Sięgnij po nie zamiast chipsów

Tradycyjne przekąski takie jak chipsy to zazwyczaj same puste kalorie, a na dodatek bogate w niezdrowe tłuszcze. Co zrobić, gdy nadejdzie ochota na coś pysznego, jednocześnie dbając o zdrowie? Warto postawić wtedy na prażoną ciecierzycę. Co to jest? To po prostu ziarna ciecierzycy, które zostały uprażone na patelni lub w piekarniku z dodatkiem przypraw - np. papryki, czosnku czy curry, jednak możliwości jest znacznie więcej. Wyjaśniamy, dlaczego warto postawić na taką przekąskę.

Dlaczego warto jeść prażoną ciecierzycę?

Prażona ciecierzyca to niezwykle zdrowa przekąska bogata w białko roślinne, błonnik, witaminy i minerały - m.in. żelazo, magnez, cynk oraz witaminy z grupy B. Regularne spożywanie pozytywnie wpłynie na cerę, spłyci zmarszczki, poprawi trawienie oraz ustabilizuje poziom cukru we krwi. Oto, dlaczego warto włączyć prażoną ciecierzycę do diety:

• Bogata w białko roślinne - wspiera budowę mięśni oraz nadaje uczucie sytości. To doskonały wybór dla wegan i wegetarian, którzy szukają dobrego źródła białka roślinnego.
• Wysoka zawartość błonnika - pozytywnie wpływa na zdrowie jelit, trawienie oraz pomaga regulować poziom cukru we krwi.
• Zawiera zdrowe tłuszcze - są korzystne dla funkcjonowania i zdrowia serca.
• Niski indeks glikemiczny - pomaga utrzymać stabilny poziom energii.
• Źródło minerałów - zawiera żelazo, magnez oraz cynk, które mają pozytywny wpływ na mięśnie, układ nerwowy oraz odporność.
• Pozytywny wpływ na skórę - dzięki zawartości cynku zmniejsza stany zapalne skóry, spłyca zmarszczki oraz nadaje gładkości.

Prażona ciecierzyca przepis

Przekąskę tę z łatwością możesz przyrządzić samodzielnie w domu na wiele różnych sposobów - w zależności od twoich preferencji. Poniżej znajdziesz instrukcję krok po kroku, jak zrobić prażoną ciecierzycę.

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 2 łyżki oleju roślinnego
• twoje ulubione przyprawy - np. czosnek, papryka, curry, chili 

Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę odsącz z zalewy i osusz za pomocą ręcznika papierowego - to bardzo ważny krok, ponieważ w innym przypadku przekąska może nie być chrupiąca.

2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ustaw funkcję termoobiegu.

3. Ciecierzycę wymieszaj z olejem i ulubionymi przyprawami.

4. Rozłóż ciecierzycę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Piecz przez 40 minut, co jakiś czas mieszając, aż ciecierzyca stanie się chrupiąca i złocista.

6. Po upieczeniu pozostaw w uchylonym piekarniku jeszcze na kilka minut - to dodatkowo wysuszy ziarna. 

Możliwości podania jest wiele

Prażoną ciecierzycę możesz przyrządzić na różne sposoby. Jeśli masz ochotę na słoną wersję, użyj soli morskiej, czosnku oraz papryki wędzonej. Do formy pikantnej doskonale sprawdzi się chili, kumin oraz pieprz cayenne, a do słodkiej miód, cynamon i szczypta soli. Przekąskę tę możesz przyrządzić nie tylko w piekarniku, ale i na patelni - po prostu wrzuć ciecierzycę na rozgrzaną, suchą patelnię i praż do momentu, aż będzie zarumieniona.

Prażona ciecierzyca to zdrowa, roślinna przekąska, która syci, dostarcza białka i minerałów, a jednocześnie zaspokaja ochotę na coś chrupiącego. Doskonale sprawdzi się jako przekąska w pracy, szkole czy przed treningiem. Zamiast sięgać po niezdrowe przysmaki, odkryj magię prażonej ciecierzycy, która nie tylko zaspokoi apetyt, ale i poprawi wygląd skóry!

Źródło: Planeta.pl/NIH/health.harvard.edu/Wikipedia

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.