Oceń
Zupa pomidorowa to jedno z najbardziej popularnych dań naszej kuchni. Większość z nas dobrze wie, jak ją zrobić, jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, że jeden niepozorny składnik może wnieść ją jeszcze na wyższy poziom. Produkt, który większość z nas ma w lodówce, wydobędzie z potrawy jeszcze więcej smaku i aromatu. Wcale nie chodzi o cukier czy śmietanę.
Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie składniki dodają wyjątkowego smaku zupie pomidorowej.
- Dlaczego warto dodać masło do zupy pomidorowej.
- Co wpływa na kremowość i smak zupy pomidorowej.
- Które etapy przygotowania pomidorowej są kluczowe.
Najlepsze gospodynie dodają to do pomidorowej
Aromatyczna, kremowa i pełna smaku - zupa pomidorowa to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Każdy z nas ma swój własny przepis, ale istnieje pewien sprytny sposób, dzięki któremu danie będzie jeszcze lepsze - pełne smaku i aromatu. Tak robią najlepsze gospodynie - wystarczy dodać 1-2 łyżki, a będzie smakować jak w renomowanej restauracji. Wcale nie chodzi o cukier czy śmietanę, co najlepsze, zapewne masz ten produkt w swojej lodówce.
Quiz: Lektury szkolne. Test wiedzy. Kto napisał "Ferdydurke"?
Wystarczy 1-2 łyżki pod koniec gotowania
Kluczem do wybornej pomidorowej są nie tylko przyprawy. Warto dodać do niej również 1-2 łyżki masła, ponieważ dzięki niemu danie stanie się bardziej kremowe i pełne smaku. Jak to możliwe? Tłuszcz zawarty w maśle idealnie łączy ze sobą smak pomidorów, bulionu oraz przypraw, a także poprawia samą konsystencję potrawy. Pomidorówka stanie się delikatna i aksamitna. To doskonałe rozwiązanie dla każdego, kto szuka zamiennika śmietany w zupie.
Zupa pomidorowa z masłem - przepis
Poniżej znajdziesz przepis na przyrządzenie zupy pomidorowej z dodatkiem masła. Oto instrukcja krok po kroku:
Składniki:
- 1 litr bulionu
- 1 puszka krojonych pomidorów lub ok. 700 g świeżych, dojrzałych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka (starta lub pokrojona w kostkę)
- 1 łyżka oliwy lub oleju
- 1–2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
- szczypta cukru (jeśli pomidory są kwaśne)
- świeża bazylia lub natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę, czosnek i marchewkę. Smaż 3-4 minuty, aż warzywa lekko się zeszklą.
2. Wrzuć pomidory (z puszki lub świeże, obrane i pokrojone) oraz koncentrat. Duś wszystko ok. 10 minut, aż pomidory się rozpadną.
3. Wlej gorący bulion, wymieszaj i gotuj całość przez 20-25 minut na małym ogniu. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru.
4. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem na gładki krem (można też zostawić kawałki, jeśli wolisz taką wersję).
5. Pod koniec gotowania, gdy zupa jest już gorąca, ale nie wrze, dodaj 1-2 łyżki masła i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
6. I gotowe. Podawaj z makaronem, ryżem lub grzankami. Posyp świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Dodanie 1-2 łyżek masła do pomidorowej pod koniec gotowania sprawi, że stanie się ona bardziej kremowa i pełna smaku, co podnosi jakość tego klasycznego dania.
Źródło: Planeta.pl/Wikipedia
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku.
Oceń artykuł
Tu się dzieje
