyjątkowy smak i bogactwo wartości odżywczych sprawiają, że zdobywa uznanie na całym świecie. Jeśli nie boisz się nowych doświadczeń kulinarnych, durian może stać się ciekawym elementem Twojej diety. W Polsce jest coraz łatwiej dostępny, więc nic nie stoi na przeszkodzie, byś mógł doświadczyć jego niezwykłego smaku.
Źródło: Healthline, Radio ZET
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku
Oceń artykuł
Tu się dzieje
